一种圈形肉制品生产设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种圈形肉制品生产设备，包括机架、输送带、输送带驱动机构、蒸煮水槽和切圈装置，输送带的上带浸入蒸煮水槽内，切圈装置包括安装在机架上的支架、作业箱体、圈形成型模具、切割刀具和电机，圈形成型模具包括模具安装座、外管和芯杆，芯杆和外管分别与模具安装座螺纹连接，在模具安装座上设有和外管相连通的浆料进口，圈形成型模具和切割刀具安装在作业箱体上，电机安装在作业箱体内且能驱动切割刀具旋转切断由圈形成型模具的外管出料口挤出的浆料。本实用新型专利技术结构简单，通过电机驱动切割刀具旋转切割，能够快速切断由圈形成型模具出料口挤出的浆料，切断后的圈状肉制品落入到蒸煮水槽中，进行预煮，再由输送带送出。

Equipment for producing circular meat products

The utility model discloses a ring shaped meat production equipment, which comprises a frame, a conveyor belt, a conveyor belt driving mechanism, cooking tank and circle cutting device, conveyor belt on the belt into the cooking water tank, circle cutting device comprises a rack mounted bracket, operation box, circle type, cutting tool and die the motor ring mould comprises a die mounting seat, an outer tube and core rod, the core rod and the outer tube are respectively connected with the mold in the mold mounting thread mounting seat is provided with an outer tube and inlet communicated with the slurry, ring forming die and cutting tool installation in operation box, motor is installed on the operation box and can drive the cutting tool rotary cutting die forming slurry by the circle of the outer tube outlet extrusion. The utility model has the advantages of simple structure, rotary cutting cutting tool driven by the motor, can quickly cut off by the circle forming mould material paste extrusion, round meat products after cutting into the boiling water tank, pre cooked, and then sent by the conveyor belt.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备
，尤其是一种制作圈形肉制品食材的生产设备。
技术介绍
现有市场上，存在有将猪肉或鱼肉等洗干净后剁碎，加入面粉等原料，制作成丸之类的食品，可以用于火锅、关东煮、麻辣烫等的食材。但随着人们生活水平的不断提高，生活节奏也不断加快，营养丰富、方便卫生、色香味俱佳的食品深受广大消费者青眯。为此，需要设计出更多种类的产品，在形状上作进一步的改进，吸引人们的注意，增强食欲，例如可做成甜甜圈等形状的。为此，需要设计能够切圈、成型的生产设备。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种结构简单、能够制作圈形食材的生产设备。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种圈形肉制品生产设备，其特征在于：包括机架、输送带、输送带驱动机构、安装在机架上的蒸煮水槽和设置在蒸煮水槽上方的切圈装置，输送带的上带浸入蒸煮水槽内，切圈装置包括安装在机架上的支架、安装在支架上的作业箱体、圈形成型模具、切割刀具和电机，圈形成型模具包括模具安装座、外管和套装在外管内且同轴线设置的芯杆，芯杆和外管分别与模具安装座螺纹连接，在模具安装座上设有和外管相连通的浆料进口，圈形成型模具和切割刀具分别安装在作业箱体的顶面和前侧面上，电机安装在作业箱体内且输出轴与切割刀具的一端固定连接，电机能驱动切割刀具旋转切断由圈形成型模具的外管出料口挤出的浆料。