一种青贮饲料的加工方法技术

本发明专利技术涉及一种青贮饲料的加工方法，具体包括以下步骤：(1)发酵液的制备；(2)原料准备；(3)青贮处理：在地窖或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10‑15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后再淋一层发酵添加剂，接着覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可；所述发酵添加剂为甲酸、山梨酸和丙烯酸按照体积比为1:2‑5:3‑5混合而成。本发明专利技术操作简单方便；得到的青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强，氨态氮/总氨含量达到＜5％、总酸含量达到1.84‑2.26％。

Method for processing silage

The invention relates to a processing method of silage, it includes the following steps: (1) the preparation of fermentation liquid; (2) preparing the material; (3): on the floor of the cellar or silage pool wall on the film, and then the mixture into the cellar or silage pool, followed by the first shop 10 silage the mixture of 15cm thick after showering fermentation liquid, and then compacted, to spread the mixture silage, repeat the above methods until it fills the cellar or pool pour a layer of fermentation additives, then covered with black film, and then pressed by a heavy object on top, then cover the cellar or pool then woody cover is covered with a layer of earth pit can; the fermentation additives for benzoic acid, sorbic acid and acrylic acid according to the volume ratio of 1:2 5:3 5 mixture. The invention is simple and convenient to operate; silage loose get sticky, greasy yellow, sweet, obviously strong sense of comfort, ammonia nitrogen / total ammonia content is less than 5%, the total acid content reached 1.84 2.26%.

