茉莉六堡茶制作方法技术

本发明专利技术涉及一种茉莉六堡茶制作方法；包括以下步骤1:选5年以上六堡老茶,除去茶沫茶粉,然后用手工剪掉茶梗,完成净茶的程序；步骤2：选取新鲜含苞待放且饱满的茉莉鲜花，去除茉莉花的花籽；步骤3：取100斤六堡茶用2两玉兰花打底，再取茉莉鲜花120斤；步骤4：将原料进行窨制，即将茉莉鲜花与六堡茶互相隔层，茉莉鲜花在最底层，再在茉莉鲜花上撒上六堡茶，然后又再在六堡茶上撒上茉莉鲜花，依次类推，窨制持续10-12小时，并且在常温下保持通风，最后取出六堡茶并烘干；步骤5：取出茉莉鲜花100斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤6：取出茉莉鲜花80斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤7：除掉茉莉花及玉兰花，取六堡茶制成成品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮料用茶
，特别是涉及一种茉莉六堡茶制作方法。
技术介绍
目前,市场上用于冲泡饮用的茶叶及茶制品,有很多品种,有绿茶、红茶、青茶、有机茶、药用保健茶等，由于各类茶的制作工艺的差异，使成品茶的品质也产生了较大的差异，虽然目前市场上有茉莉六堡茶，但是还不具有茉莉花香不压茶香的品质特征。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述现有的技术缺点，提供一种营业价值高、茉莉花香不压茶香的茉莉六堡茶制作方法。为实现上述目的，本专利技术提供茉莉六堡茶制作方法，包括以下步骤:步骤1:选5年以上六堡老茶,除去茶沫茶粉,然后用手工剪掉茶梗,完成净茶的程序；步骤2：选取新鲜含苞待放且饱满的茉莉鲜花，去除茉莉花的花籽；步骤3：取100斤六堡茶用2两玉兰花打底，再取茉莉鲜花120斤；步骤4：将原料进行窨制，即将茉莉鲜花与六堡茶互相隔层，茉莉鲜花在最底层，再在茉莉鲜花上撒上六堡茶，然后又再在六堡茶上撒上茉莉鲜花，依次类推，窨制持续10-12小时，并且在常温下保持通风，最后取出六堡茶并烘干；步骤5：取出茉莉鲜花100斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤6：取出茉莉鲜花80斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤7：除掉茉莉花及玉兰花，取六堡茶制成成品；最终100斤的六堡茶可制成90-92斤的茉莉六堡茶。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术茉莉六堡茶是再加工特种茶类，其制作流程严谨，精心挑选产自中国茉莉之乡广西横县的茉莉花与陈年六堡茶，运用特殊工艺窨制而成；茉莉六堡具有色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味浓醇甘和，爽口甜滑，茉莉花香不压茶香的品质特征，亦具有降压降脂、提神醒酒、养胃理气、防辐射、抗疲劳等功效，是饮茶爱好者理想的健康饮品。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术茉莉六堡茶主要是由六堡茶和茉莉鲜花制成，上述原料的属性及功效如下：六堡茶：六堡茶属于湿性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。茉莉花，别名：抹厉，拉丁名：Jasmlnumsambac,科名：木樨科，属名：茉莉花属。茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟酯酯。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。实施例：原料配方：100斤六堡茶、2两玉兰花、茉莉鲜花120斤；制作方法包括以下步骤：步骤1:选5年以上六堡老茶,除去茶沫茶粉,然后用手工剪掉茶梗,完成净茶的程序；步骤2：选取新鲜含苞待放且饱满的茉莉鲜花，去除茉莉花的花籽；步骤3：取100斤六堡茶用2两玉兰花打底，再取茉莉鲜花120斤；步骤4：将原料进行窨制，即将茉莉鲜花与六堡茶互相隔层，茉莉鲜花在最底层，再在茉莉鲜花上撒上六堡茶，然后又再在六堡茶上撒上茉莉鲜花，依次类推，窨制持续10-12小时，并且在常温下保持通风，最后取出六堡茶并烘干；步骤5：取出茉莉鲜花100斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤6：取出茉莉鲜花80斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤7：除掉茉莉花及玉兰花，取六堡茶制成成品；最终100斤的六堡茶可制成90-92斤的茉莉六堡茶。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
茉莉六堡茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤:步骤1:选5年以上六堡老茶,除去茶沫茶粉,然后用手工剪掉茶梗,完成净茶的程序；步骤2：选取新鲜含苞待放且饱满的茉莉鲜花，去除茉莉花的花籽；步骤3：取100斤六堡茶用2两玉兰花打底，再取茉莉鲜花120斤；步骤4：将原料进行窨制，即将茉莉鲜花与六堡茶互相隔层，茉莉鲜花在最底层，再在茉莉鲜花上撒上六堡茶，然后又再在六堡茶上撒上茉莉鲜花，依次类推，窨制持续10‑12小时，并且在常温下保持通风，最后取出六堡茶并烘干；步骤5：取出茉莉鲜花100斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤6：取出茉莉鲜花80斤、六堡茶100斤然后再进行步骤4；步骤7：除掉茉莉花及玉兰花，取六堡茶制成成品；最终100斤的六堡茶可制成90‑92斤的茉莉六堡茶。

【技术特征摘要】
1.茉莉六堡茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤:步骤1:选5年以上六堡老茶,除去茶沫茶粉,然后用手工剪掉茶梗,完成净茶的程序；步骤2：选取新鲜含苞待放且饱满的茉莉鲜花，去除茉莉花的花籽；步骤3：取100斤六堡茶用2两玉兰花打底，再取茉莉鲜花120斤；步骤4：将原料进行窨制，即将茉莉鲜花与六堡茶互相隔层，茉莉鲜花在最底层，再在茉莉鲜花上撒...

【专利技术属性】
技术研发人员：张少容，
申请(专利权)人：广西誉槿缘茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45