鲜酿发酵器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种鲜酿发酵器，包括发酵器本体、盖体和底座，通过在发酵器本体的内部涂覆保温涂层和纳米银离子涂层，使得发酵环境温度得以保持，同时能够有效的抑制杂菌的产生，促进有益菌和有害菌平衡，从而在发酵的过程中不会出现腐烂变质的情况，保持容器内的待发酵物的新鲜度，提高了发酵成功率；通过在发酵器本体内设置可提拉的网筛，使得待发酵物发酵后的杂质和发酵液分开，并通过阀门可以方便的取出发酵液，同时可对网筛进行拆卸清洗，极大地方便了用户的使用；通过盖体上的自动排气阀，在避免了手动排气的繁琐的同时，还利用活性炭的吸附能力，使得排出的气体异味被去除，提高了用户的使用体验。

Fresh brew fermenter

The utility model discloses a fresh wine fermentation device, which comprises a fermentor body and a cover body and a thermal insulation coating and nano silver ion coating by coating inside the fermenter body, the fermentation temperature is maintained, it can effectively inhibit bacteria, promote the beneficial bacteria and harmful bacteria balance. Thus the rotten situation does not appear in the process of fermentation, fermentation to keep the freshness of the material in the container, improve the success rate of fermentation; by pulling set in the fermentation device in the main body of the screen, that makes the fermentation of fermented and fermented liquid separated from the impurities, and the valve can be easily removed fermentation liquid, and can remove to clean the screen, greatly facilitates the user; through the automatic exhaust valve cover body, avoiding the tedious manual exhaust at the same time, also use The adsorption capacity of activated carbon makes the exhaust gas smell removed and improves the user's use experience.

