【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种番茄味葵花籽以及该番茄味葵花籽的生产方法，属于食品类。
技术介绍
葵花籽，俗称瓜子儿，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食，源秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵花籽仁）葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。但目前主要是直接食用炒葵花籽、或者盐水煮葵花籽，其葵花籽口味品种均单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种风味更加多元化，口味更加丰富，适口性更好的番茄味葵花籽及其生产方法。本专利技术为了实现上述目的所采用的技术方案是：一种番茄味葵花籽，由以下重量百分比的原料制成，烤制葵花籽80%，白糖粉2%，大蒜粉0.2%，食盐0.5%份，干酵母粉0.8%，奶油3%，麦芽糖浆9%，番茄粉末香精4%，无水柠檬酸0.5%。本专利技术还提供了一种番茄味葵花籽的生产方法，其特征在于包括以下步骤：1）、第一次烘烤：将去壳的葵花籽放入95℃的烤箱内烘烤2.5小时，在烘烤时间为50分钟之间时，对烤盘中的葵花籽至少翻动一次，使葵花籽烘烤均匀，烘烤结束后，置于传送带上进行快速冷却，备用；2）、第一次拌料：将称好的麦芽糖浆、奶油和无水柠檬酸预热至70℃，使之变成易流动的液体，然后将此糖液体浇入糖衣机中，与葵花籽充分搅拌5分钟，使葵花籽上裹匀糖液，再将准确称量并混匀的白糖粉、大蒜粉、食盐和干酵母粉撒入糖衣机...
【技术保护点】
一种番茄味葵花籽，其特征在于由以下重量百分比的原料制成，烤制葵花籽 80%，白糖粉 2%，大蒜粉 0.2%，食盐0.5%份，干酵母粉 0.8%，奶油 3%，麦芽糖浆 9%，番茄粉末香精 4%，无水柠檬酸0.5%。
【技术特征摘要】
1.一种番茄味葵花籽，其特征在于由以下重量百分比的原料制成，烤制葵花籽80%，白糖粉2%，大蒜粉0.2%，食盐0.5%份，干酵母粉0.8%，奶油3%，麦芽糖浆9%，番茄粉末香精4%，无水柠檬酸0.5%。2.一种番茄味葵花籽的生产方法，其特征在于包括以下步骤：1）、第一次烘烤：将去壳的葵花籽放入95℃的烤箱内烘烤2.5小时，在烘烤时间为50分钟之间时，对烤盘中的葵花籽至少翻动一次，使葵花籽烘烤均匀，烘烤结束后，置于传送带上进行快速冷却，备用；2）、第一次拌料：将称好的麦芽糖浆、奶油和无水柠檬酸预热至70℃，使之变成易流动的液体，然后将此糖液体浇入糖衣机中，与葵花...
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