进一步地，所述切割刀具包括弓形刀架和固定连接在弓形刀架两端上的切割钢绳，弓形刀架的一端与所述电机输出轴固定连接。所述外管的出口端上还设有用于导引切割钢绳的弧形导向片。进一步地，所述浆料进口设有两个且对称设置，所述圈形成型模具由不锈钢材料制成。进一步地，所述作业箱体上还安装有一喷水管，喷水管的出口朝向所述外管的出口端。进一步地，所述支架上还安装有防护杆。本技术的有益效果是：结构简单，采用上述结构，自动化程度高，生产效率高，能制作形成外形如甜甜圈的肉制品食材。具体的，通过电机驱动切割刀具旋转切割，能够快速切断由圈形成型模具出料口挤出的浆料，切断后的圈状产品落入到蒸煮水槽中，进行预煮，再由输送带送出，完成圈形肉制品的生产。进一步地，圈形成型模具由可拆式的模具安装座、外管和内管构成，拆装方便，便于清洗。通过设置两个同时灌料的浆料进口，能使浆料由外管挤出时成型效果更好。附图说明下面结合附图对本技术作进一步的详细说明。图1为本技术的结构示意图。图2为本技术中切圈装置的结构示意图。图3为本技术中圈形成型模具的结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术一种圈形肉制品生产设备，包括切圈装置1、机架2、输送带3、输送带驱动机构4和安装在机架2上的蒸煮水槽5，输送带3的上带浸入蒸煮水槽内，切圈装置1安装在机架2上且置于蒸煮水槽5的上方。蒸煮水槽5可以选用自加热功能的加热水槽，也可以使用热水循环的方式使水槽内的水保持在所需温度。如图2、3所示，上述切圈装置1包括支架10、安装在支架10上的作业箱体11、圈形成型模具12、切割刀具13和电机。其中，圈形成型模具12包括模具安装座121、外管122和套装在外管内且同轴线设置的芯杆123，芯杆123和外管122分别与模具安装座121螺纹连接，在模具安装座121上设有和外管相连通的浆料进口124。本实施例中的浆料进口124设有两个且对称设置，能使浆料由外管挤出时成型效果更好，保证圈形的一致性。上述圈形成型模具12和切割刀具13分别安装在作业箱体11的顶面和前侧面上，电机安装在作业箱体11内且输出轴与切割刀具13的一端固定连接，电机能驱动切割刀具13旋转切断由圈形成型模具的外管出料口挤出的浆料。进一步地，上述切割刀具13包括弓形刀架131和固定连接在弓形刀架两端上的切割钢绳132，弓形刀架131的一端与上述电机输出轴固定连接。在外管122的出口端上还设有用于导引切割钢绳的弧形导向片125。通过弧形导向片125能够使切割钢绳准确的由外管出口端进行切割。进一步地，上述圈形成型模具12由不锈钢材料制成；采用不锈钢材料制作模具安装座、外管和内管，干净卫生且使用寿命长。进一步地，在上述作业箱体11上还安装有一喷水管，喷水管的出口朝向所述外管的出口端。通过喷水，能避免切割钢绳粘上浆料。在上述支架10上还安装有防护杆14，能够防止切割时伤人。最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本技术的技术方案，而非对本技术保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本技术的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本技术技术方案的实质和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种圈形肉制品生产设备，其特征在于：包括机架、输送带、输送带驱动机构、安装在机架上的蒸煮水槽和设置在蒸煮水槽上方的切圈装置，输送带的上带浸入蒸煮水槽内，切圈装置包括安装在机架上的支架、安装在支架上的作业箱体、圈形成型模具、切割刀具和电机，圈形成型模具包括模具安装座、外管和套装在外管内且同轴线设置的芯杆，芯杆和外管分别与模具安装座螺纹连接，在模具安装座上设有和外管相连通的浆料进口，圈形成型模具和切割刀具分别安装在作业箱体的顶面和前侧面上，电机安装在作业箱体内且输出轴与切割刀具的一端固定连接，电机能驱动切割刀具旋转切断由圈形成型模具的外管出料口挤出的浆料。

【技术特征摘要】
1.一种圈形肉制品生产设备，其特征在于：包括机架、输送带、输送带驱动机构、安装在机架上的蒸煮水槽和设置在蒸煮水槽上方的切圈装置，输送带的上带浸入蒸煮水槽内，切圈装置包括安装在机架上的支架、安装在支架上的作业箱体、圈形成型模具、切割刀具和电机，圈形成型模具包括模具安装座、外管和套装在外管内且同轴线设置的芯杆，芯杆和外管分别与模具安装座螺纹连接，在模具安装座上设有和外管相连通的浆料进口，圈形成型模具和切割刀具分别安装在作业箱体的顶面和前侧面上，电机安装在作业箱体内且输出轴与切割刀具的一端固定连接，电机能驱动切割刀具旋转切断由圈形成型模具的外管出料口挤出的浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈秋港，
申请(专利权)人：茂名市家家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44