本发明专利技术公开了一种木耳液体培养基添加剂，属于食用菌培养基添加技术领域。所述的木耳液体培养基添加剂是由以下重量份配比的各组分制成：木耳提取液20～30份、燕麦提取液20～25份、罗汉果提取液10～15份、竹叶提取液5～7份、钠基膨润土1～3份、滑石粉0.4～0.6份、硫酸镁0.1～0.3份、硫酸钙0.2～0.4份、硫酸锌0.1～0.3份、亚硒酸钠0.01～0.03份、磷酸二氢钾0.2～0.4份。本发明专利技术采用木耳渣、燕麦渣、罗汉果渣作为原料来制备提取液，并加入到培养基中，这样不仅为培养基提供营养成分，补充无机元素和微量元素，还可以变废为宝，节约资源，降低培养成本。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种木耳液体培养基添加剂，属于食用菌培养基添加
技术介绍
木耳，又名黑木耳、光木耳，隶属于担子菌纲，木耳目，木耳科，是我国民众常食的一种食用菌。其性平，味甘，具有滋阴强壮、补血活血、提高人体免疫力、减轻动脉硬化等功效。这归功于其含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷脂、固醇等营养素，以及多种人体必需的氨基酸。近年来，随着人们对木耳的需求量急速地上升，研究工作者逐渐地将研究的重点集中在木耳培养基方面上。目前，木耳培养基主要是以玉米芯、木屑、棉籽皮、麸皮、农作物秸秆等作为培养料，石膏粉、白糖等作为配料，并经配料、加水、搅拌、装袋、灭菌等步骤制作而成。虽然培养料玉米芯、木屑、棉籽皮、麸皮、农作物秸秆等富含木质素或纤维素，但是它们蛋白质含量很少，黄酮类、生物碱含量极低，营养成份少，从而导致培养基培育出的木耳的质量较差，进而使木耳的经济效益差。为了解决这个技术问题，研究工作者把研究重心投向在木耳培养基添加剂上。经过多年的探讨与研究，木耳研究工作者在木耳培养基添加剂上取得一定的研究成就，如中国专利CN104447047A公开了《一种榆耳培养基添加剂》，该添加剂采用以下重量百分比的原料制得：蛋白胨35％～50％，大豆粉22％～30％，灵芝渣10％～15％，畜生粪6％～10％，山药皮4％～5％，碳酸氢铵2％～3％，硫酸钙2％～3％，生石灰0.5％。虽然该添加剂能提高培养基中营养物质的转化率，提高榆耳的质量、产量和经济效益，但是其效果不是那么理想，同时，其也没公开相关的具体数据，这在某种程度上阻碍了木耳的推广与应用。因此，继续探索与研究木耳培养基添加剂是非常有价值的。
技术实现思路
针对上述现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是提出了一种木耳液体培养基添加剂。一种木耳液体培养基添加剂，由以下重量份配比的各组分制成：木耳提取液20～30份、燕麦提取液20～25份、罗汉果提取液10～15份、竹叶提取液5～7份、钠基膨润土1～3份、滑石粉0.4～0.6份、硫酸镁0.1～0.3份、硫酸钙0.2～0.4份、硫酸锌0.1～0.3份、亚硒酸钠0.01～0.03份、磷酸二氢钾0.2～0.4份。优选地，一种木耳液体培养基添加剂，由以下重量份配比的各组分制成：木耳提取液25份、燕麦提取液22份、罗汉果提取液12份、竹叶提取液6份、钠基膨润土2份、滑石粉0.5份、硫酸镁0.2份、硫酸钙0.3份、硫酸锌0.2份、亚硒酸钠0.02份、磷酸二氢钾0.3份。所述的木耳提取液是以木耳渣为原料来提取得到的。其中，所述的木耳渣包括木耳加工过程中不符合标准的原料、加工后的下脚料中一种和/或两种的混合物。所述的燕麦提取液是以燕麦渣为原料来提取得到的。其中，所述的燕麦渣包括燕麦加工过程中不符合标准的原料、加工后的下脚料中一种和/或两种的混合物。所述的罗汉果提取液是以罗汉果渣为原料来提取得到的。其中，所述的罗汉果渣包括罗汉果加工过程中不符合标准的原料、加工后的下脚料中一种和/或两种的混合物。所述的钠基膨润土、滑石粉的粒度为200～300目。所述的木耳提取液的制备，包括以下步骤：S1、将木耳渣洗净，粉碎成粉，且过60～80目筛；S2、加20倍重量的蒸馏水，浸泡30～40min；S3、加入在溶液中质量分数为0.1～0.3％的复合酶，其中复合酶是由重量份比为纤维素酶：蛋白酶＝1:1混合而成，调节pH5.0～6.0，在40～50℃下酶解50～60min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、加10倍重量的40～50％的乙醇，于超声频率30～40kHz，温度50～60℃下进行超声提取，提取40～50min，离心，过滤，收集木耳提取液；所述的燕麦提取液的制备，包括以下步骤：S1、将燕麦渣清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛，并进行微波干燥：微波功率30～40kW、微波时间10～15min；S2、加入料液比为1：10～15的30～40℃温水，浸泡30～50min；S3、加入在溶液中质量分数为0.06～0.08％的复合酶，其中复合酶是由重量份比α-淀粉酶：糖化酶＝1:1混合而成，调节pH4.0～5.0，在40～50℃下酶解40～50min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、将灭菌后酶解液置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集燕麦提取液；所述的罗汉果提取