一种促进葡萄着色增甜的组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种促进葡萄着色增甜的组合物，其包括有组分A（天然脱落酸）、组分B（磷酸二氢钾）、组分C（溶血磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酸或溶血磷脂酰胆碱中的一种）、组分D（苯甲酸钠、乙酰丙酸、谷氨酸中的一种），组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:6～30:0.04～2:1；将完全溶解于无水乙醇的组分A、组分B、组分C、组分D和展布剂与水混合制成溶液，每升溶液含组分A 5～25克；含组分B 30～150克；含组分C 1～10克；含组分D 5～25克，含展布剂5 mL。本发明专利技术在葡萄上使用后能显著提早果实着色，着色均匀度好；同时能增加果实糖度，增大糖酸比，改善品质；而且使用本组合物后不降低果实硬度，增加了葡萄的贮运品质；使用安全、高效。

Composition for promoting coloring and sweetening of grape

The invention discloses a sweetener composition which includes the promotion of grape coloring, component A (abscisic acid), component B (potassium dihydrogen phosphate), group C (a lysophosphatidylethanolamine, lysophosphatidic acid or lysophosphatidylcholine in), component D (a sodium benzoate, levulinic acid, glutamic acid), the component A, component B, component C and component D weight ratio of 1:6 ~ 30:0.04 ~ 2:1; will be completely dissolved in anhydrous ethanol component A, component B and component C, component D and distribution agent is mixed with water to produce a solution. Per liter of solution containing components of A 5 ~ 25 grams; group B containing 30 ~ 150 grams; component C containing 1 ~ 10 grams; containing components of D 5 ~ 25 grams, containing 5 mL distribution agent. The invention is used in grape can significantly advance fruit color, color uniformity; at the same time can increase the sugar content of fruit, increase the ratio of sugar to acid, improve the quality and use of this composition; do not reduce fruit hardness, increase the grape storage quality; safe use and high efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种促进葡萄着色增甜的组合物
：本专利技术涉及一种促进葡萄着色增甜的组合物，属于果蔬肥料

