【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种发酵罐，具体涉及一种罗汉果酒发酵罐。
技术介绍
罗汉果，俗称“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长，是广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。广西永福县、融安县、临桂县是罗汉果的三大产地，产量占全球90％。果酒是以植物果实为原料发酵而成的酒精饮料。罗汉果除了可用于加工成干果外，还可用于粉碎后浸泡制备果酒。果酒发酵过程，需要使用到发酵罐。市场上常见的发酵罐一般为密闭的罐体。主要有以下几个缺点：1、罗汉果酒发酵过程中，一般需要打气入液体内，以增加菌体繁殖量及繁殖速度；发酵过程中会产生大量的气体，也需要及时排气，而一般的发酵罐很难符合要求；2、罗汉果酒的发酵环境则需要恒定的温度，一般的发酵罐很少配置加热装置；3、发酵过程中产生的沉淀长期堆积于发酵罐的底部，不利于浸泡和发酵的进行，使得生产出来的果酒口感较差。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种罗汉果酒发酵罐，该罗汉果酒发酵罐经过特别设计，能够确保果酒酿造的顺利进行，获得酒体敦厚，口感良好的罗汉果酒。为解决上述技术问题，本技术采用以下技术方案：一种罗汉果酒发酵罐，包括罐体和盖体，盖体可活动盖合于罐体上端口而形成密闭的发酵空间，所述罐体侧壁设置有排渣口和排酒口，排渣口设于罐体侧壁底部，排酒口位于排渣口之上；所述罐体内部还设置有将罐体内部分隔为上、中、下三部分的细筛网和粗筛网，粗筛网位于细筛网上...
【技术保护点】
一种罗汉果酒发酵罐，包括罐体(1)和盖体(4)，盖体(4)可活动盖合于罐体(1)上端口而形成密闭的发酵空间，其特征在于：所述罐体(1)侧壁设置有排渣口(15)和排酒口(16)，排渣口(15)设于罐体(1)侧壁底部，排酒口(16)位于排渣口(15)之上；所述罐体(1)内部还设置有将罐体(1)内部分隔为上、中、下三部分的细筛网(2)和粗筛网(3)，粗筛网(3)位于细筛网(2)上方，粗筛网(3)的孔径为10～80mm，细筛网(2)的孔径为0.5～5mm。
【技术特征摘要】
1.一种罗汉果酒发酵罐，包括罐体(1)和盖体(4)，盖体(4)可活动盖合于罐体(1)上端口而形成密闭的发酵空间，其特征在于：所述罐体(1)侧壁设置有排渣口(15)和排酒口(16)，排渣口(15)设于罐体(1)侧壁底部，排酒口(16)位于排渣口(15)之上；所述罐体(1)内部还设置有将罐体(1)内部分隔为上、中、下三部分的细筛网(2)和粗筛网(3)，粗筛网(3)位于细筛网(2)上方，粗筛网(3)的孔径为10～80mm，细筛网(2)的孔径为0.5～5mm。2.根据权利要求1所述的罗汉果酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)底部设置加热仓(12)，加热仓(12)和罐体(1)之间由导热板(14)隔开，加热仓(12)内设有加热器(10)和电机(11)，罐体(1)内部底端设有可由电机(11)带动搅拌的搅拌桨(13)。3.根据权利要求1所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：何伟平，
申请(专利权)人：桂林实力科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广西;45
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