【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种绞肉装置,更确切地说,是一种绞肉机机头。
技术介绍
现有的绞肉机多采用螺旋刀片,极容易将肉制成肉泥,粒化效果欠佳,口感较为干,不适合白案加工。
技术实现思路
本技术主要是解决现有技术所存在的技术问题,从而提供一种绞肉机机头。本技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的:一种绞肉机机头,其特征在于,所述的绞肉机机头包含一母刀盘和一公刀盘,所述的母刀盘包含一圆盘状的第一基盘,所述的第一基盘的上表面上设有一环形的第一上卡环,所述的的第一基盘的下表面上设有一环形的第一下卡环,所述的第一基盘上设有一由水滴状的贯穿的入料口组成的入料口阵列,所述的第一基盘的底部中心设有一六棱柱状的轴筒,所述的第一基盘的底部设有一由母棱刀组成的母棱刀阵列,所述的公刀盘包含一圆盘状的第二基盘,所述的第二基盘的上表面上设有一环形的第二上卡环,所述的第二基盘的下表面上设有一环形的第二下卡环,所述的第二基盘的上表面的中心设有一轴杆,所述的第二基盘的上表面上设有由公棱刀组成的公棱刀阵列,所述的第二基盘的周向边缘上设有一由出料口组成的出料口阵列,所述的轴杆与所述的轴筒相配合。作为本技术较佳的实施例,所述的母刀盘和公刀盘均为不锈钢制成。本技术的绞肉机机头具有以下优点:使用时,经过初步绞碎的碎肉通过外置的挤压装置进入到母刀盘的入料口中,并进入到母刀盘和公刀盘构成的搅拌空腔内。利用母棱刀和公棱刀的相互配合,碎肉得到进一步的碎化,碎肉不易堵塞刀盘,加工效率高,粒化效果好,口感优异,特别适合白案面食的肉芯的加工,实用性强。 ...
【技术保护点】
一种绞肉机机头,其特征在于,所述的绞肉机机头(1)包含一母刀盘(2)和一公刀盘(3),所述的母刀盘(2)包含一圆盘状的第一基盘(21),所述的第一基盘(21)的上表面上设有一环形的第一上卡环(22),所述的的第一基盘(21)的下表面上设有一环形的第一下卡环(23),所述的第一基盘(21)上设有一由水滴状的贯穿的入料口(24)组成的入料口阵列,所述的第一基盘(21)的底部中心设有一六棱柱状的轴筒(25),所述的第一基盘(21)的底部设有一由母棱刀(26)组成的母棱刀阵列,所述的公刀盘(3)包含一圆盘状的第二基盘(31),所述的第二基盘(31)的上表面上设有一环形的第二上卡环(32),所述的第二基盘(31)的下表面上设有一环形的第二下卡环(33),所述的第二基盘(31)的上表面的中心设有一轴杆(34),所述的第二基盘(31)的上表面上设有由公棱刀(35)组成的公棱刀阵列,所述的第二基盘(31)的周向边缘上设有一由出料口(36)组成的出料口阵列,所述的轴杆(34)与所述的轴筒(25)相配合。
【技术特征摘要】
1.一种绞肉机机头,其特征在于,所述的绞肉机机头(1)包含一母刀盘(2)和一公刀盘(3),所述的母刀盘(2)包含一圆盘状的第一基盘(21),所述的第一基盘(21)的上表面上设有一环形的第一上卡环(22),所述的的第一基盘(21)的下表面上设有一环形的第一下卡环(23),所述的第一基盘(21)上设有一由水滴状的贯穿的入料口(24)组成的入料口阵列,所述的第一基盘(21)的底部中心设有一六棱柱状的轴筒(25),所述的第一基盘(21)的底部设有一由母棱刀(26)组成的母棱刀阵列,所述的公刀盘(3)包含一圆盘状的...
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