The invention discloses a traditional Chinese medicine chicken and preparation method thereof, which is composed of the following ingredients: a number of quality chicken breast 35 45 copies, 13 copies of mirrin 10, starch 15 17 copies, 13 copies, 10 egg liquid olive oil 6 8 copies, 5 copies, 3 yellow powder Polygonum powder 4 6 copies, 8 copies of 6 black powder, mint powder 6 7 copies, 11 copies, 9 palm powder honeysuckle 6 8 copies, 7 copies, 5 Jasmine Xanthium powder 1 3 copies, 6 copies of 8 seasoning, the chicken breast with common Chinese herbal medicines were that has the characteristics of unique taste, simple manufacture, beneficial to human health.
【技术实现步骤摘要】
一种中药鸡柳及其制备方法
本专利技术涉及油炸食品
,具体而言涉及一种中药鸡柳及其制备方法。
技术介绍
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。将鸡胸肉做成鸡排或鸡柳等油炸食品,受到消费者的欢迎。现有的鸡柳成品多为孜然味或咖喱味,口味单一,且经常食用油炸食品危害人体健康。
技术实现思路
本专利技术提供了一种中药鸡柳及其制备方法,本专利技术具有口感独特、制作简单、有益人体健康的特点。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种中药鸡柳,由以下质量份数配方成分组成:鸡胸肉35-45份、料酒10-13份、淀粉15-17份、鸡蛋液10-13份、橄榄油6-8份、黄袍粉3-5份、何首乌粉4-6份、黑袍粉6-8份,薄荷粉6-7份、棕榈粉9-11份、金银花6-8份、茉莉花5-7份、苍耳子粉1-3份、调味料6-8份。进一步:由以下质量份数配方成分组成:鸡胸肉40份、料酒12份、淀粉16份、鸡蛋液11份、橄榄油7份、黄袍粉4份、何首乌粉5份、黑袍粉7份,薄荷粉6.5份、棕榈粉10份、金银花7份、茉莉花6份、苍耳子粉2份、调味料7份。进一步:所述调味料由以下质量份数配方成分组成:生抽10-14份、陈醋6-8份、绵砂糖3-5份、五香粉1-3份、料酒4-6份。进一步:所述调味料由以下质量份数配方成分组成:生抽12份、陈醋7份、绵砂糖4份、五香粉2份、料酒5份。进一步:一种中药鸡柳的制备方法,包括如下步骤:步骤一、将鸡胸肉洗净,切成长为4.-6c ...
【技术保护点】
一种中药鸡柳,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:鸡胸肉35‑45份、料酒10‑13份、淀粉15‑17份、鸡蛋液10‑13份、橄榄油6‑8份、黄袍粉3‑5份、何首乌粉4‑6份、黑袍粉6‑8份,薄荷粉6‑7份、棕榈粉9‑11份、金银花6‑8份、茉莉花5‑7份、苍耳子粉1‑3份、调味料6‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种中药鸡柳,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:鸡胸肉35-45份、料酒10-13份、淀粉15-17份、鸡蛋液10-13份、橄榄油6-8份、黄袍粉3-5份、何首乌粉4-6份、黑袍粉6-8份,薄荷粉6-7份、棕榈粉9-11份、金银花6-8份、茉莉花5-7份、苍耳子粉1-3份、调味料6-8份。2.根据权利要求1所述的中药鸡柳,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:鸡胸肉40份、料酒12份、淀粉16份、鸡蛋液11份、橄榄油7份、黄袍粉4份、何首乌粉5份、黑袍粉7份,薄荷粉6.5份、棕榈粉10份、金银花7份、茉莉花6份、苍耳子粉2份、调味料7份。3.根据权利要求1所述的中药鸡柳,其特征在于:所述调味料由以下质量份数配方成分组成:生抽1...
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