【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种黄瓜味葵瓜子及其加工方法，属于农副产品加工领域。
技术介绍
葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，很受人们欢迎。含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。目前，葵瓜子的口味主要为原味、五香、鸡汤、椒盐、盐焗、奶油等，但是没有水果或蔬菜风味的葵瓜子。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本专利技术要解决的技术问题是：提供一种解决了上述缺陷的，口感清新，具备了较高营养价值的黄瓜味的葵瓜子及其加工方法。本专利技术所述的黄瓜味葵瓜子，加工时的原料组分为：葵瓜子500g；黄瓜80-100g；食盐25-30g；味精10-15g；甜蜜素5-10g；八角10-20g；桂皮10-20g；花椒10-15g；鸡精10-15g；陈皮10-20g；枸杞5-10g。上述的黄瓜味葵瓜子的加工方法，包括以下步骤：a、将葵瓜子洗净后放入锅中，加水；b、放入食盐，搅匀后放入味精、甜蜜素、鸡精；c、将八角、桂皮、花椒、陈皮和枸杞装入纱布袋中，封口后放入锅中；d、大火开锅后，将黄瓜切块，用榨汁机打成汁后放入锅中，小火煮20分钟关火，并搅匀；e、自然冷却，当水凉透后，将瓜子捞出，通过瓜子烘干机进行烘干即可。所述的d步骤中，将黄瓜切块，用榨汁机打成汁后放入锅中，搅匀后再小火煮。黄瓜：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼...
【技术保护点】
一种黄瓜味葵瓜子，其特征在于加工时的原料组分为：葵瓜子500g；黄瓜80‑100g；食盐25‑30g；味精10‑15g；甜蜜素5‑10g；八角10‑20g；桂皮10‑20g；花椒10‑15g；鸡精10‑15g；陈皮10‑20g；枸杞5‑10g。
【技术特征摘要】
1.一种黄瓜味葵瓜子，其特征在于加工时的原料组分为：葵瓜子500g；黄瓜80-100g；食盐25-30g；味精10-15g；甜蜜素5-10g；八角10-20g；桂皮10-20g；花椒10-15g；鸡精10-15g；陈皮10-20g；枸杞5-10g。2.一种权利要求1所述的黄瓜味葵瓜子的加工方法，其特征在于包括以下步骤：a、将葵瓜子洗净后放入锅中，加水；b、放入食盐，...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟年伟，
申请(专利权)人：重庆鸿谦农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。