一种蛋白质快速检测试纸及其制备方法与检测方法技术

本发明专利技术公开了一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％、分散剂1.0-4.0％。本发明专利技术的蛋白质快速检测试纸操作简单，无需配制试剂，检测速度快，适合在线检测，克服了使用传统的大型仪器对蛋白质检测时的费时费力的不足，而且试纸制作简单、成本低廉，检测费用低，检测结果准确，重复性好，具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于分析检测的
，具体涉及一种蛋白质快速检测试纸及其制备方法与检测方法。
技术介绍
蛋白质作为生命的物质基础，是人体进行组织更新和修补的主要原料，也是人体中最重要的营养素。人体所需的氮元素，只能通过食物中的蛋白质进行获取，所以蛋白质对于人体具有糖类和脂肪不可替代的作用。因此，蛋白质含量的检测，也已成为食品检测中的一项重要指标。目前，进行蛋白质检测的方法有很多种，如，凯氏定氮法、分光光度法、紫外吸收法等。其中，凯氏定氮法是国标的蛋白质检测方法，但是该方法操作过于复杂，整个检测流程费时过长，并不适合于食品中蛋白质的快速检测。分光光度法、紫外吸收法检测速度较快，但是需要配制大量的检测试剂，不便携带，而且要求检测人员具有一定的专业水平。
技术实现思路
为了解决现有蛋白质检测技术存在的耗时长、操作复杂、不便携带等缺陷，本专利技术提供了一种检测迅速、检测灵敏度高的蛋白质快速检测试纸及其制备方法与检测方法。本专利技术提供了一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％、分散剂1.0-4.0％。基片由PVC(聚氯乙烯)材质制成，基片最好为白色，便于观察显色试纸的颜色变化。浸渍液是一种能与蛋白质溶液发生双缩脲显色反应的碱性含铜试液，呈蓝色，当含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，配合物呈紫色。紫色的颜色的深浅与蛋白质浓度成正比，固可测定出蛋白质的含量。分散剂使检测试纸的颜色更均匀，显色效果更好。优选的，碱剂为氢氧化钠或氢氧化钾。优选的，络合剂为酒石酸钾钠或乙二胺四乙酸二钠。优选的，分散剂为聚乙烯吡咯烷酮。优选的，浸渍液还包含以下质量百分数的组分：表面活性剂1.0-3.0％、助表面活性剂0.5-1.5％。表面活性剂和助表面活性剂使得显色后试纸的颜色分布均匀，颜色效果好，检测结果最佳。优选的，表面活性剂为吐温80、聚乙二醇辛基苯基醚、十二烷基苯磺酸钠中的任意一种。优选的，助表面活性剂为无水乙醇、正丙醇、正丁醇、正己醇、正辛醇、乙二醇、丙二醇、甘油、聚甘油酯中的任意一种。本专利技术还提供了一种蛋白质快速检测试纸的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将滤纸在浸渍液中浸渍1-10min，取出后干燥，制得显色试纸；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％、分散剂1.0-4.0％；(2)将干燥后的显色试纸粘贴在基片上。干燥可采用冻干、风干、室温下晾干或加热干燥等方法。优选的，步骤(1)的浸渍液还包含以下质量百分数的组分：表面活性剂1.0-3.0％、助表面活性剂0.5-1.5％。本专利技术又提供了一种利用检测试纸快速检测蛋白质含量的方法，将检测试纸置于标准蛋白质溶液各梯度样品和待测样品溶液3-5s，取出后平放，3-10min后测定其反光值，以标准蛋白质溶液各梯度样品的浓度和反光值拟合标准曲线，将待测样品溶液的反光值代入标准曲线中计算蛋白质含量。本专利技术的检测试纸在测试时，只需将试纸浸入待测蛋白液几秒，取出后平置，待显色试纸颜色稳定后，即可通过光电测色仪进行检测或者目测比色分析，从而测出测液中的蛋白质含量。本专利技术的检测方法可以在几分钟内完成待测样品的蛋白质含量测定，实现蛋白质的快速检测。本专利技术的有益效果：本专利技术的检测试纸操作简单，无需配制试剂，检测速度快，适合在线检测，克服了使用传统的大型仪器对蛋白质检测时的费时费力的不足，而且试纸制作简单、成本低廉，检测费用低，检测结果准确，重复性好，具有良好的应用前景。附图说明图1为本专利技术蛋白质快速检测试纸的结构示意图；1、基片；2、显色试纸。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进行详细地解释说明。实施例1一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：氢氧化钾0.5％、硫酸铜0.1％、酒石酸钾钠0.3％、聚乙烯吡咯烷酮1.0％。