本发明专利技术针对现有粮食种类短缺和柠条种子利用率低的技术问题，提供一种以柠条种子为主原料的粮食及其制备方法，本发明专利技术粮食包括柠条种子粉和板栗粉，通过对柠条种子进行处理，制备出营养价值高的柠条种子油和柠条种子粉，再将柠条种子粉与板栗粉混合，制备得到可食用的面粉状粮食，其中柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1.5-2.5:1。本发明专利技术以柠条种子为主原料的粮食营养价值高，碳水化合物含量为52.3-54.8％，蛋白质含量为30.5-33.1％，膳食纤维含量为10.0-11.5％，黄酮和其它含量为0.5-0.6％。
Grain with Caragana seed as main raw material and preparation method thereof
Aiming at the technical problems of low rate of grain shortage and existing species Caragana seed utilization, provide a food to Caragana seed as main raw material and its preparation method, the invention includes grain powder and chestnut powder of Caragana seed, through the processing of Caragana seed preparation, Caragana seed oil and Caragana seed powder with high nutritional value then, Caragana seed powder mixed with chestnut powder, prepared by edible flour like food, of which the quality of chestnut powder and powder of seeds is 1.5-2.5:1. The invention takes food nutritional value of Caragana seed as the main raw material is high, the carbohydrate content of 52.3-54.8%, 30.5-33.1% protein content, dietary fiber content is 10.0-11.5%, flavonoids and other content is 0.5-0.6%.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以柠条种子为主原料的粮食及其制备方法，属于食品加工领域。
技术介绍
柠条，，灌木，又叫毛条、白柠条，为豆科锦鸡儿属落叶大灌木饲用植物，根系即为发达，主根入土深，株高为40-70厘米，最高可达2米左右。适合生长与海拔900-1300米的阳坡、半阳坡。耐寒、耐旱、耐高温，是干旱草原、荒漠草原地带的旱生灌丛。目前，柠条是中国西北、华北、东北西部水土保持和固沙造林的重要树种之一，主要分布于内蒙古、山西、陕西、新疆、甘肃、宁夏、辽宁等地，属于优良固沙和绿化荒山植物，良好的饲草饲料柠条种子成熟不一致，因种类、地区、地形以至同一株上不同的方向等成熟有先后之分。因此，一般多分期采收。成熟的种子是荚果果皮变硬稍干，种子无浆并能分成豆瓣，呈现出种子成熟时所固有的光泽。柠条的利用价值极高，柠条的枝条还有油脂，燃烧不忌干湿，是良好的薪炭材；柠条的根具根瘤，有肥土作用，嫩枝、叶含有氮素，是沤制绿肥的好原料；柠条的种子含有，可提炼工业用润滑油，干馏的油脂是治疗疥癣的特效药；。根、花、种子均可入药，为滋阴养血、通径、镇静等剂；柠条的树皮含有纤维，能代麻制品；柠条花开繁茂，是很好的蜜源植物；柠条是良好的饲用植物，它枝叶繁茂，枝梢的叶片可作饲料，种子经加工后可作精饲料。柠条浑身都是宝，枝条含纤维素50％以上，半纤维素25％，木质素20％，是很好的植物纤维原料。柠条的营养价值高，含粗蛋白质22.9％，粗脂肪4.9％，粗纤维27.8％；果实种子含油率7-14％(脂肪酸组成为亚油酸63％、油酸24％、亚麻酸1.8％)，含蛋白质25-28％(主要含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸占有率为44.6％)，含膳食纤维12-16％，含糖类及淀粉30-35％，油品营养价值超过大豆、花生、向日葵等；粮食营养价值超过燕麦。柠条种子资源十分丰富，开发成本低，具有较好的开发前景。目前的研究主要是对柠条种子油的提取上面，而对提取种子之后的饼粕的再利用研究非常少。
技术实现思路
本专利技术针对现有粮食种类短缺和柠条种子提油后的饼粕利用率低的技术问题，提供一种以柠条种子为主原料的粮食及其制备方法，本专利技术通过对柠条种子进行处理，制备出营养价值高的柠条种子油和柠条种子粉，再将柠条种子粉与板栗粉按比例混合，制备得到具有高营养价值的面粉状粮食。为实现本专利技术目的，本专利技术一方面提供一种以柠条种子为主原料的粮食，包括柠条种子粉和板栗粉，其中所述柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1-2:1。其中，所述柠条种子粉是通过如下方法制备而成：将柠条种子去壳、除杂处理后，对其进行粉碎处理，得到粉碎后的柠条种子原料；对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕；对所述柠条种子饼粕进行干燥、粉碎处理，得到柠条种子粉。特别是，所述粉碎后的柠条种子原料的粒度为40-60目。其中，对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理包括：将所述粉碎后的柠条种子加入萃取罐中；利用萃取液对所述粉碎后的柠条种子进行萃取处理，得到混合物；对所述混合物进行两级减压分离处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕。特别是，所述萃取处理的处理压力为20-40MPa。尤其是，所述萃取处理的处理温度为30-50℃。