The invention relates to the field of food making, in particular to a method for making egg flower soup. Includes the following steps: 1, selected materials: 1 egg, salt, cooking wine 1 0.5g 3G 1 3G, sesame oil; 2 steps to crack the egg, the egg is placed in the standby tableware; step 3, salt, cooking wine, sesame oil by 1: 3: 3 in the proportion of egg in; 4 steps to step 3 in the mixed liquid through the apparatus to scatter cellular bubble waiting for standby; step 5, use the water pot boil water to 100 degrees of boiling water; step 6, step 5 in the boiling water into the mixture of 4 fast steps made, made of Egg & vegetable soup. The invention of the Egg & vegetable soup, simple, fast, convenient for people to operate, in order to ensure the production convenient and also ensure the egg nutrition has not been destroyed, and made Egg & vegetable soup, more easily absorbed by the body.
【技术实现步骤摘要】
一种蛋花汤的制作方法
本专利技术涉及食品制作领域，具体涉及一种蛋花汤的制作方法。
技术介绍
鸡蛋作为人们日常生活中必不可少的食物，为人体提供所需蛋白质，鸡蛋的做法有很多种，比如煮、煎、蒸、炒等，水煮蛋营养价值高，但是在食用上口感欠佳，蛋黄难以下咽；煎蛋口感好，但是过多的油又给人体带来额外的脂肪；蒸蛋口感滑嫩，但是制作起来相对耗时，炒蛋需要配以其他食材，制作相对复杂，在鸡蛋的制作上，如何保证营养的基础上，又能快速的对鸡蛋进行加工是需要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决已有技术存在的不足，提供一种蛋花汤的制作方法，保证人们快速制作食物，确保鸡蛋营养摄取的同时，节约制作时间。本专利技术提供一种蛋花汤的制作方法，其特殊之处在于，包括如下步骤：步骤1、选取材料：生鸡蛋1个、盐0.5g、料酒1-3g，香油1-3g；步骤2、将生鸡蛋磕开，蛋液放置在餐具内备用；步骤3、把盐、料酒、香油按1∶3∶3的比例放入蛋液内；步骤4、将步骤3中的混合液通过器具进行打散至出现蜂窝状气泡时等待备用；步骤5、利用热水壶将水烧开至100度开水；步骤6、将步骤5中的开水快速倒入至步骤4制作好的混合液，制成蛋花汤。进一步地，在步骤4中，打散混合液的时间为20-40秒。进一步地，在步骤5中，当水烧开至100度时，再持续5-10秒滚沸。进一步地，在步骤6中，按照一定的方向将开水浇至混合液中。本专利技术的蛋花汤，选材简单、制作快捷，便于人们自己动手操作，在确保制作方便的同时也保证鸡蛋的营养不被破坏，而且制作成蛋花汤，更容易被人体吸收。具体实施方式以下给出本专利技术的具体实施例，用来对本专...
【技术保护点】
一种蛋花汤的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、选取材料：生鸡蛋1个、盐0.5g、料酒1‑3g，香油1‑3g；步骤2、将生鸡蛋磕开，蛋液放置在餐具内备用；步骤3、把盐、料酒、香油按1∶3∶3的比例放入蛋液内；步骤4、将步骤3中的混合液通过器具进行打散至出现蜂窝状气泡时等待备用；步骤5、利用热水壶将水烧开至100度开水；步骤6、将步骤5中的开水快速倒入至步骤4制作好的混合液，制成蛋花汤。
【技术特征摘要】
1.一种蛋花汤的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、选取材料：生鸡蛋1个、盐0.5g、料酒1-3g，香油1-3g；步骤2、将生鸡蛋磕开，蛋液放置在餐具内备用；步骤3、把盐、料酒、香油按1∶3∶3的比例放入蛋液内；步骤4、将步骤3中的混合液通过器具进行打散至出现蜂窝状气泡时等待备用；步骤5、利用热水壶将水烧开至100度开水；步骤6、将步骤5中的开水快...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。