增强免疫力的固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。本发明专利技术采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料，通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料制备领域，尤其涉及一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法。
技术介绍
近年来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法。为达到上述目的，本专利技术所述一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，包括：将16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小时并冷却浸泡2-3小时；取17-18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至80℃-85℃灭酶20-30分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；将所述浓缩液与3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉和8-10份复合甜味剂均匀混合，搅拌45-60分钟，获得混合原液；将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。优选地，16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒度为20-30目。优选地，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。优选地，在配制成粒过程中采用浓度为83～93％的食用酒精调配制粒。优选地，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。优选地，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。为了达到上述目的，本专利技术所述一种增强免疫力的固体饮料，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。本专利技术的有益效果为：本专利技术采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料，通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。具体实施方式下面对本专利技术做进一步的描述。本专利技术所述一种具有养胃功效的固体饮料，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。所述复合甜味剂包括0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。下面以具体实施例对上述固体饮料的制备进行解释说明：实施例1：将16份松茸、17鸡棕、14份口蘑、10份羊肚菌和15份牛肚菌混合粉碎20目后在1000份沸水中煮0.5小时并冷却浸泡2小时；取17份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1小时后，并加热至85℃灭酶20分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理4小时，获得浓缩密度为8g/ml的浓缩液；将所述浓缩液与3环糊精、1核桃粉、1份芝麻粉、4红茶粉、5份大豆膳食纤维粉、6份麦芽糊精、4份山药粉、3份枸杞粉和8份复合甜味剂均匀混合，搅拌45分钟，获得混合原液，其中，所述复合甜味剂包括：0.2份白砂糖、0.3份木糖醇、0.1份双甜、0.2份赤藓糖醇、0.15份麦芽糖醇和0.3份山梨糖醇；将所述混合原液在喷雾干燥机中采用浓度为83％的食用酒精调配处理4小时配制成粒。在制备成粒后加入抗结剂。所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。实施例2：将18份松茸、20鸡棕、15份口蘑、12份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎30目后在1200份沸水中煮1小时并冷却浸泡3小时；取18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解3小时后，并加热至85℃灭酶30分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理5小时，获得浓缩密度为10g/ml的浓缩液；将所述浓缩液与6环糊精、4核桃粉、3份芝麻粉、8红茶粉、10份大豆膳食纤维粉、12份麦芽糊精、6份山药粉、5份枸杞粉和10份复合甜味剂均匀混合，搅拌60分钟，获得混合原液，其中，所述复合甜味剂包括：0.4份白砂糖、1份木糖醇、0.35份双甜、0.45份赤藓糖醇、0.25份麦芽糖醇和0.45份山梨糖醇；将所述混合原液在喷雾干燥机中采用浓度为93％的食用酒精调配处理5小时配制成粒。在制备成粒后加入抗结剂。所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。实施例3：将17份松茸、18鸡棕、14份口蘑、11份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎26目后在1100份沸水中煮0.8小时并冷却浸泡2.5小时；取17.5份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解2小时后，并加热至82℃灭酶25分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理5小时，获得浓缩密度为9g/ml的浓缩液；将所述浓缩液与5环糊精、3核桃粉、2份芝麻粉、6红茶粉、7份大豆膳食纤维粉、9份麦芽糊精、5份山药粉、4份枸杞粉和9份复合甜味剂均匀混合，搅拌5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将16‑18份松茸、17‑20鸡棕、14‑15份口蘑、10‑12份羊肚菌和15‑16份牛肚菌混合粉碎后在1000‑1200份沸水中煮0.5‑1小时并冷却浸泡2‑3小时；取17‑18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1‑3小时后，并加热至80℃‑85℃灭酶20‑30分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2‑3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理4‑5小时，获得浓缩液；将所述浓缩液与3‑6环糊精、1‑4核桃粉、1‑3份芝麻粉、4‑8红茶粉、5‑10份大豆膳食纤维粉、6‑12份麦芽糊精、4‑6份山药粉、3‑5份枸杞粉和8‑10份复合甜味剂均匀混合，搅拌45‑60分钟，获得混合原液；将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4‑5小时配制成粒。

【技术特征摘要】
1.一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：
将16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛
肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小时并冷却浸泡2-3小时；
取17-18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至
80℃-85℃灭酶20-30分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；
将所述浓缩液与3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10
份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉和8-10份复
合甜味剂均匀混合，搅拌45-60分钟，获得混合原液；
将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。
2.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，16-18份松
茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒
度为20-30目。
3.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述提取液
的浓缩密度为8-10g/ml。
4.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒文一，
申请(专利权)人：舒文一，
类型：发明
国别省市：北京;11