一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁制造技术

本发明专利技术公开了一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，以蜡瓣花根、八宝镇心丹为原料，同时添加茯神、缬草制作出一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁。其充分利用蜡瓣花根、八宝镇心丹的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清心安神、润燥解郁的功效。制得的成品香甜可口，且保健功能突出，长期食用可明显改善心悸心慌、失眠多梦人群的不适。其制作工艺简单，操作方便，且保健功能十足，符合市场发展需要。

A kind of wax cake, flower root, eight treasures Town, heart Dan, flavor pudding

The invention discloses a corylopsis root eight town heart Dan flavor to pudding, corylopsis root, eight town heart Dan as raw materials, and add tuckahoe, produce a valerian corylopsis root eight town heart Dan pudding flavor. It makes full use of the nutritive value of wax petal, flower root and eight treasures of the heart of the town. It is compatible with traditional Chinese medicine and synergistic effect. It has the function of clearing the mind and calming the nerves, moistening dryness and relieving depression. The finished product is sweet and delicious, and the health-care function is prominent, and the long-term consumption can obviously improve the discomfort of the palpitation, the palpitation, the insomnia and the dream. The utility model has the advantages of simple manufacturing process, convenient operation and complete health-care function, and meets the market development requirement.

【技术实现步骤摘要】
一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁
本专利技术涉及甜品领域，具体涉及以蜡瓣花根、八宝镇心丹为原料，加入具有保健功效的中药材，制得的一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁。
技术介绍
蜡瓣花根，是金缕梅科植物中华蜡瓣花的根或根皮。落叶灌木或小乔木，高2-5m。味甘，性平，具有疏风和胃、宁心安神的功效，主治外感风邪、头痛、恶心呕吐、心悸、烦躁不安。八宝镇心丹，又名大叶沿阶草、褐鞘沿阶草，为百合科沿阶草属植物褐鞘沿阶草的块根。分布于云南、广西等地。性平味甘，具有定心安神、止咳化痰之功效。常用于心悸、风湿性心脏病、肺结核、慢性支气管炎。茯神，又名伏神，是为菌类植物药多孔菌科植物茯苓菌核中间天然抱有松根(即茯神木)的白色部分。性味甘、淡平。有渗湿、健脾、宁心等功能。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。缬草，又名穿心排草、鹿子草、甘松、猫食菜、潢山香、抓地虎、拔地麻、七里香、大救驾、小救驾、香草、蜘蛛香、潢坡香、五里香，是败酱科植物缬草、黑水缬草、宽叶缬草的根、根茎。缬草属多年生耐寒、开花、草本植物，花果期7-9月。味辛、苦，性温，具有安心神的功效，主治心神不安、心悸失眠、癫狂、脏躁、风湿痹痛、痛经、经闭、跌打损伤。布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。以蜡瓣花根、八宝镇心丹为主要原料，茯神、缬草为保健原料，生产出一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，目前还未见报道和产品上市。
