【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种玫瑰面条及其制备方法，属于食品领域。
技术介绍
目前，面条是人们日常食用的主食之一，各地制作面条方法有所不同，但一般面条的制作是用水和面制作而成，其面质单一，营养成分不均衡无法满足人们的营养需要，而且面条味道比较平淡，而玫瑰花中VC含量丰富，每100g含有2000mg，是苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高8倍以上，可称作VC之王。玫瑰精油具有浓烈的香味，价格昂贵，1kg玫瑰精油相当于1.5kg黄金的价格，被成为液体黄金。玫瑰花除观赏价值外，还具有多种用途。现代医学表明，玫瑰花含有300多种化学成分，其中含有如槲皮苷、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质；含有多酚类、黄酮类等多种化学成分，具有减少和消除自由基、抗氧化活性、抗血栓、抗癌、抗炎、抗菌、免疫调节作用、降血脂和预防心脏病等作用；玫瑰花中还含有人体需要的18种氨基酸和微量元素，具有解闷、解郁、化胃气、强肝、强肺、解毒，去除抗生物质等所致的药害，平衡内分泌，缓和神经疲劳、宿醉、更年期障碍、便秘、除斑等功效，因此在面条加工过程中加入玫瑰浆，可以有效地解决传统面条中营养不均衡的现状，增加了面条的营养价值，食用口感好并且赋予了面条淡淡地玫瑰花香和诱人的色彩。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种营养丰富的玫瑰面条，该面条组分及重量百分比为：面粉55%-75%、玫瑰浆14.8%-24.7%和食用盐0.1-0.3%。本专利技术另一目的在于提供玫瑰面条的制备方法，其具体操作如下：1、玫瑰浆的制备：将食用玫瑰花精选，摘取鲜艳没有病变的花瓣，花瓣用清水洗涤2...
【技术保护点】
一种玫瑰面条，其特征在于其组分及重量百分比为：面粉55%‑75%、玫瑰浆14.8%‑24.7%和食用盐0.1‑0.3%。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰面条，其特征在于其组分及重量百分比为：面粉55%-75%、玫瑰浆14.8%-24.7%和食用盐0.1-0.3%。2.权利要求1所述玫瑰面条的制备方法，其特征在于按如下步骤进行：（1）玫瑰浆的制备对食用玫瑰花进行精选，选取鲜艳没有病变的花瓣，花瓣用清水洗涤2-3次后，放入搅拌机中加入清水，搅拌形成均匀的玫瑰浆液，其中玫瑰花与清水的重量比为1:10-12；（2）和面：先将重量百分比0.1-0.3%的食用盐加入重量百分比14.8%-24.7%的玫瑰浆中，搅...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵利平，
申请(专利权)人：大冶市健牌粮油食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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