技术介绍
：在葡萄高产、昼夜温差小及气温降低情况下，葡萄难以着色是生产上很难解决的问题之一。葡萄果实的颜色好坏，对果实的外观品质以及营养品质都有重要的影响，也是其果实商品性优劣的重要体现。因此，促进果实着色，改善果实外观近年来受到种植者的普遍重视。为了让葡萄更好着色，目前的方法除了加强栽培管理，改善树体光照条件，套袋、摘叶、转果、合理负载、合理施肥等措施以外，生产中主要使用叶面肥磷酸二氢钾、花青素苷前体物质、植物激素脱落酸、乙烯利以及茉莉酸内酯等成分喷施叶片或果实。但是，磷酸二氢钾叶面喷施尽管安全没有副作用，也可提高果品糖度，但是上色太慢；花青素苷前体物质安全性高，着色效果比磷酸二氢钾好，但不能提高口感，上色相对较慢，价格成本高；以脱落酸为主要成分的诱抗素，上色较快，也不降低果品糖度，果粒不发软，但使用不当易引起着色不均匀，使用过量易引起果粒脱落，而且只能促进着色，不能促进成熟；以乙烯利为主要成分的着色剂，上色较快，采用叶片喷雾，使用方便，上色比较均匀，但易引起叶片老化，使用过早或次数过多，易引起水罐子病，浓度过大也会引起掉粒，影响葡萄的贮藏品质；以茉莉酸内酯为主要成分的着色剂，使用安全，也不影响口感，不掉粒，但上色速度相对较慢，成本较高。综上所述，到目前生产中使用的许多着色剂要不着色较慢，效果不明显，要不易引起一些副作用，因此需要寻找新的环保、安全、高效、无毒、经济、方便的方式，在改善果实外观，上色均匀的同时，又能够改善果实的内在品质，如改善口味，提高糖度等，还能保持果实的贮藏性能，在运输中不掉粒、落粒。在满足上述要求下，还要保证安全无毒，对人体无危害，对果品本身也无损害。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种增进果实着色，增加果实糖度，改善品质，而且不降低贮存品质的安全、高效的促进葡萄着色增甜的组合物。本专利技术的目的可以通过如下措施来达到：一种促进葡萄着色增甜的组合物，其特征在于其包括有组分A、组分B、组分C、组分D，组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:6～30:0.04～2:1；其中，组分A为天然脱落酸（ABA）；组分Ｂ为磷酸二氢钾（KH2PO4）；组分C为溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）、溶血磷脂酸（LPA）或溶血磷脂酰胆碱（LPC）中的一种；组分D为苯甲酸钠、乙酰丙酸、谷氨酸中的一种；将完全溶解于无水乙醇的组分A、完全溶解于无水乙醇的组分B、完全溶解于无水乙醇的组分C和完全溶解于无水乙醇的组分D与水混合制成溶液，每升溶液含组分A5～25克；每升溶液含组分B30～150克；每升溶液含组分C1～10克；每升溶液含组分D5～25克。为了进一步实现本专利技术的目的，所述的天然脱落酸采用天然脱落酸右旋体（+）-ABA。为了进一步实现本专利技术的目的，其特征在于其还包括展布剂，每升溶液加入展布剂5mL。为了进一步实现本专利技术的目的，其特征在于所述的展布剂为吐温-80。本专利技术同已有技术相比可产生如下积极效果：本专利技术经区域性试验证明，果面喷施本专利技术可使无核红宝石、红地球（红提）、玫瑰香等葡萄果实着色状况大为改善，增加果实糖度1-2度（Brix°）,同时，成熟后不易落粒，果实硬度增加，耐贮运品质提高，最终提高产品竞争力，增加农民收入。本专利技术不含乙烯利、持效期长、效果稳定，不会出现叶片老化、脱粒、落叶、水罐子病等副作用；比使用磷酸二氢钾或者花青素苷前体物质喷雾着色更快，而且能增加葡萄口感。在葡萄着色前期使用能使葡萄在一周之内快速着色，着色均匀度好，增加糖度7.9%-13.6%，提早7-10天上市，糖酸比升高，口感更佳，填补市场空缺，实现更大的价值，且经过着色剂处理后的葡萄品质提高，增加贮运性能。具体实施方式：下面对本专利技术的具体实施方式作详细说明：对含有A、B、C、D等四种组分的复合制剂进行不同比例、不同稀释倍数喷施，测定出最佳的着色效果。测定的主要技术指标项目：主要技术指标为：着色指数（%）、单粒重（g）、可溶性固形物含量（Brix°）、可滴定酸含量(%)、果实硬度(kg/cm2)、及果实糖酸比。各项指标要求、测定及评价方法如下：着色指数：采用本专利技术产品，最终指标要求着色达到IV级，随机取100个果粒，进行果粒大小、含糖量、色泽等项分析，色泽测定采用目测评判，采用着色分级法进行着色指数分析比较。表1：葡萄果实着色分级表：级别果实着色状况代表值1果面全部绿色02果面轻微着色，淡红色占果实面积1/3。13果面中度着色，淡红色占果实面积1/2。24果面基本着色，红色或紫红色占果实面积2/3。35紫黑色，果面全部着色。4着色指数计算公式:着色指数(％)=(Σ各级果粒数*各级代表值)/(总粒数*最高级代表值)*100%单粒重（g）：每个处理随机取20粒果实，用分析天平称量，计算平均值。可溶性固形物含量（Brix°）：每处理取10个果实，榨汁后用数显式手持糖度计测定，重复5次。果实硬度：每个处理取10个果实，从果实赤道部位用GY-1型硬度计测定果实硬度，重复10次，单位为kg/cm2。果实糖酸比：以果实可溶性固形物含量除以果实含酸量的比值。实施例1：一种促进葡萄着色增甜的组合物，其按以下方法制备：组分A为天然脱落酸（ABA）；天然脱落酸优选天然脱落酸右旋体（+）-ABA。组分Ｂ为磷酸二氢钾（KH2PO4）；组分C为溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）；组分D为苯甲酸钠；磷酸二氢钾、磷酸二氢钾、溶血磷脂酰乙醇胺、苯甲酸钠的重量比为1:6:0.2:1；将天然脱落酸右旋体（+）-ABA加入少量无水乙醇使其完全溶解，将磷酸二氢钾加入少量无水乙醇使其完全溶解，将溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）加入少量无水乙醇使其完全溶解，将苯甲酸钠加入少量无水乙醇使其完全溶解，将完全溶解的天然脱落酸右旋体（+）-ABA、完全溶解的磷酸二氢钾、完全溶解的溶血磷脂酰乙醇胺、完全溶解的苯甲酸钠和吐温-80与水混合制成溶液，每升溶液含天然脱落酸右旋体（+）-ABA5克；每升溶液含磷酸二氢钾30克；每升溶液含溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）1克；每升溶液含苯甲酸钠5克，升溶液中加入吐温-805mL。2016年在山东烟台福山区烟台农科院葡萄基地进行了大田试验。该试验对照组为6年生成年无核红宝石葡萄树3棵，处理组为6年生无核红宝石葡萄树3棵，实验时将该增色剂稀释100倍进行果面喷雾，喷雾时间为果实开始转色期，七月下旬到八月上旬喷洒两次，每次间隔10-15天，每次本专利技术用量500毫升，九月初摘袋。试验数据对照组着色指数33.5%，果实含糖量（可溶性固形物Brix°）13.6,单粒重4.89g，果实硬度2.538kg/cm2,可滴定酸含量0.45%，糖酸比30.3；处理组着色指数80.5%-95.3%，果实含糖量14.8，比对照增加8.8%，果粒重5.49g，比对照4.89g增加10.9%，果实硬度2.663kg/cm2,比对照增加约4.9%，可滴定酸含量0.52%，比对照增加。糖酸比约28.7，比对照略低。表2：本试剂稀释100倍后处理无核红宝石后的果实指标指标对照（CK）处理（稀释100倍）着色指数（%）33.580.5-95.3可溶性固形物（Brix°）13.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进葡萄着色增甜的组合物，其特征在于其包括有组分A、组分B、组分C、组分D，组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:6～30:0.04～2:1；其中，组分A为天然脱落酸（ABA）；组分Ｂ为磷酸二氢钾（KH

【技术特征摘要】
1.一种促进葡萄着色增甜的组合物，其特征在于其包括有组分A、组分B、组分C、组分D，组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:6～30:0.04～2:1；其中，组分A为天然脱落酸（ABA）；组分Ｂ为磷酸二氢钾（KH2PO4）；组分C为溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）、溶血磷脂酸（LPA）或溶血磷脂酰胆碱（LPC）中的一种；组分D为苯甲酸钠、乙酰丙酸、谷氨酸中的一种；将完全溶解于无水乙醇的组分A、完全溶解于无水乙醇的组分B、完...

【专利技术属性】
技术研发人员：程杰山，程显好，唐美玲，刘珅坤，孙秀波，
申请(专利权)人：鲁东大学，
类型：发明
国别省市：山东,37