技术实现思路
本专利技术以蜡瓣花根、八宝镇心丹为原料，同时添加茯神、缬草开发出一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁。填补了国内使用这类原料制作布丁的一项空白。一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，采用以下步骤制作：A．蜡瓣花根预处理：取干净、无杂质的蜡瓣花根，加入5-10倍的水，放入煎煮机煎煮2-3小时，除去蜡瓣花根渣，入喷雾干燥机干燥，再通过100-120目网筛过滤，制得蜡瓣花根粉；B．八宝镇心丹预处理：取无杂质、干燥的八宝镇心丹，加入5-10倍的水，放入煎煮机煎煮2-3小时，除去渣后入喷雾干燥机干燥，再通过100-120目网筛过滤，制得八宝镇心丹粉；C．中药预处理：按一定比例取中药材茯神、缬草，加入原料中药材重10-15倍的水，入中药煎煮机煎煮30-60分钟，制得中药浆；D．配料：取吉利丁粉适量入吉利丁粉3倍重凉水泡开，取牛奶75-100重量份入锅中，加入泡开的吉利丁粉3-4重量份，细砂糖15-20重量份，蜡瓣花根粉1.5-2重量份，八宝镇心丹粉2-3重量份，中药浆3-5重量份，控制温度60-70℃，加热3-6分钟，搅拌均匀至充分融合；E．过筛：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液通过过滤机进行过滤，去除混合液中的气泡和杂质；F．包装、冷藏：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液分装入清洗干净的玻璃瓶中，入冷藏室冷藏4-6小时，制得蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁；G．检验、贮藏：成品蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁经检验合格后，密封状态下冷藏贮存。本专利技术步骤C中一定比例的中药材为以下原料重量比:茯神50-60%、缬草40-50%。本专利技术步骤D中吉利丁粉也可用吉利丁片代替。本专利技术的作用机理：蜡瓣花根，疏风和胃、宁心安神；八宝镇心丹，定心安神、止咳化痰；茯神，渗湿、健脾、宁心；缬草，渗湿、健脾、宁心。利用以上四味中药相互配伍，协同生效，通过调节肝的升发，脾的健运，促进肺的肃降，固达清心安神、润燥解郁的功效。本专利技术以蜡瓣花根、八宝镇心丹为原料，同时添加茯神、缬草，制作出一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁。其充分利用蜡瓣花根、八宝镇心丹的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清心安神、润燥解郁的功效。制得的成品香甜可口，且保健功能突出，长期食用可明显改善心悸心慌、失眠多梦人群的不适。其制作工艺简单，操作方便，且保健功能十足，符合市场发展需要。以下结合实施例，对本专利技术作较为详细的说明。具体实施方式实施例1，一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，采用以下步骤制作：A．蜡瓣花根预处理：取干净、无杂质的蜡瓣花根，加入6倍的水，放入煎煮机煎煮2小时，除去蜡瓣花根渣，入喷雾干燥机干燥，再通过100目网筛过滤，制得蜡瓣花根粉；B．八宝镇心丹预处理：取无杂质、干燥的八宝镇心丹，加入6倍的水，放入煎煮机煎煮2小时，除去渣后入喷雾干燥机干燥，再通过100目网筛过滤，制得八宝镇心丹粉；C．中药预处理：按重量比例取中药材茯神55%、缬草45%，加入原料中药材重10倍的水，入中药煎煮机煎煮40分钟，制得中药浆；D．配料：取吉利丁粉适量入吉利丁粉3倍重凉水泡开，取牛奶100kg入锅中，加入泡开的吉利丁粉4kg，细砂糖20kg，蜡瓣花根粉2kg，八宝镇心丹粉3kg，中药浆5kg，控制温度60℃，加热6分钟，搅拌均匀至充分融合；E．过筛：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液通过过滤机进行过滤，去除混合液中的气泡和杂质；F．包装、冷藏：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液分装入清洗干净的玻璃瓶中，入冷藏室冷藏4小时，制得蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁；G．检验、贮藏：成品蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁经检验合格后，密封状态下冷藏贮存。本专利技术实施例1经14位心悸心慌、失眠多梦的人群，连续食用10天，每日30克，症状明显缓解人数为9人，有效率为64.29%；连续食用20天，每日30克以上，症状明显缓解人数为10人，有效率为71.43%。