一种粉剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种粉剂，原料组分按重量份计，包括：洋车前子壳粉、低聚果糖、抗性糊精、燕麦麸、玉米皮膳食纤维、菊粉和大豆膳食纤维。制备方法：将洋车前子壳粉和低聚果糖与水混合，微波加热，调pH值为6.8‑8.0；加入玉米皮膳食纤维和大豆膳食纤维，混合均匀后真空干燥；与剩余原料组分按比例混合均匀。本发明专利技术提供的粉剂及其制备方法，适合肥胖人群减肥，糖尿病人控制血糖和体重，便秘患者改善便秘；使肥胖人群采用预进餐的形式，无需通过饥饿疗法即可实现减肥的功效，降低了肥胖人群减肥的痛苦；使糖尿病患者能够在有效控制血糖水平的同时保持患者的体质；使便秘患者润肠通便、改善便秘痛楚。

Powder and preparation method thereof

The invention relates to a powder composition of raw materials by weight, including psyllium husk, oligofructose, resistant dextrin, oat bran, corn bran dietary fiber, inulin and soybean dietary fiber. Preparation method: psyllium husk and oligofructose mixed with water, microwave heating, adjust the pH value of 6.8 8; adding corn bran dietary fiber and soybean dietary fiber, mixing after vacuum drying; and the remaining components of mixing. Powder and preparation method thereof provided by the invention is suitable for obese people lose weight, diabetes control blood glucose and body weight in patients with constipation, improve constipation; make obese people with pre meal form, without the effect of weight loss can be reduced by starvation, obese people lose weight pain; so people with diabetes can effectively control blood glucose the level while maintaining the health of the patients; the patients with constipation Runchang laxative, improve constipation.