【技术实现步骤摘要】
鲜酿发酵器
本技术涉及专业发酵酿制酒、醋、酵素(酶)的工具领域，更具体地说，本技术涉及一种鲜酿发酵器。
技术介绍
发酵在我国拥有悠久的历史，发酵是一种化学反应，其定义随使用场合的不同而不同，一般的发酵多指的是生物体与有机物之间。发酵罐在食品、生物和化学工业中应用广泛，并且也是一门生物工程。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜，这些都是颇具魅力而长期为人们喜爱的食品。且发酵食品对人体具有诸多益处，例如，由于发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，所以发酵食品一般脂肪含量较低，是减肥人士的首选健康食品；在发酵过程中，微生物保存了原来食品中的一些活性成分，如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质，还能分解某些对人体不利的因子，如豆类中的低聚糖、胀气因子等，微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物，多数有调剂机体生物功能的作用，能抑制体内有害物的产生，等等。然而，一般情况下，发酵过程中需要特别控制杂菌的产生。通常控制杂菌的方法是对设备进行严格消毒处理，对空气加热灭菌操作以及尽可能的采用自动化的方式进行发酵。通常，如果发酵过程中污染了杂菌或者噬菌体，会影响发酵过程的进行，导致发酵产品的产量减少，严重的，甚至会导致整个发酵过程失败，发酵产品被要求全部倒掉。因而，开发一种能够有效抑制杂菌，且实用简便，发酵成功率高的鲜酿发酵器必将受到广大人民的热烈欢迎。
技术实现思路
本技术的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。本技术的另一个目的是提供一种鲜酿发酵器，发酵成功率高，发酵时间短，操作简单，实用方便。为了实现根据本技术的这些目的和其它优点，本技术提供了以下技术方案：一种鲜酿发酵器，包括：发酵器本体，其上部开口，所述发酵器本体的内壁上涂覆有保温涂层，所述的保温涂层外涂覆有纳米银离子涂层，所述发酵器本体的下部设置有阀门，所述的发酵器本体的内部设置有可提拉的网筛，所述发酵器本体的一侧的侧壁上设置有加水警戒线刻度尺；盖体，其与所述发酵器本体的开口活动连接，并将所述发酵器本体的开口覆盖；所述盖体的中部设有可拆卸的自动排气阀，所述自动排气阀的内部设有活性炭炭包；底座，其支撑所述发酵器本体。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述发酵器本体的上部设置有提杆。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述发酵器本体的开口处设置有锁扣。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述盖体的上表面设有与所述锁扣配合的卡槽。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述盖体的下沿设有密封垫圈。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述自动排气阀上设有棉网。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述自动排气阀上设有弹簧，所述弹簧在所述自动排气阀不排气时处于拉伸状态。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述弹簧的下端带有调节装置。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述发酵器本体为高密度聚乙烯壳体。优选的是，所述的鲜酿发酵器中，所述盖体为高密度聚乙烯盖体。本技术至少包括以下有益效果：本技术所述的鲜酿发酵器功用包括：鲜酿果蔬、五谷、药食同源食材及鲜花、鲜药、中草药等食材发酵，一机多用。同时，本技术通过在发酵器本体的内部上涂覆保温涂层，使得发酵环境温度得以保持，有利于待发酵物的快速发酵，通过在保温层外涂覆纳米银离子涂层，能够有效的抑制杂菌的产生，促进有益菌和有害菌平衡，从而在发酵的过程中不会出现腐烂变质的情况，快速促进待发酵物发酵，保持容器内的待发酵物的新鲜度，杜绝有害环境生成，提高了发酵成功率；通过在发酵器本体内设置可提拉的网筛，使得待发酵物发酵后的杂质和发酵液分开，并通过阀门可以方便的取出发酵液，同时可以对网筛进行随意拆卸清洗，极大地方便了用户的使用；通过盖体上的自动排气阀，在避免了手动排气的繁琐的同时，还利用活性炭炭包的吸附能力，使得排出的气体异味被去除，提高了用户的使用体验。本技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1为本技术所述的鲜酿发酵器的结构示意图；图2为本技术所述的鲜酿发酵器的发酵器本体的局部剖面图；图3为本技术所述的鲜酿发酵器的盖体的结构示意图；图4为本技术所述的鲜酿发酵器的自动排气阀的放大图；图5为本技术所述的鲜酿发酵器的网筛的放大图。具体实施方式下面结合附图对本技术做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。如图1，图2，图3和图5所示，一种鲜酿发酵器，包括：发酵器本体，其上部开口，所述发酵器本体的内壁上涂覆有保温涂层1，所述的保温涂层1外涂覆有纳米银离子涂层2，所述发酵器本体的下部设置有阀门4，所述的发酵器本体的内部设置有可提拉的网筛5，所述发酵器本体的一侧的侧壁上设置有加水警戒线刻度尺7；盖体，其与所述发酵器本体的开口活动连接，并将所述发酵器本体的开口覆盖；所述盖体的中部设有可拆卸的自动排气阀9，所述自动排气阀9的内部设有活性炭炭包；底座11，其支撑所述发酵器本体。通过在发酵器本体的内部上涂覆保温涂层1，使得发酵环境温度得以保持，有利于待发酵物的快速发酵，通过在保温层1外涂覆纳米银离子涂层2，能够有效的抑制杂菌的产生，促进有益菌和有害菌平衡，从而在发酵的过程中不会出现腐烂变质的情况，快速促进待发酵物发酵，大大缩短了发酵时间，达到了鲜酿的水平，并提高了发酵成功率；通过在发酵器本体内设置可提拉的网筛5，使得待发酵物发酵后的杂质和发酵液有效的隔离，方便了清理，同时，通过阀门4可以方便的取出发酵液，极大地方便了用户的使用；通过在发酵器本体上设置加水警戒线刻度尺7，可使用户方便准确的控制加水量，以提高发酵的成功率；通过盖体上的自动排气阀9，在避免了手动排气的繁琐的同时，还利用活性炭炭包的吸附能力，使得排出的气体异味被去除，提高了用户的使用体验；底座，其支撑所述发酵器本体。通过设置底座11，使得发酵器本体放置的更加稳固。所述的鲜酿发酵器中，所述发酵器本体的上部设置有提杆3。提杆3的设置方便用户移动所述鲜酿发酵器。所述的鲜酿发酵器中，所述发酵器本体的开口处设置有锁扣6；所述盖体的上表面设有与所述锁扣6配合的卡槽8。所述的鲜酿发酵器中，所述盖体的下沿设有密封垫圈10。通过在锁扣6和与其配合的卡槽8间加装密封垫圈10，使得盖体扣合时发酵器本体体内环境得到保持，保证了发酵液的卫生。所述的鲜酿发酵器中，所述自动排气阀9上设有棉网12。通过棉网12外部灰尘不会落入发酵器本体内，保证了发酵器本体内部的环境，使得发酵液更加卫生。如图4所示，所述的鲜酿发酵器中，所述自动排气阀9上设有弹簧13，所述弹簧13在所述自动排气阀9不排气时处于拉伸状态。通过弹簧13的拉伸状态，自动排气阀9在不排气时与盖体紧密贴合，外部的气体和灰尘不会进入发酵器本体内，当发酵器本体内待发酵物发酵产生气体达到一定的压强时，气体的压强迫使弹簧13拉伸，将自动排气阀9向上顶起，发酵器本体内的气体释放出去，待发酵器本体内的压强变小后，弹簧13收缩使得自动排气阀9重新与盖体贴合，从而达到的自动排气的目的，避免了本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜酿发酵器，其特征在于，包括：发酵器本体，其上部开口，所述发酵器本体的内壁上涂覆有保温涂层，所述保温涂层外涂覆有纳米银离子涂层，所述发酵器本体的下部设置有阀门，所述发酵器本体的内部设置有可提拉的网筛，所述发酵器本体的一侧的侧壁上设置有加水警戒线刻度尺；盖体，其与所述发酵器本体的开口活动连接，并将所述发酵器本体的开口覆盖；所述盖体的中部设有可拆卸的自动排气阀，所述自动排气阀的内部设有活性炭炭包；底座，其支撑所述发酵器本体。

【技术特征摘要】
1.一种鲜酿发酵器，其特征在于，包括：发酵器本体，其上部开口，所述发酵器本体的内壁上涂覆有保温涂层，所述保温涂层外涂覆有纳米银离子涂层，所述发酵器本体的下部设置有阀门，所述发酵器本体的内部设置有可提拉的网筛，所述发酵器本体的一侧的侧壁上设置有加水警戒线刻度尺；盖体，其与所述发酵器本体的开口活动连接，并将所述发酵器本体的开口覆盖；所述盖体的中部设有可拆卸的自动排气阀，所述自动排气阀的内部设有活性炭炭包；底座，其支撑所述发酵器本体。2.如权利要求1所述的鲜酿发酵器，其特征在于，所述发酵器本体的上部设置有提杆。3.如权利要求1所述的鲜酿发酵器，其特征在于，所述发...

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉龙，
申请(专利权)人：北京龙腾佳创科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11