【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品检测
，尤其涉及一种注水羊肉无损快速检测装置。
技术介绍
注水羊肉是指不法商贩向肉中注入水分或含水的物质。目前注水羊肉充斥市场，尤其在冬天，当气温在零度以下，不少商家把注水的羊肉冰冻几小时后致使难以融化，这样含水羊肉能较长时间保持好的品相，消费者难以通过经验进行甄别，致使消费者经济上受到损伤。另外，注水羊肉由于注入的水分并未经过脏器进行代谢，与肉类所固有的水分根本不同，存在着严重的卫生隐患，极易对消费者的身体健康造成威胁。目前市场上对注水肉类的检测主要有四大类：试纸、电介质、近红外光谱检测、低场核磁共振技术。试纸法由于并非单一的针对水分进行检测，对注水肉的分辨正确率还有待提升，并且不能定量给出肉类中含水分比率。电介质法由于肉类本身是复杂的有机体，针对肉类水分的检测，电介质相关的计算准确度和稳定性目前还不够理想。基于近红外光谱检测方法由于不能检测肉类的深层水分状况，且只能检测表面水分，代表性不强。低场核磁共振法能够快速的，准确的分辨出鲜肉内可流动的水分，却不能对固态的水分进行分辨，也不能准确给出肉类水分的含水比率。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种能实现快速、能够无损检测出羊肉的深层水分情况的注水羊肉水分的检测装置。本技术所采用技术方案是：一种简易测量注水羊肉水分装置，其特征在于：包括有一倾斜的透明测量槽，在透明测量槽的中间位置设有一红外传感器与由透明塑料制成的阻挡阀门，阻挡阀门由电机控制，在阻挡阀门的上方和下方各设有一个LED射灯和3D摄像头，在透明测量槽下端有一软胶段，软胶段下方设有一...
【技术保护点】
一种简易测量注水羊肉水分装置，其特征在于：包括有透明测量槽，在透明测量槽的中间位置设有一红外传感器与由透明塑料制成的阻挡阀门，阻挡阀门由电机控制，在阻挡阀门的上方和下方各设有一个3D摄像头，在透明测量槽下方设有一电子重量测量秤，电子重量测量秤正面设有一数码显示管，所述3D摄像头、电机、红外传感器、电子重量测量秤与计算机连接。
【技术特征摘要】
1.一种简易测量注水羊肉水分装置，其特征在于：包括有透明测量槽，在透明测量槽的中间位置设有一红外传感器与由透明塑料制成的阻挡阀门，阻挡阀门由电机控制，在阻挡阀门的上方和下方各设有一个3D摄像头，在透明测量槽下方设有一电子重...
【专利技术属性】
技术研发人员：涂兵，曾香，吴健辉，李朝辉，杨志鹏，雷霜霜，陆贝儿，
申请(专利权)人：涂兵，
类型：新型
国别省市：湖南;43
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