【技术实现步骤摘要】
一种青贮饲料的加工方法
本专利技术属于饲料加工
，具体涉及一种青贮饲料的加工方法。
技术介绍
青贮饲料是将含水率为65％-75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，形成酸性环境，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度；乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生长，从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料中的营养物质得到长期保存。目前，大部分青贮饲料是采用牧草(常用甜高粱茎杆、玉米秸秆等)直接切短、压实、密封生产而成。由于植物自身带有的乳酸菌数量有限，难以迅速形成乳酸发酵，使得腐败菌活动时间过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐败。为了让乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分损失，提高青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸及相关产品等添加剂并取得了良好的效果。但我国南方种植业及其加工产生的大量农副产品----全株香蕉茎叶、废弃木薯渣、甘蔗渣等一直未能成功加工成青贮饲料应用于动物饲养。因此，开发这些饲料资源，改善生产现状无论是对于广大农户的畜牧生产，还是对于社会物质供应和资源节约，都具有重要的意义和价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种青贮饲料的加工方法，操作简单方便；得到的青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强，氨态氮/总氨含量达到＜5％、总酸含量达到1.84-2.26％，水溶性碳水化合物达到58.2-65.4％，pH值为3.6-3.8。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种青贮饲料的加工方法，具体包括以下步骤：(1)发酵液的制备：按照重量份数计，将乳酸乳球菌0.3-0.8份、乳酸片球菌0.5-1.2份、短乳酸片球菌0.4-0.9份、纤维素酶1.2-2.2份、果胶酶0.5-0.8份、蜜糖1-2份、水20-30份混合制成发酵液，待用；(2)原料准备：a、将全株香蕉茎、叶切碎后机械挤压脱水至含水率为70％即可，待用；b、将废弃木薯渣经过有氧发酵后，再干燥处理为含水率小于45％后，待用；c、将甘蔗渣干燥处理为含水率小于30％后，待用；d、将以下重量份数的原料制成营养添加剂，具体为绿豆壳3-8份、核桃壳1-6份、橘子皮3-7份、丁香1-8份、氨水1-3份、氰铵化钙2-6份、白炭黑1-3份、碘酸钾0.1-0.5份、磷酸氢钠0.2-0.7份；e、将上述步骤a、b、c、d待用的原料混合得到青贮混合料；(3)青贮处理：在地窖或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10-15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后再淋一层发酵添加剂，接着覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可；所述发酵添加剂为甲酸、山梨酸和丙烯酸按照体积比为1:2-5:3-5混合而成。本专利技术中，进一步说明，在步骤(3)中，所述甲酸的质量浓度为12-15％；所述山梨酸的质量浓度为22-35％；所述丙烯酸的质量浓度为18-22％。本专利技术中，进一步说明，在步骤(3)中，所述发酵添加剂的重量是填满后的青贮混合料总重量的1/50。本专利技术中，进一步说明，在步骤(1)中，所述乳酸乳球菌的有效菌数量为103-104CFU/g、乳酸片球菌的有效菌数量为10-102CFU/g、短乳酸片球菌的有效菌数量为102-103CFU/g。本专利技术中，进一步说明，在步骤e中，青贮混合料中全株香蕉茎、叶与废弃木薯渣、甘蔗渣、营养添加剂的重量比为55-70：15-20：10-20：1-5。本专利技术中，进一步说明，在步骤a中，所述全株香蕉茎、叶切碎的长度为2-5cm。本专利技术中，进一步说明，在步骤b中，所述废弃木薯渣有氧发酵时暴露于空气中，发酵的时间为24-72小时。本专利技术中，进一步说明，在步骤c中，所述甘蔗渣的长度为1-2cm。本专利技术中，进一步说明，在步骤(3)中，所述在铺10-15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液时，青贮混合料与发酵液的重量比为100-150:5-8。优选地，所述的营养添加剂按照重量份数计，具体为绿豆壳5份、核桃壳4份、橘子皮6份、丁香5份、氨水2份、氰铵化钙4份、白炭黑2份、碘酸钾0.3份、磷酸氢钠0.4份。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：本专利技术的发酵液中，酸乳球菌、乳酸片球菌、短乳酸片球菌，属于同型的乳酸菌，能相互促进产生更多的乳酸，并且在糖蜜的存在条件下能提供更多的能量促进乳酸的增长，在青贮处理时候，尽量排除空气，进而提供厌氧条件有助于乳酸菌的繁殖，促进乳酸产生；发酵液中还配加的纤维素酶、脂肪酶也能在糖蜜提供能量的情况下大量繁殖，从而能产生大量的有效有益菌，分解营养添加剂，并能分解全株香蕉茎、叶、木薯渣和甘蔗渣，不仅能使得青贮饲料的主要营养未损失反而增加，因为添加的营养型添加剂中含有大量的有机物，豆科壳中含有大量的固氮菌，核桃壳中含有丰富的纤维素，橘子皮中含有大量有机物和维生素，补充了青贮饲料的养分物质，还充分利用了废弃物，变废为宝，给废弃物提供一条新型的利用处理道路，丁香本身是作为一种香料，其经过发酵后会释放大量的酚类、酮类、果酸、醛类等物质，能调和青贮饲料的口感味道，促进动物的食欲，增加进食量，保证能充分利用饲料，避免造成饲料的浪费，增加额外饲料辅料，从而增加开支等；营养添加剂中包括干料、湿料和矿物质，而配加的发酵液由多种酶和发酵菌组成，每一种物料组成的成分不同(纤维含量多、果物质素等等)，所存在的有益菌群和有害菌群的比例也不尽相同，配加的发酵液组成的菌群针对物料的特性配加，使得有益菌群快速占主导位置，发酵液能迅速将物料发酵增加物料的酸含量，抑制有害菌群的生长，使得有害的黄曲霉的含量被压制并急速下降，乳酸菌等有益菌群大量繁殖，并能产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素为无毒或毒性较低的化合物，从而降低真菌毒素的危害，进而使得饲料不仅能保存本身的营养，还额外添加有机养分、矿物养分，丰富化青贮饲料的养分；在进行青贮处理时候还从上往下淋发酵添加剂，该发酵添加剂能进一步的抑制有害微生物的繁殖，从上往下淋是本申请人通过多次的试验研究发现的，当堆积越往上，产生的乳酸菌量在同时间上就越少，所以继续在产生少的时候添加抑制有害微生物的滋长，这样能更好的解决青贮饲料上、中、下层口感和质感的一致性。本专利技术的制备方法简单易操作，具有极大的推广性；本专利技术得到的青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强，氨态氮/总氨含量达到＜5％、总酸含量达到1.84-2.26％，水溶性碳水化合物达到58.2-65.4％，pH值为3.6-3.8。【具体实施方式】本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青贮饲料的加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：(1)发酵液的制备：按照重量份数计，将乳酸乳球菌0.3‑0.8份、乳酸片球菌0.5‑1.2份、短乳酸片球菌0.4‑0.9份、纤维素酶1.2‑2.2份、果胶酶0.5‑0.8份、蜜糖1‑2份、水20‑30份混合制成发酵液，待用；(2)原料准备：a、将全株香蕉茎、叶切碎后机械挤压脱水至含水率为70％即可，待用；b、将废弃木薯渣经过有氧发酵后，再干燥处理为含水率小于45％后，待用；c、将甘蔗渣干燥处理为含水率小于30％后，待用；d、将以下重量份数的原料制成营养添加剂，具体为绿豆壳3‑8份、核桃壳1‑6份、橘子皮3‑7份、丁香1‑8份、氨水1‑3份、氰铵化钙2‑6份、白炭黑1‑3份、碘酸钾0.1‑0.5份、磷酸氢钠0.2‑0.7份；e、将上述步骤a、b、c、d待用的原料混合得到青贮混合料；(3)青贮处理：在地窖或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10‑15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后再淋一层发酵添加剂，接着覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可；所述发酵添加剂为甲酸、山梨酸和丙烯酸按照体积比为1:2‑5:3‑5混合而成。...

【技术特征摘要】
1.一种青贮饲料的加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：(1)发酵液的制备：按照重量份数计，将乳酸乳球菌0.3-0.8份、乳酸片球菌0.5-1.2份、短乳酸片球菌0.4-0.9份、纤维素酶1.2-2.2份、果胶酶0.5-0.8份、蜜糖1-2份、水20-30份混合制成发酵液，待用；(2)原料准备：a、将全株香蕉茎、叶切碎后机械挤压脱水至含水率为70％即可，待用；b、将废弃木薯渣经过有氧发酵后，再干燥处理为含水率小于45％后，待用；c、将甘蔗渣干燥处理为含水率小于30％后，待用；d、将以下重量份数的原料制成营养添加剂，具体为绿豆壳3-8份、核桃壳1-6份、橘子皮3-7份、丁香1-8份、氨水1-3份、氰铵化钙2-6份、白炭黑1-3份、碘酸钾0.1-0.5份、磷酸氢钠0.2-0.7份；e、将上述步骤a、b、c、d待用的原料混合得到青贮混合料；(3)青贮处理：在地窖或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10-15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后再淋一层发酵添加剂，接着覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可；所述发酵添加剂为甲酸、山梨酸和丙烯酸按照体积比为1:2-5:3-5混合而成。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(3)中，所述甲酸的质量浓度为12-15％；所述山梨酸的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨膺白，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西,45