实施例2，一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，采用以下步骤制作：A．蜡瓣花根预处理：取干净、无杂质的蜡瓣花根，加入8倍的水，放入煎煮机煎煮2.5小时，除去蜡瓣花根渣，入喷雾干燥机干燥，再通过110目网筛过滤，制得蜡瓣花根粉；B．八宝镇心丹预处理：取无杂质、干燥的八宝镇心丹，加入8倍的水，放入煎煮机煎煮2.5小时，除去渣后入喷雾干燥机干燥，再通过110目网筛过滤，制得八宝镇心丹粉；C．中药预处理：按重量比例取中药材茯神34%、缬草22%、柏子仁29%、广枣15%，加入原料中药材重13倍的水，入中药煎煮机煎煮50分钟，制得中药浆；D．配料：取吉利丁粉适量入吉利丁粉3倍重凉水泡开，取牛奶110kg入锅中，加入泡开的吉利丁粉4.4kg，细砂糖22kg，蜡瓣花根粉2.2kg，八宝镇心丹粉3.3kg，中药浆5.5kg,控制温度64℃，加热5分钟，搅拌均匀至充分融合；E．过筛：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液通过过滤机进行过滤，去除混合液中的气泡和杂质；G．包装、冷藏：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液分装入清洗干净的玻璃瓶中，入冷藏室冷藏4.5小时，制得蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁；H．检验、贮藏：成品蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁经检验合格后，密封状态下冷藏贮存。柏子仁，又名柏实、柏子、柏仁、侧柏子，是柏科植物侧柏的种仁。侧柏，常绿乔木，高达20m，花期3-4月，球果9-11月成熟。味甘，性平，具有养心安神、敛汗、润肠通便的功效，主治惊悸怔忡、失眠健忘、盗汗、肠燥便秘。广枣，为漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。味甘、酸，性平。具有行气活血、养心、安神等作用，用于气滞血瘀、胸痹作痛、心悸气短、心神不安。本专利技术实施例2的作用机理：蜡瓣花根，疏风和胃、宁心安神；八宝镇心丹，定心安神、止咳化痰；茯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，其特征在于，采用以下步骤制作：A．蜡瓣花根预处理：取干净、无杂质的蜡瓣花根，加入5‑10倍的水，放入煎煮机煎煮2‑3小时，除去蜡瓣花根渣，入喷雾干燥机干燥，再通过100‑120目网筛过滤，制得蜡瓣花根粉；B．八宝镇心丹预处理：取无杂质、干燥的八宝镇心丹，加入5‑10倍的水，放入煎煮机煎煮2‑3小时，除去渣后入喷雾干燥机干燥，再通过100‑120目网筛过滤，制得八宝镇心丹粉；C．中药预处理：按一定比例取中药材茯神、缬草，加入原料中药材重10‑15倍的水，入中药煎煮机煎煮30‑60分钟，制得中药浆；D．配料：取吉利丁粉适量入吉利丁粉3倍重凉水泡开，取牛奶75‑100重量份入锅中，加入泡开的吉利丁粉3‑4重量份，细砂糖15‑20重量份，蜡瓣花根粉1.5‑2重量份，八宝镇心丹粉2‑3重量份，中药浆3‑5重量份，控制温度60‑70℃，加热3‑6分钟左右，搅拌均匀至充分融合；E．过筛：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液通过过滤机进行过滤，去除混合液中的气泡和杂质；F．包装、冷藏：将蜡瓣花根八宝镇心丹中药混合液分装入清洗干净的玻璃瓶中，入冷藏室冷藏4‑6小时，制得蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁；G．检验、贮藏：成品蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁经检验合格后，密封状态下冷藏贮存。...

【技术特征摘要】
1.一种蜡瓣花根八宝镇心丹风味布丁，其特征在于，采用以下步骤制作：A．蜡瓣花根预处理：取干净、无杂质的蜡瓣花根，加入5-10倍的水，放入煎煮机煎煮2-3小时，除去蜡瓣花根渣，入喷雾干燥机干燥，再通过100-120目网筛过滤，制得蜡瓣花根粉；B．八宝镇心丹预处理：取无杂质、干燥的八宝镇心丹，加入5-10倍的水，放入煎煮机煎煮2-3小时，除去渣后入喷雾干燥机干燥，再通过100-120目网筛过滤，制得八宝镇心丹粉；C．中药预处理：按一定比例取中药材茯神、缬草，加入原料中药材重10-15倍的水，入中药煎煮机煎煮30-60分钟，制得中药浆；D．配料：取吉利丁粉适量入吉利丁粉3倍重凉水泡开，取牛奶75-100重量份入锅中，加入泡开的吉利丁粉3-4重量份，细砂糖15-20重量份，蜡瓣花...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘薇，
申请(专利权)人：南陵县玉竹协会，
类型：发明
国别省市：安徽,34