【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蔗糖的酯化方法。
技术介绍
我国是甜味剂使用大国，甜味剂使用总量高达15万吨/年。然而，近几年才开始使用蔗糖素，根据我国目前市场调查，蔗糖素的使用仅占其中的1%左右，约为1500吨/年。蔗糖素是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，特性类似蔗糖，没有任何苦后味，无热量，不龋齿，稳定性好。蔗糖素虽具有高甜度，但不被人体吸收，不产生热量，因此是糖尿病、高血压病、心脑血管病、肥胖病等病人的良好甜味替代品，在食品药品工业生产应用广泛。预计今后五年，人们对绿色环保食品的要求越来越高，我国将会批准更多的食品品种使用蔗糖素，这将极大的推动我国蔗糖素的使用。目前蔗糖素一般是以蔗糖为原料，依次经过锡化、酯化、氯化、脱酰反应得到。
技术实现思路
本专利技术的目的是对现有蔗糖的酯化进行改进，提供了一种蔗糖的酯化方法，以提高蔗糖酯化时的转化率。为了解决上述技术问题，本专利技术提供了如下的技术方案：一种蔗糖的酯化方法，包括蔗糖与二丁基氧化锡反应得到二丁基锡氧基蔗糖，其特点在于，以环己烷和二甲基甲酰胺为反应介质，所述二丁基锡氧基蔗糖与醋酸酐在2-6℃下反应3-5小时，得到酯化的蔗糖-6-乙酸酯，所述环己烷与二甲基甲酰胺的质量比为1:(2.8-2.9)，所述二丁基锡氧基蔗糖与醋酸酐的质量比为(4.3-4.4):1。进一步，所述二丁基锡氧基蔗糖与二甲基甲酰胺的质量比为1:(4.4-4.5)。与现有蔗糖的酯...
【技术保护点】
一种蔗糖的酯化方法，包括蔗糖与二丁基氧化锡反应得到二丁基锡氧基蔗糖，其特征在于，以环己烷和二甲基甲酰胺为反应介质，所述二丁基锡氧基蔗糖与醋酸酐在2‑6℃下反应3‑5小时，得到酯化的蔗糖‑6‑乙酸酯，所述环己烷与二甲基甲酰胺的质量比为1:(2.8‑2.9)，所述二丁基锡氧基蔗糖与醋酸酐的质量比为(4.3‑4.4):1。
【技术特征摘要】
1.一种蔗糖的酯化方法，包括蔗糖与二丁基氧化锡反应得到二丁基锡氧基蔗糖，其特
征在于，以环己烷和二甲基甲酰胺为反应介质，所述二丁基锡氧基蔗糖与醋酸酐在2-6℃下
反应3-5小时，得到酯化的蔗糖-6-乙酸酯，所述环己烷与二甲基甲酰胺的...
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