一种茶叶摇青设备制造技术

一种茶叶摇青设备，属于茶叶加工领域。包括机架，机架上安装摇青滚筒，驱动轴从摇青滚筒筒体内穿过，驱动轴一端与设置在机架上的驱动电机传动配合，摇青滚筒上设置料门，其特征在于摇青滚筒的筒体外表面包覆设置透水透气隔层。上述一种茶叶摇青设备，摇青滚筒内表面为凹凸不平表面，对于新型红茶加工有较好的效果，同时摇青破碎茶叶细胞，多酚类酶促反应提前进行，能加快发酵速度；摇青滚筒的筒体外表面包覆设置透水透气隔层，既能防止红茶摇青时原料被甩出滚筒，又可达到摇青效果。

Tea rolling equipment

The utility model relates to a tea rolling device, which belongs to the field of tea processing. Including frame, rocking drum is installed on the frame, the drive shaft from the shaking drum through the body, and one end of the driving shaft is arranged on the frame and a drive motor drive with shaking drum is arranged on the discharge door, the utility model is characterized by permeable isolation layer on the surface of cylinder body shaking drum coating. The tea a shaking device, shaking the drum surface is rough surface, has a good effect on the new Black Tea processing, while shaking the broken cell tea polyphenols, enzymatic reaction in advance, can accelerate the speed of fermentation; shaking drum cylinder surface arranged permeable layer, which can prevent Black Tea shaking when raw material is thrown out of the drum, and can reach the effect of shaking.

【技术实现步骤摘要】

本技术属于茶叶加工领域，具体为一种茶叶摇青设备。
技术介绍
摇青是乌龙茶加工的关键工序，使茶青发生跳动、旋转、摩擦等动作，通过摇青使嫩茎和梗中的芳香物质、氨基酸、非酯型儿茶素等转移到叶片，与叶片中的有效物质结合形成更浓的香味物质，熟称“走水”，同时摇青适度破坏叶细胞组织，促进多酚类酶促氧化。现有摇青机只能加工粗老原料，使用范围小。近年来随着市场对花香型红茶的需求增加，摇青成为花香型红茶研发的重要工序，花香型名优红茶通常原料较嫩，使用原有乌龙茶摇青机会将单芽或小叶种一芽一叶摇青过程中甩出，这就需要对原有适用于乌龙茶的摇青机进行改进。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述问题，本技术的目的在于设计提供一种茶叶摇青设备的技术方案，能有效克服原料细小的花香型名优红茶在摇青过程中从滚筒中甩出来的困难，且透水、透气，不影响摇青效果。所述的一种茶叶摇青设备，包括机架，机架上安装摇青滚筒，驱动轴从摇青滚筒筒体内穿过，驱动轴一端与设置在机架上的驱动电机传动配合，摇青滚筒上设置料门，其特征在于摇青滚筒的筒体外表面包覆设置透水透气隔层。所述的一种茶叶摇青设备，其特征在于机架一端设置电控柜，电控柜内设置时间控制器、转速控制器，时间控制器、转速控制器与驱动电机配合连接。所述的一种茶叶摇青设备，其特征在于料门与摇青滚筒主体绞接转动配合，料门上设置插销，摇青滚筒上对应设置插孔，料门闭合后与摇青滚筒插接锁紧配合。所述的一种茶叶摇青设备，其特征在于机架底部设有万向轮，所述万向轮上有刹车装置。所述的一种茶叶摇青设备，其特征在于摇青滚筒采用竹材制成，其内表面为凹凸不平表面。上述一种茶叶摇青设备，摇青滚筒内表面为凹凸不平表面，对于新型红茶加工有较好的效果，同时摇青破碎茶叶细胞，多酚类酶促反应提前进行，能加快发酵速度；摇青滚筒的筒体外表面包覆设置透水透气隔层，既能防止红茶摇青时原料被甩出滚筒，又可达到摇青效果。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为摇青滚筒的剖面结构示意图；图中：1-机架、7-摇青滚筒、6-驱动轴、11-驱动电机、5-料门、4-透水透气隔层、10-电控柜、9-时间控制器、8-转速控制器、501-插销2-万向轮、3-刹车装置。具体实施方式以下结合说明书附图对本技术作进一步说明。如图所示，该茶叶摇青设备，包括机架1，机架1上安装摇青滚筒7，驱动轴6从摇青滚筒7筒体内穿过，驱动轴6一端与设置在机架1上的驱动电机11传动配合，摇青滚筒7上设置料门5，摇青滚筒7的筒体外表面包覆设置透水透气隔层4。透水透气隔层4可以采用牛皮纸包裹在摇青滚筒7筒体外表面，粘附牢固，使得摇青机可用来加工细嫩、等级高的原料，如单芽。透水透气隔层4也可以其它透水透气材料制成。摇青滚筒7采用竹材制成，其内表面为凹凸不平表面，凹凸不平表面对于新型红茶加工有较好的效果，同时摇青破碎茶叶细胞，多酚类酶促反应提前进行，能加快发酵速度。机架1一端设置电控柜10，电控柜10内设置时间控制器9、转速控制器8，时间控制器9、转速控制器8与驱动电机11配合连接；时间控制器9、转速控制器8可以设置摇青的时间和转速，不同原料的茶叶可方便选择不同的摇青工艺参数。料门5与摇青滚筒7主体绞接转动配合，料门5上设置插销501，摇青滚筒7上对应设置插孔，料门5闭合后与摇青滚筒7插接锁紧配合。料门5用于摇青过程中的上料和出料，料门5与摇青滚筒7的插接锁紧结构，使用简单方便。机架1底部设有万向轮2，所述万向轮2上有刹车装置3，万向轮2便于摇青设备短距离的移动，刹车装置3增加了使用和移动过程中的安全性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶摇青设备，包括机架（1），机架（1）上安装摇青滚筒（7），驱动轴（6）从摇青滚筒（7）筒体内穿过，驱动轴（6）一端与设置在机架（1）上的驱动电机（11）传动配合，摇青滚筒（7）上设置料门（5），其特征在于摇青滚筒（7）的筒体外表面包覆设置透水透气隔层（4）。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶摇青设备，包括机架（1），机架（1）上安装摇青滚筒（7），驱动轴（6）从摇青滚筒（7）筒体内穿过，驱动轴（6）一端与设置在机架（1）上的驱动电机（11）传动配合，摇青滚筒（7）上设置料门（5），其特征在于摇青滚筒（7）的筒体外表面包覆设置透水透气隔层（4）。2.如权利要求1所述的一种茶叶摇青设备，其特征在于机架（1）一端设置电控柜（10），电控柜（10）内设置时间控制器（9）、转速控制器（8），时间控制器（9）、转速控制器（8）与...

【专利技术属性】
技术研发人员：江和源，王伟伟，张建勇，江用文，
申请(专利权)人：中国农业科学院茶叶研究所，
类型：新型
国别省市：浙江;33