一种拉面汤料制造技术

本发明专利技术公开了一种拉面汤料，按重量份数由以下组份组成：牛骨汤200~300份、酱油10~15份、味精1~3份、冰糖5~10份、黄油2~5份、辣椒粉10~20份、豆瓣酱30~40份、玉米油1~4份、猪板油5~8份，淀粉16~20份、水100~150份。本发明专利技术原料中含有牛骨汤和黄油，不但营养丰富，而且味道鲜美纯正，汤料的味道与拉面完美的结合，给人们带来美好的味觉体验。

A Hand-Pulled Noodle soup

The invention discloses a Hand-Pulled Noodle soup, according to the weight consists of the following components: 200~300, bone soup, MSG soy sauce 10~15 1~3, sugar 5~10, butter 2~5, pepper 10~20, bean sauce 30~40, corn oil, lard 1~4 5~8, starch 16~20 parts, water 100~150. The raw material of the invention contains bone soup and butter, not only nutritious, delicious taste and pure taste and the perfect combination of Hand-Pulled Noodle soup, bring good taste.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种拉面汤料。
技术介绍
拉面是一种汉族的传统面食，后来演化成多种口味的著名美食，拉面受到非常人们的青睐除了面本身十分劲道，汤料的味道也是十分的关键，为了迎合人们的口味，市面上出现各式各样的拉面汤料，但是这些拉面汤料的营养成分不高，口味也都差强人意。
技术实现思路
专利技术目的：为了克服现有技术中存在的不足，提供一种营养丰富、味道鲜美可口的拉面汤料。技术方案：为实现上述目的，本专利技术提供一种拉面汤料，其特征在于：按重量份数由以下组份组成：牛骨汤200~300份、酱油10~15份、味精1~3份、冰糖5~10份、黄油2~5份、辣椒粉10~20份、豆瓣酱30~40份、玉米油1~4份、猪板油5~8份，淀粉16~20份、水100~150份。优选地，按重量份数由以下组份组成：牛骨汤250份、酱油13份、味精2份、冰糖8份、黄油3份、辣椒粉15份、豆瓣酱35份、玉米油3份、猪板油7份，淀粉18份、水120份。有益效果：本专利技术与现有技术相比，原料中含有牛骨汤和黄油，不但营养丰富，而且味道鲜美纯正，汤料的味道与拉面完美的结合，给人们带来美好的味觉体验。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作更进一步的说明。实施例一：一种拉面汤料，按重量份数由以下组份组成：牛骨汤200份、酱油10份、味精1份、冰糖5份、黄油2份、辣椒粉10份、豆瓣酱30份、玉米油1份、猪板油5份，淀粉16份、水100份。实施例二：一种拉面汤料，按重量份数由以下组份组成：牛骨汤300份、酱油15份、味精3份、冰糖10份、黄油5份、辣椒粉20份、豆瓣酱40份、玉米油4份、猪板油8份，淀粉20份、水150份。实施例三：一种拉面汤料，按重量份数由以下组份组成：牛骨汤250份、酱油13份、味精2份、冰糖8份、黄油3份、辣椒粉15份、豆瓣酱35份、玉米油3份、猪板油7份，淀粉18份、水120份。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出：对于本
的技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种拉面汤料，其特征在于：按重量份数由以下组份组成：牛骨汤200~300份、酱油10~15份、味精1~3份、冰糖5~10份、黄油2~5份、辣椒粉10~20份、豆瓣酱30~40份、玉米油1~4份、猪板油5~8份，淀粉16~20份、水100~150份。

【技术特征摘要】
1.一种拉面汤料，其特征在于：按重量份数由以下组份组成：牛骨汤200~300份、酱油10~15份、味精1~3份、冰糖5~10份、黄油2~5份、辣椒粉10~20份、豆瓣酱30~40份、玉米油1~4份、猪板油5~8份，淀粉16~20份...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱丹萍，
申请(专利权)人：朱丹萍，
类型：发明
国别省市：江苏;32