蕨麻补血颗粒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，公开了一种蕨麻补血颗粒及其制备方法，它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻40‑60份，红枣10‑20份，红豆10‑15份，桂圆5‑10份，枸杞5‑10份，红糖5‑10份，黄原胶1‑5份，柠檬酸0.3‑1份。本发明专利技术是以蕨麻为主料，红枣、红豆、枸杞、桂圆、红糖为辅料，先采用超声波‑气泡‑臭氧联合清洗设备清洗，去除原料表面附着污物，再依次经过熟化、粉碎、制粒，得到适宜于女性食用的蕨麻补血颗粒。本发明专利技术制得的蕨麻补血颗粒既保留了蕨麻的营养价值和保健功能，又具有补血、补钙、降脂减肥、增强机体健康、调节机体免疫的功能；另外，本发明专利技术制备原料丰富，工艺简单、操作方便、成本低廉、适于家庭作坊和工业化规模生产。

Potentilla Buxue granules and preparation method thereof

The present invention relates to the technical field of health food, discloses a Potentilla Buxue granules and its preparation method, which comprises the following raw materials by weight ratio: 40 Juema 60 copies, 20 copies of 10 red dates, red bean 10 15 copies, 10 copies of 5 longan, medlar 5 10, brown sugar 5 10, Xanthan Gum 1 5, citric acid 0.3 1. The present invention is to Juema as the main ingredient, red dates, red bean, Chinese wolfberry, longan, brown sugar as auxiliary materials, using ultrasonic bubble ozone combined cleaning, removal of raw material contamination on the surface, then after curing, crushing, granulating, suitable for women to eat Potentilla Buxue granules. Potentilla Buxue granules prepared by the invention not only retains the nutrition and health function of Potentilla, and with the blood, calcium, lipid-lowering diet, enhance body health and immune function; in addition, the preparation of rich raw materials, simple process, convenient operation, low cost, suitable for family workshops and industrial scale production.

