一种高硒猴头菇的栽培方法技术

本发明专利技术提供了一种高硒猴头菇的栽培方法，通过配置由基础栽培料和富硒栽培料添加剂组成的栽培基质来实现，所述的富硒栽培料添加剂占栽培干料总重量1～12%，含硒总量为10～500mg/kg，且富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0～6.0mm范围内呈多粒径区域分布。所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：0.5～15.5重量份数。用该方法培育得到的猴头菇对硒的利用能力强，子实体硒含量高，而且子实体对硒的富集系数也很高，猴头菇子实体中有机硒所占总硒的比例高达85%以上，硒形态安全。本发明专利技术操作简单，实用性强。

Method for cultivating high selenium Hericium erinaceus

The invention provides a method of cultivation of high selenium Hericium, achieved by cultivation matrix configured by the basis of cultivation material and enriched cultivation material additive, the additive selenium enriched cultivation materials accounted for the total weight of 1 ~ 12% of dry cultivation, selenium containing a total of 10 ~ 500mg/kg, and the grain feed additive in grain selenium cultivation the size in the range of 1 ~ 6.0mm is a regional multi particle size distribution. The selenium enriched cultivation material additive component comprises 100 parts of corn cob powder or other crop straw powder, and the organic selenium yeast comprises a weight of 0.5 to 15.5 parts. With the method of cultivating the Hericium utilization ability of selenium, selenium content in fruiting high, and Fruiting of selenium enrichment coefficient is also high, Hericium erinaceus in organic selenium total selenium ratio as high as 85% or more forms of selenium, safety. The invention has the advantages of simple operation and strong practicability.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农业栽培
，尤其是一种高硒猴头菇的栽培方法。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素，在体内是谷光氨肽过氧化物酶的必需成分，硒有抗氧化的作用，与人体健康息息相关，硒具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用。具不完全统计，世界上有40多个国家和地区缺硒，而我国有72%的地区属于缺硒地区，因此，寻找和开发富硒产品，以保证人体摄入充足的硒，正被各国科学工作者关注。猴头菇，学名毛头鬼伞，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、伞菌科、鬼伞属。猴头菇营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。据分析，每百克干菇中含粗蛋白25.4g，还含有包括8种人体所必需的氨基酸在内的20种氨基酸。猴头菇还具有一定的降血糖、降血脂、提高免疫活性、抗肿瘤、抗病毒和抗菌等生物学功能，被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）确定为集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。猴头菇具有良好的富集硒的能力，“一种富硒毛头鬼伞菌丝体及其菌粉的制备方法”（专利申请号201110194084.3）的技术方案中就介绍了一种富硒毛头鬼伞菌丝体的制备方法，用该方法发酵得到的毛头鬼伞菌丝体其硒含量为4～5ppm，对发酵液中硒的富集系数为1。该方法采用发酵的方式只能得到毛头鬼伞菌丝体，而且得到的菌丝体其硒含量不高，对硒的利用率也不高。
技术实现思路
本专利技术的目的是：提供一种高硒猴头菇的培育方法，用该方法培育得到的猴头菇对硒的利用能力强，子实体硒含量高，而且子实体对硒的富集系数也很高，子实体中硒含量最高可达培养料硒浓度的4倍，子实体硒含量是普通栽培组子实体硒含量的100倍，在子实体的生长周期中，子实体含硒量的相对标准偏差RSD可严格控制在20%以内，可保证培养的高硒猴头菇的硒含量的稳定性，而且猴头菇子实体中有机硒所占总硒的比例高达85%以上，硒形态安全，可以作为一种很好的高硒材料用于食品添加等领域。上述的专利技术目的是通过以下技术方案实现的，通过配置由基础栽培料和富硒栽培料添加剂组成的栽培基质来实现，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂占栽培干料总重量1～12%，含硒总量为10～500mg/kg，且富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0～6.0mm范围内呈多粒径区域分布。所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：0.5～15.5重量份数。所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：5～15重量份数。所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：8～12重量份数。所述的富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0～6.0mm范围内呈多粒径区域分布，粒径为1.0～5.0mm的颗粒至少占添加剂总重的12%，粒径为0.05～0.1mm的颗粒至少占添加剂总重的40%。所述的富硒栽培料添加剂中各粒径的重量百分比计为：粒径为1.0～5.0mm的颗粒，10～20%；粒径为0.05～0.1mm的颗粒，40～70%；其他粒径范围的颗粒，20～40%。所述栽培干料以其组分的重量百分比计为：棉籽壳，65%；稻草，20%；麸皮，15%；生石灰，3%；复合肥，1%。所述的富硒栽培料添加剂的配制包含下述步骤：①将玉米芯或其他农作物秸秆经过筛选、干燥、粉碎至粒径为0.05～0.1mm，以玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100份、有机硒酵母：0.5～15.5份的重量比混匀；②将上述亚硒酸钠研磨至粒径为0.05～0.1mm粉末，与玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末搅拌混匀，制得粒径在0.1mm以下，含硒量在10～1000mg/kg范围内的初级混合料；③把部分上述混合料加工造粒，使之成为粒度不同的颗粒，其粒径分别控制在0.1～1.0mm、1.0～5.0mm范围内；④将上述三种粒径分别为：0.05～0.1mm、0.1～1.0mm、1.0～5.0mm的颗粒按以下重量百分比混合：40～70%、20～40%、10～20%，即得到具有不同粒度配比特征的富硒栽培料添加剂，其总硒含量仍在10～500mg/kg范围内。将混入富硒栽培料添加剂的栽培干料按照料水比1:1.5加入自来水，充分搅拌混匀，堆积发酵，装袋后用蒸汽消毒灭菌处理，制得最终培养料接种培养高硒猴头菇。相对于现有技术中的方案，本专利技术的优点在于：（1）本专利技术实现了猴头菇子实体的高硒培养，利用本专利技术栽培的猴头菇其子实体硒含量高，子实体硒含量可达8～150mg/kg，最高可达培养料硒浓度的4倍，是普通栽培组子实体硒含量的5～100倍；而且子实体中有机硒占总硒的比例在85%以上，硒形态安全，可作为安全有效的高硒添加材料，用于食品添加等领域中；（2）本添加剂采用有机硒酵母作为硒源，食用菌不仅吸收利用效率更高，而且相较无机硒更加的安全，使得猴头菇对硒的耐受浓度大大提高，利于培养高硒猴头菇；（3）本专利技术中的栽培料添加剂，结合了食用菌生长的特点，具有不同的粒度配比，可实现其中硒以不同速率稳定释放，实现各潮菇子实体硒含量的稳定性，其相对标准偏差可控制在20%以下；（4）添加剂组分简单方便，使用时只需在栽培料拌料时与普通栽培料按比例混合，即可制成含硒量在10～50mg/kg范围内的栽培料。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术作进一步说明。实施例：以下实施例用于说明本专利技术，但不能用来限制本专利技术的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体条件作进一步调整，未说明的实施条件通常为常规实验中的条件。实施例1：高硒猴头菇栽培实施例富硒猴头菇添加剂的制备①将玉米芯或其他农作物秸秆经过筛选、干燥、粉碎至粒径为0.05～0.1mm，混匀，设计出栽培富硒猴头菇所需栽培料添加剂的配方；该添加剂配方如下：玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100份有机硒酵母5份②将上述亚硒酸钠研磨至粒径为0.05～0.1mm粉末，与玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末搅拌混匀，制得粒径在0.1mm以下，含硒量在100mg/kg范围内的初级混合料；③把部分上述混合料加工造粒，使之成为粒度不同的颗粒，其粒径分别控制在0.1～1.0mm、1.0～5.0mm范围内；④将上述三种粒径分别为：0.05～0.1mm、0.1～1.0mm、1.0～5.0mm的颗粒按以下重量百分比混合：50%、30%、20%，即得到具有不同粒度配比特征的富硒栽培料添加剂，其总硒含量仍在100mg/kg范围内。猴头菇硒营养强化：选用上述制备的添加剂，在栽培拌料时，按12%的比例将添加剂混入普通栽培料，搅拌均匀，使得栽培料中最终含硒量在10mg/kg范围内。按料水比1:1.5加入自来水，充分搅拌，再次混匀，堆积发酵，装袋后用蒸汽灭菌处理，制得最终栽培料接种培养高硒猴头菇。实施效果：在猴头菇子实体采收时，检测其中硒含量。子实体硒含量比普通栽培组提高了20倍，可达30mg/kg，硒含量是栽培料硒浓度的3倍，而且，子实体中以硒代氨基酸等有机硒形式存在的硒占总硒的85%以上。在子实体的生长周期中，子实体含硒量的相对标准偏差RSD可严格控制在20%以内，可实现子实体硒含量的稳定性。实施例2：高硒猴头菇栽培实施例富硒本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高硒猴头菇的栽培方法，通过配置由基础栽培料和富硒栽培料添加剂组成的栽培基质来实现，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂占栽培干料总重量1 ～ 12%，含硒总量为10 ～ 500mg/kg，且富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0 ～ 6.0mm 范围内呈多粒径区域分布。