【技术实现步骤摘要】
一种粉剂及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种粉剂及其制备方法。
技术介绍
随着经济高速发展和膳食模式的变迁，肥胖、糖尿病等营养相关的慢性代谢性疾病已成为威胁全球健康的重大公共卫生问题。2013全球糖尿病患病人数已达3.82亿。其中，我国和印度糖尿病患者数目分别为9840万和6510万，位居全球第一和第二。肥胖和糖尿病是引起身体紊乱，导致一系列疾病的重要原因。且对于糖尿病患者及高血糖人群，在及时使用药物治疗的同时，面临的最关键问题就是日常饮食，如果饮食控制或选用食物不当，有可能导致血糖的波动，甚至加剧高血糖风险。目前市售的类似产品大多通过饥饿来减重，不仅不适合肥胖人群长期健康地减少体重，更不适合糖尿病人食用。因此，寻找能够有效控制血糖和肥胖的方法是健康研究和应用领域面临的巨大挑战。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术旨在提供一种粉剂及其制备方法，适合肥胖人群减肥，糖尿病人控制血糖和体重，便秘患者改善便秘；使肥胖人群通过预进餐的形式，无需通过饥饿疗法即可实现减肥的功效，降低了肥胖人群减肥的痛苦；使糖尿病患者能在有效控制糖尿病患者血糖水平的同时保持患者的体质；使便秘患者润肠通便、改善便秘痛楚。为实现上述目的，本专利技术提供以下技术方案为：第一方面，本专利技术提供一种粉剂，原料组分按重量份计，包括：洋车前子壳粉5-35重量份、低聚果糖10-35重量份、抗性糊精10-30重量份、燕麦麸5-30重量份、玉米皮膳食纤维2-25重量份、菊粉10-35重量份和大豆膳食纤维2-15重量份。菊粉作为一种可溶性膳食纤维，且在体内不被消化酶分解，不产生能量，而且有助于降低人体血脂，调节胃肠道转移时间，促进矿物元素尤其是钙元素吸收。另外，菊粉是一种益生元，能够促进肠道有益菌繁殖，抑制肠道内有害腐败菌的生长，对人体健康大有益处；在本专利技术的粉剂中加入菊粉后，能够促进人体对矿物元素如Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+和Fe2+的吸收，且能显著刺激肠道内双歧杆菌的增殖，从而提高了双歧杆菌活力，抑制病原菌生长，维持肠道菌群平衡。抗性糊精作为低粘度水溶性膳食纤维，热量低且在不会被消化吸收，从而可直接进入大肠发挥膳食纤维的各种生理作用；其具有降血脂的功效，其能显著降低血胆固醇，使动脉粥样硬化的风险降低；在降低血胆固醇的时候，还会使肝脏、主动脉及其它组织的胆固醇含量降低，具有抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化的作用；其还可吸附胆汁酸、脂肪，从而达到改善各种类型高血脂症患者的脂类代谢的作用；此外，抗性糊精具有膳食纤维特有的增容、持水、持油的作用，在胃肠内吸水后，能够使胃、肠扩张，产生饱腹感，减少进食量。玉米皮膳食纤维含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素，对预防骨质疏松、伤口愈合、防止贫血等具有功效。低聚果糖作为一种天然活性物质，甜度仅为蔗糖的0.3-0.6倍，在保持蔗糖纯正甜味的同时口感更清爽；其具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等功效；而且，低聚果糖能明显改善肠道内微生物种群比例，作为肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能，且能增强机体免疫力。洋车前子壳中含有葡萄糖甙、蛋白质、多糖、维生素B1和胆碱；其在人体的消化道、胃和小肠中不被消化，而在大肠和直肠中被细菌部分消化。大豆膳食纤维主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，其具有促进双歧杆菌及需氧菌的增殖、增强巨噬细胞功能、提高抗病能力的生理功能。本专利技术提供的粉剂，能有效控制机体的血糖水平和胰岛素含量；能在不增加肥胖人群痛苦的情况下达到自然减重且保持体质的功效。而且，采用本专利技术提供的各原料组分的配比，即洋车前子壳粉5-35重量份、低聚果糖10-35重量份、抗性糊精10-30重量份、燕麦麸5-30重量份、玉米皮膳食纤维2-25重量份、菊粉10-35重量份和大豆膳食纤维2-15重量份，更能有效地在增加糖尿病患者饱腹感的情况下降低糖尿病患者的血糖水平；润肠通便、改善便秘痛楚的作用更显著，从而更有效地实现肥胖人群自然减重且保持体质的功效。也就是说，本专利技术提供的粉剂，适合肥胖人群减肥，糖尿病人控制血糖和体重，便秘患者改善便秘；从而使肥胖人群无需通过饥饿疗法即可实现减肥的功效，降低了肥胖人群减肥的痛苦；使糖尿病患者能在有效控制糖尿病患者血糖水平的同时保持患者的体质；使便秘患者润肠通便、改善便秘痛楚。在本专利技术的进一步实施方式中，还包括：黄精粉1-10重量份、玉竹粉1-10重量份、枸杞粉1-10重量份、山药粉1-10重量份和罗汉果粉1-10重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，洋车前子壳粉5-30重量份、低聚果糖10-20重量份、抗性糊精15-25重量份、燕麦麸10-20重量份、玉米皮膳食纤维2-15重量份、菊粉15-35重量份、大豆膳食纤维5-15重量份、黄精粉3-8重量份、玉竹粉3-6重量份、枸杞粉2-7重量份、山药粉3-9重量份和罗汉果粉2-10重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，由下述原料组分组成：洋车前子壳粉25重量份、低聚果糖20重量份、抗性糊精15重量份、燕麦麸8重量份、玉米皮膳食纤维15重量份、菊粉15重量份、大豆膳食纤维10重量份、黄精粉3重量份、玉竹粉6重量份、枸杞粉2重量份、山药粉9重量份和罗汉果粉2重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，由下述原料组分组成：洋车前子壳粉20重量份、低聚果糖10重量份、抗性糊精20重量份、燕麦麸18重量份、玉米皮膳食纤维18重量份、菊粉30重量份、大豆膳食纤维7重量份、黄精粉8重量份、玉竹粉3重量份、枸杞粉7重量份、山药粉3重量份和罗汉果粉10重量份。在本专利技术的进一步实施方式中，菊粉由菊芋和/或菊苣为原料制成。第二方面，本专利技术提供一种粉剂的制备方法，包括以下步骤：将洋车前子壳洗净、晾干后切碎至60-90目；将切碎至60-90目的洋车前子壳和低聚果糖与水按1:3-1:8的重量比混合，然后在60℃-80℃下微波加热50min-100min，调节pH值为6.8-8.0；在pH值为6.8-8.0的产物中加入玉米皮膳食纤维和大豆膳食纤维，混合均匀后在真空度为0.09MPa-0.07MPa，温度为65℃-80℃的条件下干燥30min-60min；将干燥30min-60min后的产物与剩余原料组分按比例在30℃-45℃的条件下混合均匀，然后在5℃-15℃下保存。采用该制备方法得到的粉剂，适合肥胖人群减肥，糖尿病人控制血糖和体重，便秘患者改善便秘；从而使肥胖人群无需通过饥饿疗法即可实现减肥的功效，降低了肥胖人群减肥的痛苦；使糖尿病患者能在有效控制糖尿病患者血糖水平的同时保持患者的体质；使便秘患者润肠通便、改善便秘痛楚。在本专利技术的进一步实施方式中，调节pH值为7.5。在本专利技术的进一步实施方式中，在真空度为0.09MPa，温度为70℃的条件下干燥45min。第三方面，本专利技术提供的粉剂在制备降血糖、瘦身减肥及改善便秘产品中的应用。附图说明图1为本专利技术实施例中的粉剂的制备方法的流程图。具体实施方式下面将结合附图对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粉剂，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：洋车前子壳粉5‑35重量份、低聚果糖10‑35重量份、抗性糊精10‑30重量份、燕麦麸5‑30重量份、玉米皮膳食纤维2‑25重量份、菊粉10‑35重量份和大豆膳食纤维2‑15重量份。

【技术特征摘要】
1.一种粉剂，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：洋车前子壳粉5-35重量份、低聚果糖10-35重量份、抗性糊精10-30重量份、燕麦麸5-30重量份、玉米皮膳食纤维2-25重量份、菊粉10-35重量份和大豆膳食纤维2-15重量份。2.根据权利要求1所述的粉剂，其特征在于，还包括：黄精粉1-10重量份、玉竹粉1-10重量份、枸杞粉1-10重量份、山药粉1-10重量份和罗汉果粉1-10重量份。3.根据权利要求2所述的粉剂，其特征在于：洋车前子壳粉5-30重量份、低聚果糖10-20重量份、抗性糊精10-25重量份、燕麦麸10-20重量份、玉米皮膳食纤维2-15重量份、菊粉15-35重量份、大豆膳食纤维5-15重量份、黄精粉3-8重量份、玉竹粉3-6重量份、枸杞粉2-7重量份、山药粉3-9重量份和罗汉果粉2-10重量份。4.根据权利要求3所述的粉剂，其特征在于，由下述原料组分组成：洋车前子壳粉25重量份、低聚果糖20重量份、抗性糊精15重量份、燕麦麸8重量份、玉米皮膳食纤维15重量份、菊粉15重量份、大豆膳食纤维10重量份、黄精粉3重量份、玉竹粉6重量份、枸杞粉2重量份、山药粉9重量份和罗汉果粉2重量份。5.根据权利要求3所述的粉剂，其特征在于，由下述原料组分组成：洋车前子壳粉20重量份、低聚果糖10重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙中南，
申请(专利权)人：孙中南，
类型：发明
国别省市：浙江,33