一种黄皮果酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄皮果酒及其制备方法，属于酒精饮料技术领域，所述的黄皮果酒由以下重量份的组分制成：黄皮果100-200份、杞子20-40份、白酒800份-1200份。本发明专利技术公开的黄皮果酒制备方法简单，口感酸甜美味，具有化痰消食的功效。

Yellow fruit wine and preparation method thereof

The invention discloses a yellow wine and a preparation method thereof, belonging to the technical field of alcoholic beverages, the yellow wine is composed of the following components by weight: 100-200, made of yellow fruit, wolfberry liquor 20-40 800 -1200 copies of copies. The invention discloses a preparation method of yellow wine is simple, sweet and sour taste delicious, with phlegm digestion effect.

【技术实现步骤摘要】
一种黄皮果酒及其制备方法
本专利技术涉及酒精饮料领域，尤其是涉及一种黄皮果酒。【技术背景】黄皮果又名：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：″饥食荔枝，饱食黄皮″，说明黄皮可帮助消化。
技术实现思路
本专利技术提供了一种黄皮果洒，本专利技术所提供的黄皮果酒，口感酸甜美味，具有化痰消食的功效。本专利技术的技术方案如下：一种黄皮果酒，所述黄皮果酒由如下原料制备而成：黄皮果、杞子、白酒。进一步地，所述黄皮果酒由如下重量份的原料制备而成：黄皮果100-200份、杞子20-40份、白酒800份-1200份。更进一步地，所述黄皮果酒由如下重量份的原料制备而成：黄皮果150份、杞子30份、白酒1000份。本专利技术制备方案如下：1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的黄皮果，用清水洗净，转入榨汁机捣碎，过滤，收集黄皮果汁；2)、将新鲜、无霉烂的杞子洗挣粉碎后，加入到黄皮果汁中后装入发酵罐中；3)、倒入白酒密封，将酵罐的温度控制在20-25度内，发酵60-70天；4)、将发酵后的黄皮果酒过滤，再经高压灭菌即可。本专利技术的黄皮果酒富含维生素C、有机酸、果胶及多糖等，饮用后具有化痰消食的功效。下面结合具体实施方式对本专利技术的技术方案做进一步的说明。【具体实施方式】下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本专利技术。但不可以以任何方式限制本专利技术，本专利技术实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。实施例1一种黄皮果酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：黄皮果100份、杞子20份、白酒800份。上述黄皮果酒的制备方法如下：1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的黄皮果，用清水洗净，转入榨汁机捣碎，过滤，收集黄皮果汁；2)、将新鲜、无霉烂的杞子洗净粉碎后，加入到黄皮果汁中后装入发酵罐中；3)、倒入白酒密封，将酵罐的温度控制在20-25度内，发酵60-70天；4)、将发酵后的黄皮果酒过滤，再经高压灭菌即可。实施例2一种黄皮果酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：黄皮果150份、杞子25份、白酒1000份。上述黄皮果酒的制备方法如下：1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的黄皮果，用清水洗净，转入榨汁机捣碎，过滤，收集黄皮果汁；2)、将新鲜、无霉烂的杞子洗净粉碎后，加入到黄皮果汁中后装入发酵罐中；3)、倒入白酒密封，将酵罐的温度控制在20-25度内，发酵60-70天；4)、将发酵后的黄皮果酒过滤，再经高压灭菌即可。实施例3一种黄皮果酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：黄皮果200份、杞子30份、白酒1200份。上述黄皮果酒的制备方法如下：1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的黄皮果，用清水洗净，转入榨汁机捣碎，过滤，收集黄皮果汁；2)、将新鲜、无霉烂的杞子洗净粉碎后，加入到黄皮果汁中后装入发酵罐中；3)、倒入白酒密封，将酵罐的温度控制在20-25度内，发酵60-70天；4)、将发酵后的黄皮果酒过滤，再经高压灭菌即可。虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本专利技术作了详尽的描述，但在本专利技术基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本专利技术精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本专利技术要求保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄皮果酒，其特征在于，所述黄皮果酒由如下原料制备而成：黄皮果、杞子、白酒。

【技术特征摘要】
1.一种黄皮果酒，其特征在于，所述黄皮果酒由如下原料制备而成：黄皮果、杞子、白酒。2.如权利要求1所述黄皮果酒，其特征在于，所述黄皮果酒由如下重量份的原料制备而成：黄皮果100-200份、杞子20-40份、白酒800份-1200份。3.如权利要求1所述黄皮果酒，其特征在于，所述黄皮果酒由如下重量份的原料制备而成：黄皮果150份、杞子30份、白酒1000份。4.一...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞锦霞，
申请(专利权)人：庞锦霞，
类型：发明
国别省市：广西,45