The present invention is two times of blueberry wine fermentation, the aim of the invention is to, through two times of fermentation of the wine, deep ruby color, clear color, sweet taste. More suitable for adult women to drink, has excellent skin care, beauty, detoxification, endocrine and other functions of blueberry wine. The technical content of the invention is that wild blueberries, wild red beans, wild dogs, Actinidia chinensis and grape seeds extract anthocyanin. Compared with the prior art, the present invention has the advantage of being fermented again. The utility model has the functions of skin care, cosmetology, detoxification, endocrine mediation, nutrition, health care, etc., thereby overcoming the shortcomings of the existing fruit wine in that the nutrients and functions are single.
【技术实现步骤摘要】
二次发酵蓝莓酒及制作方法
本专利技术涉及一种护肤养颜保健的果酒，具体地说是二次发酵蓝莓酒。
技术介绍
目前市场上的果酒种类很多，这些果酒喝着很入口，但上头，喝的人稍不注意，如多饮几杯，就易醉，尤其是用酒精勾兑出来的果酒，虽说成本低，价格也便宜，但喝后对人的身体有害。
技术实现思路
本专利技术的目的是，通过发酵制得的果酒，酒体呈深红宝石色，色泽澄亮，口感甜香。具有卓越的护肤养颜排毒，调解内分泌等功能的蓝莓酒。其
技术实现思路
是，野生蓝莓、野生红豆、野生狗枣猕猴桃、葡萄籽提取的花青素构成。其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕猴桃25%、白糖10%。经过再次发酵制得的纯汁按1‰比例添加葡萄籽提取的花青素，即构成蓝莓酒。本专利技术和现有技术比先进之处在于经过二次发酵制得蓝莓清酒。具有护肤美容养颜排毒，调解内分泌，营养健康保健等功效，从而克服了现有果酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。具体实施方式：配制工艺，将精选和清洗好的野生蓝莓、野生红豆、野生狗枣猕猴桃，混合发酵。按比例野生蓝莓40%，野生红豆25%，野生狗枣猕猴桃25%，白糖10%。以一层果一层糖的方法，放入坛中，在室温25℃，经过30天初期发酵。将发酵后的残渣滤出，再加入酵母进行30天的二次发酵，过滤得到的清汁，密封保存一年。灌装时加入葡萄籽提取的花青素，花青素加入酒中的比例按1：1000，即1000公斤酒汁加入1公斤花青素。最后灌装，杀菌，贴标后，即构成本专利技术。
【技术保护点】
是一种二次发酵蓝莓酒，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕猴桃25%、白糖10%。
【技术特征摘要】
1.是一种二次发酵蓝莓酒，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：伊春顺成山特产品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23
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