特别是，所述萃取处理的萃取液的流量为25-45L/h。尤其是，所述萃取处理的处理时间为60-120min。特别是，所述两级减压分离处理是指在压力为6-9MPa，温度为40-50℃的条件下进行第一级减压分离处理，在压力为3-4MPa，温度为30-40℃的条件下进行第二级减压分离处理。经两级减压分离处理后，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕。其中，对所述柠条种子饼粕进行干燥、粉碎处理，得到柠条种子粉。特别是，所述粉碎处理是将干燥后的柠条种子饼粕粉碎成粉末，得到所述柠条种子粉。其中，所述板栗粉可来源于市售或采用现有技术制备得到。本专利技术另一方面提供一种利用柠条种子制备粮食的方法，其特征在于，包括：将柠条种子制备成柠条种子油和柠条种子粉；将所述柠条种子粉与板栗粉混合，得到可食用的面粉状粮食；其中，所述柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1-2:1。其中，所述柠条种子粉是通过如下方法制备而成：将柠条种子去壳、除杂处理后，对其进行粉碎处理，得到粉碎后的柠条种子原料；对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕；对所述柠条种子饼粕进行干燥、粉碎处理，得到柠条种子粉。特别是，所述粉碎后的柠条种子原料的粒度为40-60目。其中，对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理包括：将所述粉碎后的柠条种子加入萃取罐中；利用萃取液对所述粉碎后的柠条种子进行萃取处理，得到混合物；对所述混合物进行两级减压分离处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕。特别是，所述萃取处理的处理压力为20-40MPa。尤其是，所述萃取处理的处理温度为30-50℃。特别是，所述萃取处理的萃取液的流量为25-45L/h。尤其是，所述萃取处理的处理时间为60-120min。特别是，所述两级减压分离处理是指在压力为6-9MPa，温度为40-50℃的条件下进行第一级减压分离处理，在压力为3-4MPa，温度为30-40℃的条件下进行第二级减压分离处理。经两级减压分离处理后，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕。其中，对所述柠条种子饼粕进行干燥、粉碎处理，得到柠条种子粉。特别是，所述粉碎处理是将干燥后的柠条种子饼粕粉碎成粉末，得到所述柠条种子粉。将所述柠条种子粉和板栗粉按比例混合，即可得到所述粮食。其中，所述板栗粉可来源于市售或采用现有技术制备得到。本专利技术的优点和有益技术效果如下：1、本专利技术通过将柠条种子粉和和板栗粉混合，制得新型面粉粮食，增加了粮食种类，同时也使得柠条种子的营养价值得到充分利用。2、本专利技术通过对粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理，亚临界萃取生产成本低，不会造成污染，且生产温度低，可以保证油脂的生物活性，提高产品品质。3、本专利技术以柠条种子为主原料的粮食营养价值高，碳水化合物含量为52.3-54.8％，蛋白质含量为30.5-33.1％，膳食纤维含量为10.0-11.5％，黄酮和其它含量为0.5-0.6％。4、本专利技术在制备所述面粉状粮食的同时，还制备得到了柠条种子油，油脂中油酸为42-48％，亚油酸含量为39-43％，其色泽、气味、透明度、不溶性杂质、酸值、过氧化值和溶剂残留量等各项质量指标符合国家标准GB11765-2003规定。5、本专利技术利用柠条种子制备粮食的方法原料易得，来源丰富，方法简单，已操作，非常适合大规模工业化生产。具体实施方式下面结合具体实施例进一步阐述本专利技术，但本专利技术不限于此，本
的技术人员可以根据本专利技术的原理进行修改，因此，凡按照本专利技术的原理进行的各种修改和改变都应当理解为落入本专利技术的保护范围。实施例1对柠条种子进行去壳处理，去除种子壳；对去除了种子壳的柠条种子进行粉碎处理，将所述柠条种子粉碎为40-60目的粉末。将粉碎后的柠条种子粉末加入到萃取罐中，在压力为30MPa，温度为45℃，萃取液流量为35L/h的条件下萃取90min，萃取结束后，对所述萃取液进行减压分离，其中第一级减压分离处理的压力为8MPa，温度为45℃，第二级减压分离处理的本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种以柠条种子为主原料的粮食，其特征在于，包括柠条种子粉和板栗粉，其中所述柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1‑2:1。
【技术特征摘要】
1.一种以柠条种子为主原料的粮食，其特征在于，包括柠条种子粉和板栗粉，其中所述柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1-2:1。2.根据权利要求1所述的粮食，其特征在于，所述柠条种子粉是通过如下方法制备而成：将柠条种子去壳、除杂处理后，对其进行粉碎处理，得到粉碎后的柠条种子原料；对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕；对所述柠条种子饼粕进行干燥、粉碎处理，得到柠条种子粉。3.根据权利要求2所述的粮食，其特征在于，对所述粉碎后的柠条种子原料进行萃取处理包括：将所述粉碎后的柠条种子加入萃取罐中；利用萃取液对所述粉碎后的柠条种子进行萃取处理，得到混合物；对所述混合物进行两级减压分离处理，得到分离后的柠条种子油和柠条种子饼粕。4.根据权利要求3所述的粮食，其特征在于，所述萃取处理的处理压力为20-40MPa，处理温度为30-50℃，萃取液的流量为25-45L/h。5.一种利用柠条种子制备粮食的方法，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：颉二旺，张维，孙家伟，
申请(专利权)人：北京特一生物化工有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11
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