一种新型酒糟鱼自动切块机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型酒糟鱼自动切块机，包括机箱、滚刀筒和挤压筒，所述机箱固定于底座上，机箱的中部前后两侧分别设有第一转轴和第二转轴，机箱的内侧于第一转轴上套接固定有滚刀筒，机箱的内侧于第二转轴上套接固定有挤压筒，第一转轴的右端通过旋转接头与进风管转动连接，进风管的另一端与位于底座右侧顶部的风机连接，滚刀筒和挤压筒的上方设有料仓，滚刀筒和挤压筒的下方设有接料槽，接料槽的下方设有存储箱。本实用新型专利技术运行稳定，可以对酒糟鱼进行自动切块，且鱼块不会粘附于滚刀上，有效提升工作效率和切块质量，利于推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及肉制品加工设备领域，具体是一种新型酒糟鱼自动切块机。
技术介绍
酒糟鱼为江西省南康市特产（赣南客家特色菜之一），多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美。酒糟鱼加工方法不断演变流传，渐成池州民间一大名菜。在进行大规模生产加工时，酒糟鱼腌制完成后，需要对酒糟鱼进行切块加工包装，现有的酒糟鱼切块机工作效率低，鱼块经常粘附于切刀上，影响切块质量，致使酒糟鱼的品质受到影响。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种新型酒糟鱼自动切块机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种新型酒糟鱼自动切块机，包括机箱、滚刀筒和挤压筒，所述机箱固定于底座上，机箱的中部前后两侧分别设有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的左右两端均通过轴承转动连接于机箱上，所述机箱的内侧于第一转轴上套接固定有滚刀筒，所述滚刀筒的外表面设有滚刀，所述滚刀筒的外圈于滚刀构成的各个网格中均设有一个与滚刀筒内腔连通的出气孔，所述机箱的内侧于第二转轴上套接固定有挤压筒，所述第一转轴的左端与变速器的输出轴连接，变速器的输入轴与电机的输出轴连接，所述第一转轴的右端通过旋转接头与进风管转动连接，进风管的另一端与位于底座右侧顶部的风机连接，所述滚刀筒的内部于第一转轴上还均匀设有多个通孔，所述滚刀筒和挤压筒的上方设有料仓，料仓的底部设有进料口，所述滚刀筒和挤压筒的下方设有接料槽，接料槽的底部设有出料口，所述出料口与位于接料槽下方的存储箱连通。作为本技术进一步的方案：所述第一转轴为右端开口的圆柱形筒体。作为本技术进一步的方案：所述滚刀与滚刀筒一体成型，滚刀为网格状结构。作为本技术进一步的方案：所述挤压筒和滚刀筒尺寸相同，且挤压筒和滚刀筒紧贴设置。作为本技术进一步的方案：所述料仓和接料槽的下部均为锥形结构。作为本技术进一步的方案：所述进料口为矩形，且进料口位于滚刀筒和挤压筒连接处的中部正上方。与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过矩形进料口可将酒糟鱼均匀排出到滚刀筒和挤压筒之间，通过挤压筒和滚刀筒进行挤压配合，滚刀可以对酒糟鱼进行切块，通过风机向进风管输送气体，并通过通孔排出到滚刀筒的内腔，后通过出气孔排出，利于滚刀网格中的鱼片落下，避免鱼块粘附在滚刀上，通过锥形结构的接料槽便于对鱼块进行收集，后通过存储箱进行储存，便于后续的加工，第一转轴和进风管之间通过旋转接头转动连接，彼此无影响，可以使得装置稳定运行，综上所述，装置运行稳定，可以对酒糟鱼进行自动切块，且鱼块不会粘附于滚刀上，有效提升工作效率和切块质量，利于推广应用。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术中滚刀筒和挤压筒部分的俯视结构示意图。图中：1-料仓，2-进料口，3-机箱，4-变速器，5-电机，6-滚刀筒，61-出气孔，62-滚刀，7-接料槽，8-底座，9-出料口，10-存储箱，11-风机，12-进风管，13-旋转接头，14-第一转轴，141-通孔，15-挤压筒，16-第二转轴。