一种酿酒和制食用醋的设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酿酒和制食用醋的设备，包括酿酒设备和制醋设备，酿酒设备包括蒸酒甑，甑底外部设置有用于排液的三通管，三通管的一个出口连通下水道，三通管的另一个出口连接制醋设备，制醋设备包括沉淀池和沉淀罐，沉淀池的入口连接三通管，沉淀池的入口设置有过滤网，沉淀池通过抽水泵连接沉淀罐。本实用新型专利技术通过利用在酿酒过程中微生物代谢的酒酸，经过两级沉淀后制成食用醋，减少了在酿酒过程中的污水排放，大大节约了污水的处理费用，不仅解决了环保问题，也实现了废弃物再利用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿酒领域，具体涉及一种酿酒和制食用醋的设备。
技术介绍
酿酒中在粮食发酵过程中会在酒糟中产生酒酸，传统的酿酒工艺没有将酒酸作为渣滓排出，并且需要通过特定的化学反应使得酒酸达到排放标准，造成了浪费。
技术实现思路
本技术目的是为了提供一种在酿酒的同时利用酿酒过程中产生的酒酸制成食用醋的设备。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种酿酒和制食用醋的设备，包括酿酒设备和制醋设备，所述酿酒设备包括蒸酒甑和蒸酒器，所述蒸酒甑底部设置有用于排液的三通管，所述三通管的一个出口连通下水道，所述三通管的另一个出口连接所述制醋设备，所述制醋设备包括沉淀池和沉淀罐，所述沉淀池的入口连接所述三通管，所述沉淀池的入口设置有过滤网，所述沉淀池通过抽水泵连接所述沉淀罐。优选的，所述蒸酒器包括固定在酒糟池底部的分汽管道，所述分汽管道呈内十字型且具有环形外圆管道，所述分汽管道朝向所述酒糟池底部一侧的圆周壁上开设有供蒸汽流出的孔，所述分汽管道连接有通向所述酒糟池外部的蒸汽输入管；所述分汽管道上方固定有槽状结构的不锈钢板，所述不锈钢板的槽的开口上方可拆卸盖设有盖板，所述盖板上布设有气孔，所述板内的槽联通有通向所述酒糟池外部的连接管。优选的，所述沉淀罐包括罐体和排液口，所述排液口位于所述罐体底部且距所述罐体最底部具有一定距离，所述罐体的底部还设置有排渣阀，所述排渣阀位于所述罐体的最底部。优选的，所述罐体上还设置有液位显示装置，所述液位显示装置包括设置在所述罐体外部的连通其上下端的透明管道。优选的，所述不锈钢板包括两个两端封口的槽钢，所述两个槽钢垂直相交，所述两个槽钢呈中心对称布置，所述对称中心为所述分汽管道的圆心。优选的，所述盖板为V型钢板，所述V型钢板的两臂上开设有出气孔。优选的，所述V型钢板的一个侧壁的自由端通过合页铰接固定在所述槽钢的侧壁，所述V型钢板的另一个侧壁的外表面上固定有把手。本技术通过利用在酿酒过程中产生的酒酸经过两级沉淀后制成食用醋，免去了酒酸排放的环保问题，实现了废弃物再利用，同时通过特殊结构的蒸酒器，设置槽钢组成的不锈钢板，内流动有酒精，通过蒸发管道所喷出的热蒸汽对酒精进行加热挥发，挥发的酒精通过气孔排出所述槽钢内，汽化的酒精经过酒糟能大大提高其提香效率，提升酿酒质量，本技术通过利用在酿酒过程中微生物代谢的酒酸，经过两级沉淀后制成食用醋，减少了在酿酒过程中的污水排放，大大节约了污水的处理费用，不仅解决了环保问题，也实现了废弃物再利用。附图说明图1为本实用实施例的结构示意图；图2为本技术实施例中蒸酒甑的结构示意图；图3为图2的A-A向剖视图；图4为图2中蒸酒器的仰视图。具体实施方式下面结合具体的实施例对本技术的技术方案做进一步的阐述。