The aim of the invention is to produce a frozen blueberries, blueberry fruit, raspberry fruit as the main raw material, made of honey as auxiliary materials, no pollution, pure green, nutrition and health function in a wild wine. The technical content is made up of frozen blueberry fruit, bilberry fruit, raspberry fruit and honey. It is characterized by measuring the percentage of frozen blueberry fruit 35%, blueberry fruit 25%, raspberry fruit 32%, honey 8%. And the existing technology of the present invention than advanced lies in the wild wine, long-term drinking, can improve human immunity, beauty, anti-aging, blood stasis and anti-cancer effect, so as to overcome the existing liquor containing nutrients and single function deficiency.
【技术实现步骤摘要】
野生越桔冰酒及其制备方法
本专利技术涉及一种酒，具体地说是一种野生越桔冰酒。
技术介绍
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果、越桔果、树莓果做原料酿成后经蒸馏的酒，即，野生越桔冰酒。
技术实现思路
本专利技术的目的是，配制出一种以冰冻的蓝莓果、越桔果、树莓果为主要原料，蜂蜜为辅助原料，制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的野生越桔冰酒。其
技术实现思路
是，由冰冻的蓝莓果、越桔果、树莓果、蜂蜜配制而成，其特征是，计量按百分比计，冰冻的蓝莓果35%，越桔果25%，树莓果32%，蜂蜜8%。本专利技术和现有技术比先进之处在于，该野生冰酒，长期饮用，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效，从而克服了现有烈酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。具体实施方式：野生冰酒的配制工艺，将精选和清洗好的缓冻蓝莓果、越桔果、树莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁，加入蜂蜜，把调整好的汁到入发酵桶，入发酵桶后马上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35℃温度进行激活。就是调5%糖水，加热到35℃，把活性干酵母放到糖水中一个小时，看有气泡和沫子产生就行，马上倒入发酵桶中搅拌均匀，控制桶的温度，在18-25℃之间，大约5-7天发酵结束。在这期间要保证毎天有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒，注入橡木桶中窖藏三年...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.野生冰酒，其特征是，计量按百分比计，冰冻的蓝莓果35%，越桔果25%，树莓果32%，蜂蜜8%。2.在权利1中比例制得...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：伊春顺成山特产品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23
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