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1～2，本技术实施例中，一种新型酒糟鱼自动切块机，包括机箱3、滚刀筒6和挤压筒15，所述机箱3固定于底座8上，机箱3的中部前后两侧分别设有第一转轴14和第二转轴16，所述第一转轴14和第二转轴16的左右两端均通过轴承转动连接于机箱3上，所述第一转轴14为右端开口的圆柱形筒体，机箱3的内侧于第一转轴14上套接固定有滚刀筒6，所述滚刀筒6的外表面设有滚刀62，滚刀62与滚刀筒6一体成型，滚刀62为网格状结构，通过滚刀62对鱼片自动切块，所述滚刀筒6的外圈于滚刀62构成的各个网格中均设有一个与滚刀筒6内腔连通的出气孔61，通过出气孔61排气，利于滚刀62网格中的鱼片落下，所述机箱3的内侧于第二转轴16上套接固定有挤压筒15，所述挤压筒15和滚刀筒6尺寸相同，且挤压筒15和滚刀筒6紧贴设置，通过挤压筒15和滚刀筒6配合可以对鱼片进行挤压切割，所述第一转轴14的左端与变速器4的输出轴连接，变速器4的输入轴与电机5的输出轴连接，控制电机5动作，可带动第一转轴14转动，所述第一转轴14的右端通过旋转接头13与进风管12转动连接，进风管12的另一端与位于底座8右侧顶部的风机11连接，所述滚刀筒6的内部于第一转轴14上还均匀设有多个通孔141，控制风机11动作，可通过通孔141吹气，后气体通过出气孔61排出。所述滚刀筒6和挤压筒15的上方设有料仓1，料仓1的下部为锥形结构，料仓1的底部设有进料口2，所述进料口2为矩形，且进料口2位于滚刀筒6和挤压筒15连接处的中部正上方，料仓1中的鱼片通过进料口2均匀添加至滚刀筒6和挤压筒15之间，进行切块，所述滚刀筒6和挤压筒15的下方设有接料槽7，接料槽7的下部为锥形结构，接料槽7的底部设有出料口9，所述出料口9与位于接料槽7下方的存储箱10连通，通过存储箱10进行储存切块后的鱼片，便于进行后续加工处理。本技术的工作原理是：通过控制器（未示出）控制电机5和风机11动作，酒糟鱼添加至料仓1中，通过矩形进料口2均匀排出到滚刀筒6和挤压筒15之间，通过挤压筒15和滚刀筒6进行挤压配合，通过滚刀62可以对酒糟鱼进行切块，通过风机11向进风管12输送气体，并通过通孔141排出到滚刀筒6的内腔，后通过出气孔61排出，利于滚刀62网格中的鱼片落下，通过锥形结构的接料槽7便于对鱼块进行收集，后通过存储箱10进行储存，便于后续的加工，此外，第一转轴14和进风管12之间通过旋转接头13转动连接，彼此无影响，可以使得装置稳定运行。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型酒糟鱼自动切块机，包括机箱、滚刀筒和挤压筒，其特征在于，所述机箱固定于底座上，机箱的中部前后两侧分别设有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的左右两端均通过轴承转动连接于机箱上，所述机箱的内侧于第一转轴上套接固定有滚刀筒，所述滚刀筒的外表面设有滚刀，所述滚刀筒的外圈于滚刀构成的各个网格中均设有一个与滚刀筒内腔连通的出气孔，所述机箱的内侧于第二转轴上套接固定有挤压筒，所述第一转轴的左端与变速器的输出轴连接，变速器的输入轴与电机的输出轴连接，所述第一转轴的右端通过旋转接头与进风管转动连接，进风管的另一端与位于底座右侧顶部的风机连接，所述滚刀筒的内部于第一转轴上还均匀设有多个通孔，所述滚刀筒和挤压筒的上方设有料仓，料仓的底部设有进料口，所述滚刀筒和挤压筒的下方设有接料槽，接料槽的底部设有出料口，所述出料口与位于接料槽下方的存储箱连通。

【技术特征摘要】
1.一种新型酒糟鱼自动切块机，包括机箱、滚刀筒和挤压筒，其特征在于，所述机箱固定于底座上，机箱的中部前后两侧分别设有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的左右两端均通过轴承转动连接于机箱上，所述机箱的内侧于第一转轴上套接固定有滚刀筒，所述滚刀筒的外表面设有滚刀，所述滚刀筒的外圈于滚刀构成的各个网格中均设有一个与滚刀筒内腔连通的出气孔，所述机箱的内侧于第二转轴上套接固定有挤压筒，所述第一转轴的左端与变速器的输出轴连接，变速器的输入轴与电机的输出轴连接，所述第一转轴的右端通过旋转接头与进风管转动连接，进风管的另一端与位于底座右侧顶部的风机连接，所述滚刀筒的内部于第一转轴上还均匀设有多个通孔，所述滚刀筒和挤压筒的上方设有料仓，料仓的底部设有进料口，所述滚刀筒和挤压...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴秋生，何世宇，何莉娟，
申请(专利权)人：余干江南水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36