一种养阴清肺功能糖果及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，特别是涉及一种养阴清肺功能糖果，包括以下原料：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5~10份，硬脂酸镁0.1~2份，微晶纤维素0.1~2份，麦芽糊精2~10份。其制备方法为：将川明参、麦冬、甘草、薄荷粉碎成粉，萃取，残渣中加水，超声，浓缩，离心，沉淀干燥，粉碎过筛后制得粉末；将阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇、低聚果糖、微晶纤维素、麦芽糊精混合过筛；将贝母粉碎过筛，与前粉末混合，过筛，制粒，加硬脂酸镁混合，干燥压片，制得的糖果热量低，养阴生津，止咳平喘。

Nourishing yin and clearing lung functional candy and preparation method thereof

The present invention relates to the technical field of food, in particular to a Yangyinqingfei function of candy, and comprises the following raw materials: Chuan Ming 30~50, Ophiopogon japonicus 20~50, licorice 20~30, Fritillaria 10~30, mint 10~40, aspartame 0.3~5, sorbitol 30~50, xylitol 10~30, fructose 5~10, magnesium stearate 0.1~2, microcrystalline cellulose 0.1~2, maltodextrin 2~10. The preparation method is as follows: the chuanmingshen, ophiopogon root, liquorice, mint and crushed into powder, extraction, residue in the water, ultrasound, centrifugation, precipitation concentrated, dried, crushed and sieved powders; the aspartame, sorbitol, xylitol, oligosaccharide, microcrystalline cellulose, malt dextrin and sift the Fritillaria; crushing and sieving, mixing, and powder sieving, granulation, and magnesium stearate are mixed, dry pressing, the prepared candy is low in calories, nourishing Yin, relieving cough and asthma.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，特别是涉及一种养阴清肺功能糖果及其制备方法。
技术介绍
现代生活中，随着空气质量的急剧恶化，人们吸入过多的汽车尾气、雾霾、尘埃等有害物质，导致咽喉肿痛，各种肺类疾病直线上升，加之生活压力增大，吸烟的人数增多，也是肺类疾病增多的原因之一。目前对咽炎、肺类疾病并无特效治疗的药物，应以预防为主，而这类预防药物多为液体型，不方便携带。在人们的健康意识不断提高，而糖果产品的口味和外观同质化的今天，糖果行业必须在功能上寻求突破，才能获得现代人的青睐。功能性糖果的发展将是糖果业发展的大趋势，捡球健康、追求保健的理念已经融入糖果市场。川明参为伞形科植物川明参ChuanminshenviolaceumShehetShan的干燥根。味甘，微苦；性凉，是历史悠久的药食同源植物，具有养阴清肺，健脾助运等作用，常用于热病伤阴，肺燥咳嗽，脾虚食少，病后体弱。麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。贝母，性苦、甘，微寒。归肺、心经。清热润肺，化痰止咳。用于肺热咳嗽，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种养阴清肺功能糖果及其制备方法，该功能糖果营养、健康、低热值，尤其是对滋养咽喉、预防、缓解或清除肺内沉积具有很好的作用，采用的原料无毒副作用，热量低，口感好，便于携带和食用，适用于任何场合，便于任何年龄段受众服用。为此，本专利技术的技术方案如下：一种养阴清肺功能糖果，包括以下重量份原料制得：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5~10份，硬脂酸镁0.1~2份，微晶纤维素0.1~2份，麦芽糊精2~10份。优选地，一种养阴清肺功能糖果，包括以下重量份原料制得：川明参40份，麦冬30份，甘草25份，贝母20份，薄荷20份，阿斯巴甜1份，山梨糖醇40份，木糖醇20份，低聚果糖7份，硬脂酸镁0.5份，微晶纤维素1份，麦芽糊精5份。