【技术实现步骤摘要】
蕨麻补血颗粒及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，具体的说是一种适宜于女性食用的蕨麻补血颗粒。
技术介绍
蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（PotentillaanserineL.)膨大的块根，又名蕨麻委陵菜、人参果、延寿草、莲花菜、藏语称“卓老沙僧”是一种常用藏药。以甘肃、青海、西藏的高寒地区分布区域最广，储量最高，品质最好。蕨麻中含有较多的碳水化合物、蛋白质以及钾、钙、铁、硒等多种无机盐、矿物质；尚含有鞣质、亚油酸、多糖、多种维生素及人体所需的18种氨基酸等。蕨麻块根入药，具有益气补血、滋阴养肾、生津止咳、健脾胃、止热泻之功效，主治病后贫血、营养不良、脾虚腹泻、肾虚气亏、内出血和热泻；最新研究表明蕨麻具有显著提高机体对氧的利用率和耗氧速度作用，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗辐射、提高心脑耐缺氧功能，具有减肥、降血脂功能。因此，蕨麻极具开发为“绿色保健品”的潜能。蕨麻最常见的食用方法是在煮粥、做八宝饭、煮牛羊肉或药膳等时做配料，也因蕨麻清洗困难、蒸煮较慢、鞣质含量较高，影响其作为保健食品的方便、经常食用。从蕨麻在食品、药物上的开发利用前景上来看，虽然以蕨麻的为原料的保健食品很多，但大多局限在将蕨麻当做辅料成分。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蕨麻补血颗粒，以蕨麻为原料，复配红枣、红豆、枸杞、桂圆和红糖，适宜于女性补血的保健食品。为达到上述目的，本专利技术所采取的技术方案为：一种蕨麻补血颗粒，它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻40-60份，红枣10-20份，红豆10-15份，桂圆5-10份，枸杞5-10份，红糖5-10份，黄原胶1-5份，柠檬酸0.3-1份。一种蕨麻补血颗粒的制备方法，它包括以下步骤：步骤一、清洗：将原料蕨麻40-60份，红枣10-20份，红豆10-15份，桂圆5-10份，枸杞5-10份称量好后，挑选出原料中的杂质，并将蕨麻、红枣、红豆、桂圆、枸杞分别利用超声波-气泡-臭氧联合清洗设备清洗，清洗时选取超声功率为750-1250W，气泡强度10-25m2/h，臭氧发生量l.0-6.0mg/L，清洗5-15min；步骤二、原料熟化：将清洗后的蕨麻放入蒸煮设备中升温至98-102℃蒸煮20-40min；将清洗后的红豆放入蒸煮设备中升温至98-102℃蒸煮40-60min；熟化后冷却至室温；步骤三、粉碎、制粒：将经过步骤二熟化处理的蕨麻、红豆与红枣、桂圆、枸杞、红糖、黄原胶混合后，用粉碎机粉进行粉碎，粉碎时间为1-3min，过80-100目筛，再加入质量百分比浓度为60-80%的乙醇溶液，乙醇溶液的重量为原料总重量的25-30%，搅拌均匀后，用小型颗粒机挤压造粒，即得到蕨麻补血颗粒。本专利技术的有益效果为：（1）本专利技术所述的蕨麻补血颗粒以蕨麻为主料，复配了红枣、红豆、桂圆、枸杞、红糖等具有补气养血、健脾益胃、补中益气功效的原料为辅料，保留了蕨麻的营养价值和保健功能，具有补血、补钙、降脂减肥、增强机体健康、调节免疫力、通便润肠的功效；（2）本专利技术制备原料丰富，工艺简单、操作方便、成本低廉、适于家庭作坊和工业化规模生产。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1一种蕨麻补血颗粒，它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻60份，红枣10份，红豆10份，桂圆5份，枸杞5份，红糖5份，黄原胶1份，柠檬酸0.3份。上述蕨麻补血颗粒的制备方法，它包括以下步骤：步骤一、清洗：将原料蕨麻60份，红枣10份，红豆10份，桂圆5份，枸杞5份称量好后，挑选出原料中的杂质，并将蕨麻、红枣、红豆、桂圆、枸杞分别利用超声波-气泡-臭氧联合清洗设备清洗，清洗时选取超声功率为750W，气泡强度10m2/h，臭氧发生量l.0mg/L，清洗15min；步骤二、原料熟化：将清洗后的蕨麻放入蒸煮设备中升温至100℃蒸煮20min；将清洗后的红豆放入蒸煮设备中升温至100℃蒸煮40min；熟化后冷却至室温；步骤三、粉碎、制粒：将经过步骤二熟化处理的蕨麻、红豆与红枣、桂圆、枸杞、红糖、黄原胶混合后，用粉碎机粉进行粉碎，粉碎时间为1min，过80目筛，再加入质量百分比浓度为60%的乙醇溶液，乙醇溶液的重量为原料总重量的25%，搅拌均匀后，用小型颗粒机挤压造粒，即得到蕨麻补血颗粒。实施例2一种蕨麻补血颗粒，它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻60份，红枣15份，红豆12份，桂圆8份，枸杞8份，红糖7份，黄原胶3份，柠檬酸0.5份。上述蕨麻补血颗粒的制备方法，它包括以下步骤：步骤一、清洗：将原料蕨麻60份，红枣15份，红豆12份，桂圆8份，枸杞8份称量好后，挑选出原料中的杂质，并将蕨麻、红枣、红豆、桂圆、枸杞分别利用超声波-气泡-臭氧联合清洗设备清洗，清洗时选取超声功率为1000W，气泡强度15m2/h，臭氧发生量2.5mg/L，清洗8min；步骤二、原料熟化：将清洗后的蕨麻放入蒸煮设备中升温至98℃蒸煮30min；将清洗后的红豆放入蒸煮设备中升温至98℃蒸煮50min；熟化后冷却至室温；步骤三、粉碎、制粒：将经过步骤二熟化处理的蕨麻、红豆与红枣、桂圆、枸杞、红糖、黄原胶混合后，用粉碎机粉进行粉碎，粉碎时间为1.5min，过100目筛，再加入质量百分比浓度为75%的乙醇溶液，乙醇溶液的重量为原料总重量的27%，搅拌均匀后，用小型颗粒机挤压造粒，即得到蕨麻补血颗粒。实施例3一种蕨麻补血颗粒，它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻40份，红枣20份，红豆15份，桂圆10份，枸杞10份，红糖10份，黄原胶5份，柠檬酸0.8份。上述蕨麻补血颗粒的制备方法，它包括以下步骤：步骤一、清洗：将原料蕨麻40份，红枣20份，红豆15份，桂圆10份，枸杞10份称量好后，挑选出原料中的杂质，并将蕨麻、红枣、红豆、桂圆、枸杞分别利用超声波-气泡-臭氧联合清洗设备清洗，清洗时选取超声功率为1250W，气泡强度25m2/h，臭氧发生量6.0mg/L，清洗5min；步骤二、原料熟化：将清洗后的蕨麻放入蒸煮设备中升温至100℃蒸煮40min；将清洗后的红豆放入蒸煮设备中升温至100℃蒸煮60min；熟化后冷却至室温；步骤三、粉碎、制粒：将经过步骤二熟化处理的蕨麻、红豆与红枣、桂圆、枸杞、红糖、黄原胶混合后，用粉碎机粉进行粉碎，粉碎时间为3min，过100目筛，再加入质量百分比浓度为80%的乙醇溶液，乙醇溶液的重量为原料总重量的29%，搅拌均匀后，用小型颗粒机挤压造粒，即得到蕨麻补血颗粒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蕨麻补血颗粒，其特征在于：它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻40‑60份，红枣10‑20份，红豆10‑15份，桂圆5‑10份，枸杞5‑10份，红糖5‑10份，黄原胶1‑5份，柠檬酸0.3‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种蕨麻补血颗粒，其特征在于：它包括以下按重量份配比的原料制成：蕨麻40-60份，红枣10-20份，红豆10-15份，桂圆5-10份，枸杞5-10份，红糖5-10份，黄原胶1-5份，柠檬酸0.3-1份。2.一种蕨麻补血颗粒的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：步骤一、清洗：将原料蕨麻40-60份，红枣10-20份，红豆10-15份，桂圆5-10份，枸杞5-10份称量好后，挑选出原料中的杂质，并将蕨麻、红枣、红豆、桂圆、枸杞分别利用超声波-气泡-臭氧联合清洗设备清洗，清洗时选取超声功率为750-1250W，气泡强度10-25m...

【专利技术属性】
技术研发人员：张继，慕星星，郭杰，何永丽，郭婷，王风霞，黄玉龙，宋珅，王铖博，张朝阳，
申请(专利权)人：西北师范大学，
类型：发明
国别省市：甘肃,62