一种地瓜营养面包制造技术

一种地瓜营养面包，其材料为：面粉500g，地瓜150g，起酥粉25g，干酵母5g，鸡蛋36g，白砂糖45g，黄油25g，经过配料，发酵，烘烤工艺得到，这种面包香酥可口，含有丰富的膳食纤维，有增强肠道蠕动，改善消化功能的作用。

Sweet potato nutritious bread

A sweet potato bread, the material is: 500g flour, sweet potato 150g, pastry powder 25g, 5g dry yeast, egg 36g, sugar 45g, 25g butter, after ingredients, fermentation, baking, the bread is crispy and delicious, rich in dietary fiber, can enhance intestinal peristalsis, improve digestive function effect.

【技术实现步骤摘要】
一种地瓜营养面包
一种地瓜营养面包，食品领域，具体来说就是一种面包的制作方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，营养面包的发展势如破笋，形式一片大好。
技术实现思路
一种地瓜营养面包，材料：面粉500g，地瓜150g，起酥粉25g，干酵母5g，鸡蛋36g，白砂糖45g，黄油25g。具体做法如下：a调粉、发酵:将原料按比例混合，和面，面团在温度300C,湿度80%条件下发酵2h;b整形:发酵结束后，在300C条件下醒发1.5h，当体积增加1倍时分割成一定形状的面包丕；c烘烤:面包坯放入烤箱，上火2000C，下火2200C,烤20min。本专利技术优点:该面包气味甘香、清甜可口，并含有丰富的膳食纤维。

【技术保护点】
一种地瓜营养面包，其特征在于材料成分如下：面粉500g，地瓜150g，起酥粉25g，干酵母5g，鸡蛋36g，白砂糖45g，黄油25g。

【技术特征摘要】
1.一种地瓜营养面包，其特征在于材料成分如下：面粉500g，地瓜15...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯作明，
申请(专利权)人：冯作明，
类型：发明
国别省市：山东,37