一种检测食品中有害物质的方法技术

一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.5-1小时；再将其进行超微粉碎为200-250目的粉末；置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇1-2小时后取出冷却至室温；加入1.5-2.5g硫酸铵，混匀；取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；收集淋洗液。本发明专利技术可减少实验工作量和试剂污染，降低成本，将标准溶液造成的误差降为零，精确稳定可长期使用，特别适合现场的快速检测，检验结果一目了然，能快速获知食品品质，使用方便，检测结果精确。

Method for detecting harmful substances in food

Method for detecting harmful substances in food, which comprises the following steps: weighing food 50g to be measured, accurate to 0.01g, drying 0.5-1 hours; and then its purpose is 200-250 superfine powder; a 50mL centrifuge tube, adding 25mL accurate derivative liquid, tighten the plug, placed in the centrifuge centrifuge at 80 15min; the degree of thermostatic oscillator, 200r/min shaking 1-2 hours removed after cooling to room temperature; adding 1.5-2.5g ammonium sulfate, mixed 5mL solution; neutral alumina column 800mg/6ml, adding 3ml to the hexane extraction column using 10mL cyclohexyl alkane activation, leaching; collect the eluent. The invention can reduce the workload and the pollution of reagent and reduce the cost, the error caused by the standard solution to zero, precision and stability can be used for a long time, especially suitable for on-site rapid detection, the test results at a glance, can quickly learn food quality, convenient use, accurate detection result.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种检测方法，尤其是涉及一种检测食品中有害物质的方法，属于食品安全检测领域。
技术介绍
甲醛被加入到食品中可使食品保质期延长，防止食品变质，起到消毒和杀菌的作用。但残留在食品中的甲醛可严重危害人类的健康。过量摄入人体可引起恶心、气喘和肺水肿，长期接触可引发慢性呼吸道疾病、神经系统受损等病状，严重的甚至可导致死亡。现在世界各国都非常重视食品中的甲醛含量，许多国家颁布了甲醛残留的限量规定，而在现场检测中缺乏一种快速准确、成本低廉、现场测试的初筛方法。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种检测食品中有害物质的方法，可准确检测食品中的甲醛含量，测试时间短、测试方法简单，而且成本低廉、操作安全。为解决上述技术问题，本专利技术采取的技术方案是，一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：(1)称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.5-1小时；(2)再将其进行超微粉碎为200-250目的粉末；(3)置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；(4)置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇1-2小时后取出冷却至室温；(5)加入1.5-2.5g硫酸铵，混匀；(6)取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；(7)收集淋洗液，旋蒸该溶液体积直至1-2m1，用0.45μm有机相滤膜过滤；(8)采用AHMT分光光度法检测即可得出结果。本专利技术可减少实验工作量和试剂污染，降低成本，将标准溶液造成的误差降为零，精确稳定可长期使用，特别适合现场的快速检测，检验结果一目了然，能快速获知食品品质，并且检测中无需实验室特殊用水自来水即可，使用方便，检测结果精确。具体实施方式实施例1本专利技术为一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：(1)称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.5小时；(2)再将其进行超微粉碎为200目的粉末；(3)置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；(4)置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇1小时后取出冷却至室温；(5)加入1.5g硫酸铵，混匀；(6)取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；(7)收集淋洗液，旋蒸该溶液体积直至1m1，用0.45μm有机相滤膜过滤；(8)采用AHMT分光光度法检测即可得出结果。实施例2本专利技术为一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：(1)称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干1小时；(2)再将其进行超微粉碎为250目的粉末；(3)置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；(4)置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇2小时后取出冷却至室温；(5)加入2.5g硫酸铵，混匀；(6)取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；(7)收集淋洗液，旋蒸该溶液体积直至2m1，用0.45μm有机相滤膜过滤；(8)采用AHMT分光光度法检测即可得出结果。实施例3本专利技术为一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：(1)称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.7小时；(2)再将其进行超微粉碎为225目的粉末；(3)置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；(4)置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇1.5小时后取出冷却至室温；(5)加入1.8g硫酸铵，混匀；(6)取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；(7)收集淋洗液，旋蒸该溶液体积直至1.5m1，用0.45μm有机相滤膜过滤；(8)采用AHMT分光光度法检测即可得出结果。本专利技术可减少实验工作量和试剂污染，降低成本，将标准溶液造成的误差降为零，精确稳定可长期使用，特别适合现场的快速检测，检验结果一目了然，能快速获知食品品质，并且检测中无需实验室特殊用水自来水即可，使用方便，检测结果精确。当然，上述说明并非是对本专利技术的限制，本专利技术也并不限于上述举例，本
的普通技术人员，在本专利技术的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：(1) 称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.5‑1小时；(2) 再将其进行超微粉碎为200‑250目的粉末；(3) 置于50mL离心管中，准确加入25mL 衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min； (4) 置于80度恒温振荡器中，200r/min 振摇1‑2小时后取出冷却至室温；(5) 加入1.5‑2.5g硫酸铵，混匀；(6) 取5mL试液过中性氧化铝萃取柱800mg/6ml，再加入3ml正己烷使萃取柱活化，使用10mL环己烷淋洗；(7)收集淋洗液，旋蒸该溶液体积直至1‑2m1，用0.45μm 有机相滤膜过滤；(8)采用AHMT分光光度法检测即可得出结果。

【技术特征摘要】
1.一种检测食品中有害物质的方法，包括下列步骤：
(1)称取待测食品50g，精确至0.01g，烘干0.5-1小时；
(2)再将其进行超微粉碎为200-250目的粉末；
(3)置于50mL离心管中，准确加入25mL衍生液，旋紧塞子，放置在离心机上离心15min；
(4)置于80度恒温振荡器中，200r/min振摇1-2小...

【专利技术属性】
技术研发人员：田琳琳，
申请(专利权)人：田琳琳，
类型：发明
国别省市：山东;37