【技术特征摘要】
1.一种高硒猴头菇的栽培方法，通过配置由基础栽培料和富硒栽培料添加剂组成的栽培基质来实现，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂占栽培干料总重量1～12%，含硒总量为10～500mg/kg，且富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0～6.0mm范围内呈多粒径区域分布。2.根据权利要求1所述的高硒猴头菇的栽培方法，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：0.5～15.5重量份数。3.根据权利要求1所述的高硒猴头菇的栽培方法，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：5～15重量份数。4.根据权利要求1所述的高硒猴头菇的栽培方法，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂组分为玉米芯粉或其他农作物秸秆粉末100重量份数，有机硒酵母：8～12重量份数。5.根据权利要求1所述的高硒猴头菇的栽培方法，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂中颗粒粒径在1.0～6.0mm范围内呈多粒径区域分布，粒径为1.0～5.0mm的颗粒至少占添加剂总重的12%，粒径为0.05～0.1mm的颗粒至少占添加剂总重的40%。6.根据权利要求1所述的高硒猴头菇的栽培方法，其特征在于：所述的富硒栽培料添加剂中各粒径的重量百分比计为：粒径为1.0～5.0mm的颗粒，10～20%；粒径为0.05～0.1mm的颗粒，40～70%；其...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴明金，
申请(专利权)人：吴明金，
类型：发明
国别省市：山东;37