如图1-图2中所示的一种酿酒和制食用醋的设备，包括酿酒设备和制醋设备，所述酿酒设备包括蒸酒甑1和蒸酒器，蒸酒器包括固定在蒸酒甑1底部的分汽管道6，分汽管道6呈内十字型且具有环形外圆管道，所述分汽管道6朝向所述蒸酒甑1底部一侧的圆周壁上开设有供蒸汽流出的孔，所述分汽管道6连接有通向所述蒸酒甑外部的蒸汽输入管3；所述分汽管道6上方固定有槽状结构的不锈钢板5，所述不锈钢板5包括两个两端封口的槽钢，所述两个槽钢垂直相交，所述两个槽钢呈中心对称布置，所述对称中心为所述分汽管道6的圆心，所述不锈钢板5的槽的开口上方可拆卸盖设有盖板2，所述盖板2为V型钢板，所述V型钢板的两臂上开设有出气孔，所述V型钢板的一个侧壁的自由端通过合页18铰接固定在所述槽钢的侧壁，所述V型钢板的另一个侧壁的外表面上固定有把手17，所述不锈钢板5内的槽联通有通向所述蒸酒甑外部的连接管4，蒸酒甑1内设置有用于放置酒糟的台阶7，台阶7上设置有用于放置过滤网的托架8，蒸酒甑1的开口端围设有用于液体回流的环道9。所述蒸酒甑1底部设置有用于排液的三通管10，所述三通管10的一个出口连通下水道，所述三通管的另一个出口连接所述制醋设备，所述制醋设备包括沉淀池11和沉淀罐12，所述沉淀池11的入口连接所述三通管10，所述沉淀池11的入口设置有过滤网，所述沉淀池11通过抽水泵13连接所述沉淀罐12。所述沉淀罐12包括罐体和排液口15，所述排液口15位于所述罐体底部且距所述罐体最底部具有一定距离，所述罐体的底部还设置有排渣阀16，所述排渣阀16位于所述罐体的最底部。所述罐体上还设置有液位显示装置，所述液位显示装置包括设置在所述罐体外部的连通其上下端的透明管道14。本技术通过利用在酿酒过程中微生物代谢的酒酸，经过两级沉淀后制成食用醋，减少了在酿酒过程中的污水排放，大大节约了污水的处理费用，不仅解决了环保问题，也实现了废弃物再利用。本技术中未提及的技术均为现有技术。本技术实施例为本技术方案的最优实施例，但并不是对本技术权利要求的进一步限定，任何劣化或等同变换均应属于本技术的权利要求保护范围以内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酿酒和制食用醋的设备，其特征在于：包括酿酒设备和制醋设备，所述酿酒设备包括蒸酒甑和蒸酒器，所述蒸酒甑底部设置有用于排液的三通管，所述三通管的一个出口连通下水道，所述三通管的另一个出口连接所述制醋设备，所述制醋设备包括沉淀池和沉淀罐，所述沉淀池的入口连接所述三通管，所述沉淀池的入口设置有过滤网，所述沉淀池通过抽水泵连接所述沉淀罐。

【技术特征摘要】
1.一种酿酒和制食用醋的设备，其特征在于：包括酿酒设备和制醋设备，所述酿酒设备包括蒸酒甑和蒸酒器，所述蒸酒甑底部设置有用于排液的三通管，所述三通管的一个出口连通下水道，所述三通管的另一个出口连接所述制醋设备，所述制醋设备包括沉淀池和沉淀罐，所述沉淀池的入口连接所述三通管，所述沉淀池的入口设置有过滤网，所述沉淀池通过抽水泵连接所述沉淀罐。2.根据权利要求1所述的酿酒和制食用醋的设备，其特征在于：所述蒸酒器包括固定在酒糟池底部的分汽管道，所述分汽管道呈内十字型且具有环形外圆管道，所述分汽管道朝向所述酒糟池底部一侧的圆周壁上开设有供蒸汽流出的孔，所述分汽管道连接有通向所述酒糟池外部的蒸汽输入管；所述分汽管道上方固定有槽状结构的不锈钢板，所述不锈钢板的槽的开口上方可拆卸盖设有盖板，所述盖板上布设有气孔，所述板内的槽联通有通向所述酒糟池外部的连接管。3.根据权利要求1所述的酿酒和制食...

【专利技术属性】
技术研发人员：张东阳，雷玉光，武建国，武亚委，
申请(专利权)人：张东阳，
类型：新型
国别省市：河南;41