一种蛋白质快速检测试纸的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)称取0.5g氢氧化钾、0.1g硫酸铜、0.3g酒石酸钾钠，用50mL蒸馏水溶解；然后加入1.0g的聚乙烯吡咯烷酮，搅拌均匀，后用蒸馏水稀释至100mL，制得浸渍液。(2)将滤纸置于浸渍液中浸渍1min，取出，在55℃干燥箱中干燥20min，将干燥后的显色试纸粘贴在基片上，制得所述检测试纸。利用所述检测试纸快速检测蛋白质含量的方法为：将检测试纸置于标准蛋白质溶液各梯度样品和待测样品溶液3s，取出后平放，10min后测定其反光值，以标准蛋白质溶液各梯度样品的浓度和反光值拟合标准曲线，将待测样品溶液的反光值代入标准曲线中计算蛋白质含量。实施例2一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：氢氧化钠4.0％、硫酸铜0.4％、乙二胺四乙酸二钠0.6％、甘氨酸1.8％、氯化钠0.14％、聚乙烯吡咯烷酮3.0％、吐温801.0％、无水乙醇0.5％。一种蛋白质快速检测试纸的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)称取4.0g氢氧化钠、0.4g硫酸铜、0.6g乙二胺四乙酸二钠、1.8g甘氨酸、0.14g氯化钠，用50mL蒸馏水溶解，然后加入3.0g聚乙烯吡咯烷酮、1.0g吐温80、0.5g无水乙醇，混合均匀，后用蒸馏水稀释至100mL，制得浸渍液。(2)将滤纸置于浸渍液中浸渍5min，取出，在60℃干燥箱中干燥15min；将干燥后的显色试纸粘贴在基片上，制得所述检测试纸。利用所述检测试纸快速检测蛋白质含量的方法为：将检测试纸置于标准蛋白质溶液各梯度样品和待测样品溶液4s，取出后平放，3min后测定其反光值，以标准蛋白质溶液各梯度样品的浓度和反光值拟合标准曲线，将待测样品溶液的反光值代入标准曲线中计算蛋白质含量。实施例3一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：氢氧化钠10％、硫酸铜0.6％、酒石酸钾钠1.2％、聚乙烯吡咯烷酮4.0％、十二烷基苯磺酸钠3.0％、聚甘油酯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋白质快速检测试纸，其特征在于，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5‑10％、硫酸铜0.1‑0.6％、络合剂0.3‑1.2％、分散剂1.0‑4.0％。

【技术特征摘要】
1.一种蛋白质快速检测试纸，其特征在于，该检测试纸包括
基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿
润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、
硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％、分散剂1.0-4.0％。
2.根据权利要求1所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
碱剂为氢氧化钠或氢氧化钾。
3.根据权利要求1所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
络合剂为酒石酸钾钠或乙二胺四乙酸二钠。
4.根据权利要求1所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
分散剂为聚乙烯吡咯烷酮。
5.根据权利要求1所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
浸渍液还包含以下质量百分数的组分：表面活性剂1.0-3.0％、助表
面活性剂0.5-1.5％。
6.根据权利要求5所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
表面活性剂为吐温80、聚乙二醇辛基苯基醚、十二烷基苯磺酸钠
中的任意一种。
7.根据权利要求5所述的蛋白质快速检测试纸，其特征在于，
助表面活性...

【专利技术属性】
技术研发人员：田波，王团结，马丽华，管勇佳，田然，姜瞻梅，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23