The invention provides a method, a storage of potatoes during germination inhibition in particular: the potatoes are placed in a cardboard box, packing carton height to the height of the potato 3/4 3/5, 3 6 mature apple placed more than 50 grams of weight in potatoes above, and then cover folding carton. The invention uses the mature apple respiration characteristics chemical ethylene release process to inhibit the germination of potatoes, safe storage to storage is not reached during the germination of potatoes; ethylene by blocking cell division and inhibit the bud bud potato cell development, a long time at the cell to keep potatoes dormant, the potatoes in a long time to germinate, keep safe edible potatoes. The present invention uses mature apples instead of chemicals to treat potatoes, which is simple and economical and safe.
【技术实现步骤摘要】
一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法
本专利技术涉及土豆的贮藏过程，尤其是一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法。
技术介绍
土豆又称马铃薯，是世界上多数国家重要食物之一，既可作为主食品种又可作为蔬菜食用。但是在收获贮藏期间极容易发芽，降低其品质甚至失去食用价值而成为较长时间安全贮藏的难题，从而造成经济损失。发芽的土豆块茎含有一种毒性物质叫龙葵素（又称茄碱），每100克发芽土豆块茎含龙葵素500毫克，使正常土豆块茎的50倍（正常土豆块茎每100克含龙葵素10毫克）。若一个人一次吃进约25克（半两）发芽土豆，经15分钟-3小时就可发病，最早出现的症状是口腔及咽喉瘙痒、上腹部疼痛并有恶心呕吐、腹泻等症状，若一次吃进300-400毫克龙葵素含量的土豆（发芽土豆块茎60-80克），则会在十几分钟就可出现中毒反应，表现呕吐而致失水、瞳孔散大、呼吸困难甚至死亡。
技术实现思路
为了抑制土豆贮藏期间发芽，本专利技术提出一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法。本专利技术的技术方案为：一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法，具体为：把土豆放置在纸箱中，土豆装箱高度至纸箱高度的3/4-3/5，在土豆上面摆放3-6个50克以上重量的成熟苹果，然后将纸箱盖合拢。对上述技术方案的进一步限定：纸箱长60厘米、宽45厘米、高40厘米，土豆装箱高度至纸箱高度的3/4，土豆上面摆放3个100-150克重量的成熟苹果。有益效果：本专利技术利用成熟苹果呼吸作用过程中释放的化学物质乙烯的特性来抑制土豆发芽，达到土豆贮藏期间不发芽的安全贮藏目的；乙烯通过阻碍土豆芽眼细胞分裂进而抑制芽细胞发育，保持土豆芽眼细胞较长时间处休眠状态，使...
【技术保护点】
一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法，具体为：把土豆放置在纸箱中，土豆装箱高度至纸箱高度的3/4‑3/5，在土豆上面摆放3‑6个50克以上重量的成熟苹果，然后将纸箱盖合拢。
【技术特征摘要】
1.一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法，具体为：把土豆放置在纸箱中，土豆装箱高度至纸箱高度的3/4-3/5，在土豆上面摆放3-6个50克以上重量的成熟苹果，然后将纸箱盖合拢。2.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚文明，徐辉，
申请(专利权)人：湖北双竹生态食品开发股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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