一种大豆分离蛋白液预热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种大豆分离蛋白液预热装置，它涉及大豆分离蛋白液预热技术领域；它包含蛋白液箱、外壳、内壳、自动加热装置、出液泵、进液口、出液口；蛋白液箱的箱体分为两层，由外壳和内壳组成，内壳外表面四周安装有自动加热装置，自动加热装置设置于外壳和内壳之间，蛋白液箱的顶部设有进液口，蛋白液箱的底部设有出液口，自动加热装置内设有自动感应加热芯片，自动加热装置为恒温加热，出液口处连接有出液泵，出液泵通过泵管与出液口连接。本实用新型专利技术有益效果为：它结构简单，使用方便，易于修理，而且具有设置合理、制作成本低等优点。

Preheating device for soybean separation protein liquid

The utility model discloses a soy protein liquid preheating device, which relates to the technical field of soy protein isolate is preheated; it contains protein, tank shell, inner shell, automatic heating device, a liquid pump, a liquid inlet and a liquid outlet; the protein tank is divided into two layers, consisting of a shell and the inner shell, the outer surface of the inner shell are arranged around the automatic heating device, automatic heating device is arranged on the outer shell and the inner shell, the top protein liquid tank is provided with a liquid inlet, protein liquid box is arranged at the bottom of the liquid outlet, automatic heating device is provided with automatic induction heating chip, automatic heating device for heating, a the liquid outlet is connected with a liquid pump, a liquid pump connected by a pump and a liquid outlet. The utility model has the advantages of simple structure, convenient use and easy repair, and the utility model has the advantages of reasonable arrangement and low production cost.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及大豆分离蛋白液预热
，具体涉及一种大豆分离蛋白液预热装置。
技术介绍
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11S、15S共4级，其中7S和11S为主要成分，也是球蛋白的主要成分，约占总蛋白的70%，它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为a一浓缩球蛋白(约占15%)、13一浓缩球蛋白(约占28%)、^y一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占40%)4类。大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力，易于形成稳定的乳状液，在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性，分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多，而且几乎不受温度的影响，分离蛋白在加工时还有保持水份的能力，最高水分保持能力为14g水/g蛋白质。分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，分离蛋白的吸油率为154%。它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工极为有利。大豆蛋白中，分离蛋白的发泡性能最好，利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。当肉切碎后，用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止气味散失，有利于再水化过程，并对再水化产品提供合理的结构。大豆蛋白分离液在加工时需要提前预热，普通的预热装置结构复杂，成本耗费高，不易维修，使用复杂。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种大豆分离蛋白液预热装置，它结构简单，使用方便，易于修理，而且具有设置合理、制作成本低等优点。为了解决
技术介绍
所存在的问题，本技术是采用以下技术方案：它包含蛋白液箱、外壳、内壳、自动加热装置、出液泵、进液口、出液口；蛋白液箱的箱体分为两层，由外壳和内壳组成，内壳外表面四周安装有自动加热装置，自动加热装置设置于外壳和内壳之间，蛋白液箱的顶部设有进液口，蛋白液箱的底部设有出液口。所述的自动加热装置内设有自动感应加热芯片，自动加热装置为恒温加热。所述的出液口处连接有出液泵，出液泵通过泵管与出液口连接。采用上述结构后，本技术有益效果为：它结构简单，使用方便，易于修理，而且具有设置合理、制作成本低等优点。附图说明图1是本技术的结构示意图。附图标记说明：1-蛋白液箱；2-外壳；3-内壳；4-自动加热装置；5-出液泵；6-进液口；7-出液口。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步的说明。为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及具体实施方式，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施方式仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。如图1所示，本具体实施方式采用如下技术方案：它包含蛋白液箱1、外壳2、内壳3、自动加热装置4、出液泵5、进液口6、出液口7；蛋白液箱1的箱体分为两层，由外壳2和内壳3组成，内壳3外表面四周安装有自动加热装置4，自动加热装置4设置于外壳2和内壳3之间，蛋白液箱1的顶部设有进液口6，蛋白液箱1的底部设有出液口7。所述的自动加热装置4内设有自动感应加热芯片，自动加热装置4为恒温加热。所述的出液口7处连接有出液泵5，出液泵5通过泵管与出液口7连接。本具体实施方式的工作原理为：预热装置直接在蛋白液箱1的壳体内设置自动加热装置4，对蛋白液进行恒温加热，加热温度是提前设置好的，操作方便、结构简单，温度易于控制，成本比较低。以上所述，仅用以说明本技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本技术的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆分离蛋白液预热装置，其特征在于它包含蛋白液箱、外壳、内壳、自动加热装置、出液泵、进液口、出液口；蛋白液箱的箱体分为两层，由外壳和内壳组成，内壳外表面四周安装有自动加热装置，自动加热装置设置于外壳和内壳之间，蛋白液箱的顶部设有进液口，蛋白液箱的底部设有出液口。

【技术特征摘要】
1.一种大豆分离蛋白液预热装置，其特征在于它包含蛋白液箱、外壳、内壳、自动加热装置、出液泵、进液口、出液口；蛋白液箱的箱体分为两层，由外壳和内壳组成，内壳外表面四周安装有自动加热装置，自动加热装置设置于外壳和内壳之间，蛋白液箱的顶部设有进液口，蛋白液箱的底部...

【专利技术属性】
技术研发人员：高健，邵克林，
申请(专利权)人：南通光合生物技术有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32