一种养阴清肺功能糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将川明参、麦冬、甘草、薄荷粉碎成10~30目的粉末，加入重量8~10倍的水，煎煮法萃取2~5次，每次萃取时间60~90min，合并上清液，得到萃取液和残渣；2)在残渣中加入5~6倍的水，500~1000w超声提取2~5次，每次1~2h，温度20~30℃，合并上清液，得到二次萃取液；3)合并步骤1)和步骤2)制得的萃取液，浓缩至原料重量2~3倍，加入乙醇至溶液总含醇量为80%，离心，弃去上清液，得到沉淀；4)将步骤3)得到的沉淀在60℃干燥，粉碎，过100目筛后，制得粉末；5)将阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇、低聚果糖、微晶纤维素、麦芽糊精混合，过80~100目筛；6)将贝母粉碎成粉，过100目筛，与步骤4)和步骤5)粉末混合均匀，得到混合物料；7)将步骤6)制得的混合物料加入体积分数为70~80%乙醇润湿，过10~30目筛，制粒，然后加入硬脂酸镁，混合均匀后，于55~70℃下干燥2~4h，在4.5~6kg·(mm2)-1的压力下压片，制得片径为18~25mm的功能糖果。本专利技术的优点是：1）本专利技术以日常常用药食同源中药材为原料制得功能糖果，整个过程不引入不安全成分，安全可靠；2）制得的功能糖果口感好，热量低，营养丰富，无毒副作用；3）本专利技术制得的养阴清肺功能糖果购买方便，携带方便，食用方便，适用于任何场合、任何人群，快速达到有效的养阴生津，润肺清心、止咳平喘的作用同时，还具有保健功效；4）在制备过程中，理化条件易于控制，生产工艺规范，生产周期短，产品质量稳定，产量高，对制备设备及场所要求低，便于工业化生产，并且不受季节控制。具体实施方式以下通过实施例形式的具体实施方式，对本专利技术的上述内容作进一步的详细说明。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下实施例。凡基于本专利技术技术实质所做的任何简单修改、等同变化与修饰均属于本专利技术的范围。实施例11)将川明参40份、麦冬30份、甘草25份、薄荷20份粉碎成10目的粉末，加入重量8倍的水，煎煮法萃取5次，每次萃取时间90min，合并上清液，得到萃取液和残渣；2)在残渣中加入5倍的水，1000w超声提取5次，每次1h，温度20℃，合并上清液，得到二次萃取液；3)合并步骤1)和步骤2)制得的萃取液，浓缩至原料重量2倍，加入乙醇至溶液总含醇量为80%，离心，弃去上清液，得到沉淀；4)将步骤3)得到的沉淀在60℃干燥，粉碎，过100目筛后，制得粉末；5)将阿斯巴甜1份、山梨糖醇40份、木糖醇20份、低聚果糖7份、微晶纤维素1份、麦芽糊精5份混合，过80目筛；6)将贝母20份粉碎成粉，过100目筛，与步骤4)和步骤5)粉末混合均匀，得到混合物料；7)将步骤6)制得的混合物料加入体积分数为80%乙醇润湿，过30目筛，制粒，然后加入硬脂酸镁0.5份，混合均匀后，于70℃下干燥2h，在4.5kg·(mm2)-1的压力下压片，制得片径为18~25mm的功能糖果。实施例21)将川明参50份、麦冬50份、甘草30份、薄荷40份粉碎成30目的粉末，加入重量10倍的水，煎煮法萃取2次，每次萃取时间60min，合并上清液，得到萃取液和残渣；2)在残渣中加入6倍的水，500w超声提取2次，每次2h，温度30℃，合并上清液，得到二次萃取液；3)合并步骤1)和步骤2)制得的萃取液，浓缩至原料重量3倍，加入乙醇至溶液总含醇量为80%，离心，弃去上清液，得到沉淀；4)将步骤3)得到的沉淀在60℃干燥，粉碎，过100目筛后，制得粉末；5)将阿斯巴甜5份、山梨糖醇50份、木糖醇30份、低聚果糖10份、微晶纤维素2份、麦芽糊精10份混合，过100目筛；6)将贝母30份粉碎成粉，过100目筛，与步骤4)和步骤5)粉末混合均匀，得到混合物料；7)将步骤6)制得的混合物料加入体积分数为70%乙醇润湿，过10目筛，制粒，然后加入硬脂酸镁2份，混合均匀后，于55℃下干燥4h，在6kg·(mm2)-1的压力下压片，制得片径为18~25mm的功能糖果。实施例31)将川明参30份、麦冬20份、甘草20份、薄荷10份粉碎成20目的粉末，加入重量9倍的水，煎煮法萃取3次，每次萃取时间75min，合并上清液，得到萃取液和残渣；2)在残渣中加入6倍的水，1000w超声提取4次，每次1.5h，温度25℃，合并上清液，得到二次萃取液；3)合并步骤1)和步骤2)制得的萃取液，浓缩至原料重量2.5倍，加入乙醇至溶液总含醇量为80%，离心，弃去上清液，得到沉淀；4)将步骤3)得到的沉淀在60℃干燥，粉碎，过100目筛后，制得粉末；5)将阿斯巴甜0.3份、山梨糖醇30份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养阴清肺功能糖果，其特征在于，包括以下重量份原料制得：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5~10份，硬脂酸镁0.1~2份，微晶纤维素0.1~2份，麦芽糊精2~10份。

【技术特征摘要】
1.一种养阴清肺功能糖果，其特征在于，包括以下重量份原料制得：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5~10份，硬脂酸镁0.1~2份，微晶纤维素0.1~2份，麦芽糊精2~10份。2.根据权利要求1所述的一种养阴清肺功能糖果，其特征在于，包括以下重量份原料制得：川明参40份，麦冬30份，甘草25份，贝母20份，薄荷20份，阿斯巴甜1份，山梨糖醇40份，木糖醇20份，低聚果糖7份，硬脂酸镁0.5份，微晶纤维素1份，麦芽糊精5份。3.根据权利要求1或2所述的一种养阴清肺功能糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将川明参、麦冬、甘草、薄荷粉碎成10~30目的粉末，加入重量8~10倍的水，煎煮法萃取2~5次，每次萃取时间60~9...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵金梁，赵发，
申请(专利权)人：天津替代医学科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12