葛根袋泡茶及其制造方法技术

本发明专利技术公开了一种食用方便，能容易浸出有效成分，具有保健功能的葛根袋泡茶，它由20‑100％的葛根、0‑60％的茶叶、0‑20％的绞股蓝、0‑8％的甘草混配而成，其中所述各组份为干品，组份之和为100％，其制造方法包括原料采集‑初制成型‑拼配‑成品包装步骤，本发明专利技术解决了葛根中有效成分难于浸出的难题，葛根、茶叶、绞股蓝、甘草的有机结合，使产品其滋味、香气、汤色等达到最佳境界，是一种有益无害的功能型饮料和绿色保健食品。

Kudzu tea and its manufacturing method

The present invention discloses a kind of convenient and effective components can be easily leached with health care function of Pueraria teabag, which consists of 20 100%, 0 60% Gegen tea, 0 20%, 0 Gynostemma 8% licorice mixed together, wherein the components for dry goods, components and 100%, the manufacturing method comprises collecting raw materials at the beginning of molding blending packaging steps, the invention solves the difficult problem of effective components leaching of radix puerariae, radix puerariae, organic combination of tea, Gynostemma, licorice, make the product taste, aroma, color and other achieve the nirvana is a circle, good drinks and green health food.

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及一种保健茶，具体地说是一种葛根袋泡茶及其制造方法。
技术介绍
：葛，属豆科类多年生藤本植物，葛的全身堪称中华瑰宝，尤其是葛根，既有营养价值，又有药用价值。资料表明(重庆站之地区特产http：//chongqing.online.cq.cn/P0000119.aspx？IID＝N000005500000069&OID＝N0000055)，新鲜葛根中含有20-25％的高级淀粉和人体所必需的氨基酸。以100克干物质计算，含赖氨酸＞10mg，蛋氨酸＞7.54mg，苯氨酸＞9.65mg，苏氨酸＞9.63mg，异亮氨酸＞7.54mg，亮氨酸＞11.54mg，缬氨酸＞11.24mg。被认为儿童必需的氨基酸-组氨酸含量亦高达6.74mg。另外葛根中微量元素硒、锌、锰、锗等的含量也相当可观，且前三者又为人体所必需的微量元素，缺乏时将导致人体的不适以及生理功能的紊乱。另外，范子南、肖华山、范晓红撰写的“一种有开发前景的植物-葛”(《植物学杂志》1998年第6期)文中写道“葛根中的葛根素、木糖甙、大豆黄酮和谷甾醇等十多种异黄酮物质可以开胃下食、消渴、消热润肺、降血糖，尤其对治疗冠心病、心绞痛有奇效。”目前，国内已有葛根茶的资料报道，有的是以少量葛根加入多种中草药制成；有的是以纯葛根片、条或加入原形态绿茶制成。以上制作方法存在的缺陷是葛根含量少的不能突出葛的特色和优势；葛根含量相对高的由于体积大，葛根在开水冲泡时其中的有效成分难于浸出。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种食用方便，能容易浸出有效成分，具有保健功能的葛根袋泡茶及其制造方法。本专利技术是采用如下技术方案实现其专利技术目的的，茶叶中除富含多种营养成分和人体所必须的多种微量元素外，多酚类化合物、黄酮类、茶氨酸等作为主要生理活性物质具有抗氧化、防衰老、清除自由基、预防心脑血管疾病、调节脑神经递质代谢、降血压、血糖、血脂等多种功效。绞股蓝除含有糖类、固醇、色素外，还含有70多种皂甙(和人参中地皂甙相同)和氨基酸，对人体具有与葛根、茶叶相类同的功效，特别是具有抗癌的功效。葛根与茶叶、绞股蓝的有机结合可谓强强联手，相得益彰。如简单将原料粉碎制成袋泡茶，则由于葛根中淀粉的存在，在开水冲泡时一是会阻塞茶叶细孔，影响内含物质浸出；二是会阻塞袋泡过滤纸细孔，影响葛根、茶叶内含物浸出。因此，葛根与茶叶都应先制成颗粒再制成袋泡茶。而制成颗粒必须过筛，去除粉末。一种葛根袋泡茶，依重量百分比，它由20-100％的葛根、0-60％的茶叶、0-20％的绞股蓝、0-8％的甘草混配而成，其中所述各组份为干品，组份之和为100％。