一种奶牛发酵饲料的制备方法技术

一种奶牛发酵饲料的制备方法属于饲料加工技术领域，具体涉及一种奶牛发酵饲料的制备方法。将菠萝皮渣粉、小麦芽粉、谷氨酸渣混合，加水拌匀后先保温酶解，然后经灭菌、冷却、发酵、低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。本发明专利技术的奶牛发酵饲料不仅适口性好，而且具有保健功能。

Method for preparing fermented feed of dairy cow

The invention relates to a method for preparing a fermented feed of a cow, which belongs to the technical field of feed processing, in particular to a method for preparing a fermented feed of a cow. The pineapple peel powder, wheat germ powder, glutamic acid residue mixed with water and mix well after the first enzyme hydrolysis, and then sterilization, cooling, fermentation, low temperature drying, crushing, granulation, packaging, namely finished products. The fermented milk feed of the invention not only has good palatability, but also has the function of health care.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料加工
，具体涉及一种奶牛发酵饲料的制备方法。
技术介绍
在牛奶市场价格下跌,而饲料成本高涨,养殖利润空间趋低的情况下,只有利用新技术在不提高饲料成本的前提下提高产奶量，才能降低养殖成本，而奶牛发酵饲料可以解决这个问题，在奶牛日粮中添加一定比例的奶牛发酵饲料，可以明显提高奶牛的产奶量，原因是发酵饲料含有丰富的消化酶类和大量的生长因子等，可以促进奶牛的消化吸收，进而提高产奶量，同时，发酵饲料中菌体代谢产生的生物酶、抑菌活性肽、有机酸、酚类、多糖、促生长因子等,可以提高奶牛的抗体水平和巨嗜细胞活性，能大大提高了奶牛的免疫力，提高抗病力，减少治病的开销，进一步降低养殖成本。菠萝皮渣是新鲜菠萝加工成罐头或果汁等产品后的剩余物，主要由菠萝皮和残余果肉组成。菠萝皮渣含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，是良好的奶牛发酵饲料的原料，菠萝皮渣在我国很少被利用，多数都被加工厂随处丢弃，这既浪费了大量的生物资源，又易污染河水或者酸化土壤，滋生蚊蝇，严重污染菠萝加工区的生态环境。奶牛十分喜欢菠萝的水果香气，但菠萝皮渣的香气远远小于菠萝汁，如果通过酶解和发酵技术提高发酵饲料的香气，最大限度的释放出菠萝皮渣的水果香气，则可以大大提高奶牛的适口性，生产出高品质的奶牛发酵饲料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种以菠萝皮渣为主要原料的奶牛发酵饲料的制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：将干菠萝皮渣粉碎并过20目筛子得菠萝皮渣粉，将小麦芽粉碎后过20目筛子得小麦芽粉。将菠萝皮渣粉、小麦芽粉、谷氨酸渣按照质量比8:1:1的比例混合，加水拌匀，将含水量控制在55-60%得固体培养基，先将固体培养基在45-50℃条件下保持2-3小时，再升温至58-62℃保持3-4小时，然后在121℃条件下灭菌25-30分钟，冷却至28-35℃，将米曲霉种子液、枯草芽孢杆菌冻干粉、活性干酵母分别按10%、0.01%、0.1%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度85-90%、温度28-35℃的人工气候箱中发酵70-80小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。本专利技术还包括这样的特征：所述的米曲霉种子液的制作方法为：称取6克葡萄糖，3克可溶性淀粉，2克蛋白胨，加水搅拌溶解并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至28-30℃，接种米曲霉，在28-30℃、旋转摇床140-160rpm的条件下培养66-72小时。本专利技术的奶牛发酵饲料与普通的发酵饲料相比，不仅有菌种的发酵作用，还增加了小麦芽的酶解步骤，使得本专利技术的发酵饲料不仅具有发酵饲料的优点，还具有以下优点：第一，在小麦芽酶解菠萝皮渣过程中释放出的呈香物质使饲料果香浓郁，增加了奶牛的适口性；第二，小麦芽酶解过程中还会产生γ-氨基丁酸、苷元黄酮等具有保健功效的营养物质，增加了饲料的保健功能。具体实施方案本专利技术采用的菌株——米曲霉CICC41478采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。称取6克葡萄糖，3克可溶性淀粉，2克蛋白胨，加水搅拌溶解并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至28℃，接种米曲霉，在28℃、旋转摇床150rpm的条件下培养68小时即得米曲霉种子液。将干菠萝皮渣粉碎并过20目筛子得菠萝皮渣粉，将小麦芽粉碎后过20目筛子得小麦芽粉。将菠萝皮渣粉、小麦芽粉、谷氨酸渣按照质量比8:1:1的比例混合，加水拌匀，将含水量控制在58%得固体培养基，先将固体培养基在48℃条件下保持2.5小时，再升温至60℃保持4小时，然后在121℃条件下灭菌30分钟，冷却至30℃，将米曲霉种子液、枯草芽孢杆菌冻干粉、活性干酵母分别按10%、0.01%、0.1%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度86%、温度30℃的人工气候箱中发酵75小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种奶牛发酵饲料的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴称取6克葡萄糖，3克可溶性淀粉，2克蛋白胨，加水搅拌溶解并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至28‑30℃，接种米曲霉，在28‑30℃、旋转摇床140‑160rpm的条件下培养66‑72小时即得米曲霉种子液；⑵将干菠萝皮渣粉碎并过20目筛子得菠萝皮渣粉，将小麦芽粉碎后过20目筛子得小麦芽粉；⑶将菠萝皮渣粉、小麦芽粉、谷氨酸渣按照质量比8:1:1的比例混合，加水拌匀，将含水量控制在55‑60%得固体培养基，先将固体培养基在45‑50℃条件下保持2‑3小时，再升温至 58‑62℃保持3‑4小时，然后在121℃条件下灭菌25‑30分钟，冷却至28‑35℃，将米曲霉种子液、枯草芽孢杆菌冻干粉、活性干酵母分别按10%、0.01%、0.1%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度85‑90%、温度28‑35℃的人工气候箱中发酵70‑80小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。

【技术特征摘要】
1.一种奶牛发酵饲料的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴称取6克葡萄糖，3克可溶性淀粉，2克蛋白胨，加水搅拌溶解并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至28-30℃，接种米曲霉，在28-30℃、旋转摇床140-160rpm的条件下培养66-72小时即得米曲霉种子液；⑵将干菠萝皮渣粉碎并过20目筛子得菠萝皮渣粉，将小麦芽粉碎后过20目筛子得小麦芽粉；⑶将菠萝皮渣粉、小麦芽粉、谷氨酸渣按照质量比8:1:1的比例混合，加水...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕庆茂，
申请(专利权)人：哈尔滨伟平科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23