所述葛根袋泡茶的制造方法，它包括原料采集-初制成型-拼配-成品包装步骤：所述的原料采集为选葛根将其洗净，横向切成约2-4mm厚的薄片，太阳晒干或烘干至剩余含水量为5-7％的葛坯；采摘绞股蓝新鲜芽叶晒干或烘干；选用优质茶基地，采摘优质鲜叶加工成茶叶；所述的初制成型为将茶叶用茶叶滚切机切碎，葛坯用粉碎机粉碎，分别用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；绞股蓝、甘草碎成粉末；所述的拼配为初制成型后，依重量百分比，按20-100％的葛根、0-60％的茶叶、0-20％的绞股蓝、0-8％的甘草充分搅匀，所述各组份之和为100％；所述的成品包装为按每袋3g-5g，自动化机械设备装袋制成袋泡茶。为得到良好的烘干效果，所述的烘干为采用中温热风，两烘两凉，初烘温度为60-70℃，复烘温度为40-50℃，烘至剩余含水量为5-7％。由于采用上述技术方案，本专利技术较好的实现了专利技术目的，解决了葛根中有效成分难于浸出的难题。葛根、茶叶、绞股蓝、甘草的有机结合，使产品其滋味、香气、汤色等达到最佳境界，是一种有益无害的功能型饮料和绿色保健食品。具体实施方式：下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1：选三年生以上纤维含量较高的优质野生葛根将其洗净，横向切成约2-4mm(本实施例为2mm)厚的薄片，边切边放入冷水中浸泡20-30分钟(本实施例为20分钟)捞出，用清水漂洗2次，太阳晒干或烘干。烘干时采用中温热风，两烘两凉，初烘温度为60-70℃(本实施例为70℃)，复烘温度为40-50℃(本实施例为40℃)，烘至剩余含水量为5-7％(本实施例为7％)的葛坯；葛坯用粉碎机粉碎，用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；按每袋3g-5g(本实施例为3g)，用自动化机械设备装袋制成袋泡茶。实施例2：葛根的选用同实施例1。选用优质茶基地，采摘优质鲜叶加工成茶叶(本实施例为绿茶)，将茶叶用茶叶滚切机切碎，用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；依重量百分比，按40％的葛根、60％的茶叶充分搅匀；余同实施例1。实施例3：葛根的选用同实施例1。茶叶的选用同实施例2。采摘绞股蓝新鲜芽叶晒干或烘干并碎成粉末；依重量百分比，按40％的葛根、40％的茶叶、20％的绞股蓝充分搅匀；余同实施例1。实施例4：葛根的选用同实施例1。茶叶的选用同实施例2。绞股蓝的选用同实施例3。将甘草碎成粉末；依重量百分比，按20％的葛根、52％的茶叶、20％的绞股蓝、8％的甘草充分搅匀；余同实施例1。实施例5：葛根的选用同实施例1。茶叶选用青茶，加工同实施例2。绞股蓝的选用同实施例3。将甘草碎成粉末；依重量百分比，按45％的葛根、40％的茶叶、10％的绞股蓝、5％的甘草充分搅匀；余同实施例1。实施例6：葛根的选用同实施例1。茶叶选用红茶，加工同实施例2。绞股蓝的选用同实施例3。将甘草碎成粉末；依重量百分比，按40％的葛根、45％的茶叶、10％的绞股蓝、5％的甘草充分搅匀；按每袋5g用自动化机械设备装袋制成袋泡茶。余同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葛根袋泡茶的制造方法，其特征是它包括原料采集‑初制成型‑拼配‑成品包装步骤： 所述的原料采集为选葛根将其洗净，横向切成约2mm‑4mm厚的薄片，太阳晒干或烘干至剩余含水量为5％‑7％的葛坯；采摘绞股蓝新鲜芽叶晒干或烘干；采摘茶树鲜叶加工成茶叶； 所述的初制成型为将茶叶用茶叶滚切机切碎，葛坯用粉碎机粉碎，分别用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；绞股蓝、甘草碎成粉末； 所述的拼配为初制成型后，依重量百分比，按20％‑100％的葛根、0‑60％的茶叶、0‑20％的绞股蓝、0‑8％的甘草充分搅匀，所述各组份之和为100％； 所述的成品包装为装袋制成每袋3g‑5g的袋泡茶。

【技术特征摘要】
1.一种葛根袋泡茶的制造方法，其特征是它包括原料采集-初制成型-拼配-成品包装步骤：所述的原料采集为选葛根将其洗净，横向切成约2mm-4mm厚的薄片，太阳晒干或烘干至剩余含水量为5％-7％的葛坯；采摘绞股蓝新鲜芽叶晒干或烘干；采摘茶树鲜叶加工成茶叶；所述的初制成型为将茶叶用茶叶滚切机切碎，葛坯用粉碎机粉碎，分别用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；绞股蓝、甘草碎成粉末；所述的拼配为初制成型后，依重量百分比，按20％-100％的葛根、0-60％的茶叶、0-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘红，魏琴，
申请(专利权)人：重庆正里元实业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50