液的制备，包括以下步骤：S1、将罗汉果渣清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛；S2、加入料液比为1：10～15的30～40℃温水，浸泡40～50min；S3、置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集滤渣和罗汉果提取液1；S4、在滤渣中加入料液比为1：10～15的30～40％乙醇，浸泡40～50min；S5、置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取30～40min，离心，过滤，收集罗汉果提取液2；S6、合并罗汉果提取液1、2，得到罗汉果提取液；所述的竹叶提取液的制备，包括以下步骤：S1、将竹叶清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛；S2、加入料液比为1：10～15的水加热至90～100℃，煎煮20～30min；S3、置于超声频率为40～50KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集滤渣和竹叶提取液1；S4、在滤渣中加入料液比为1：10～15的60～70％乙醇，浸泡20～30min；S5、置于超声频率为30～40KHz，超声温度30～40℃下提取，提取20～40min，离心，过滤，收集竹叶提取液2；S6、合并竹叶提取液1、2，得到竹叶提取液；本专利技术中，木耳提取液中含有丰富的多糖、腺苷、黑色素、麦角甾醇、磷脂类及多种维生素等化学成分，能作为木耳培养基的营养成分，尤其是多糖可作为碳源；燕麦提取液中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、水溶性膳食纤维(尤其是β-葡聚糖)等化学成分，能作为木耳培养基的碳源和氮源；罗汉果提取液中含有丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，同时还含有多种无机元素，如钙、镁、硒，这样不仅能为木耳培养基提供营养成分，还提供无机元素，尤其是硒元素，减少硒化合物添加量，本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种木耳液体培养基添加剂，其特征在于：由以下重量份配比的各组分制成：木耳提取液20～30份、燕麦提取液20～25份、罗汉果提取液10～15份、竹叶提取液5～7份、钠基膨润土1～3份、滑石粉0.4～0.6份、硫酸镁0.1～0.3份、硫酸钙0.2～0.4份、硫酸锌0.1～0.3份、亚硒酸钠0.01～0.03份、磷酸二氢钾0.2～0.4份；其中，所述的木耳提取液的制备，包括以下步骤：S1、将木耳渣洗净，粉碎成粉，且过60～80目筛；S2、加20倍重量的蒸馏水，浸泡30～40min；S3、加入在溶液中质量分数为0.1～0.3％的复合酶，其中复合酶是由重量份比为纤维素酶：蛋白酶＝1:1混合而成，调节pH 5.0～6.0，在40～50℃下酶解50～60min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、加10倍重量的40～50％的乙醇，于超声频率30～40kHz，温度50～60℃下进行超声提取，提取40～50min，离心，过滤，收集木耳提取液；所述的燕麦提取液的制备，包括以下步骤：S1、将燕麦渣清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛，并进行微波干燥：微波功率30～40kW、微波时间10～15min；S2、加入料液比为1：10～15的30～40℃温水，浸泡30～50min；S3、加入在溶液中质量分数为0.06～0.08％的复合酶，其中复合酶是由重量份比α‑淀粉酶：糖化酶＝1:1混合而成，调节pH 4.0～5.0，在40～50℃下酶解40～50min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、将灭菌后酶解液置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集燕麦提取液；所述的罗汉果提取液的制备，包括以下步骤：S1、将罗汉果渣清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛；S2、加入料液比为1：10～15的30～40℃温水，浸泡40～50min；S3、置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集滤渣和罗汉果提取液1；S4、在滤渣中加入料液比为1：10～15的30～40％乙醇，浸泡40～50min；S5、置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取30～40min，离心，过滤，收集罗汉果提取液2；S6、合并罗汉果提取液1、2，得到罗汉果提取液；所述的竹叶提取液的制备，包括以下步骤：S1、将竹叶清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛；S2、加入料液比为1：10～15的水加热至90～100℃，煎煮20～30min；S3、置于超声频率为40～50KHz，超声温度40～50℃下提取，提取20～30min，离心，过滤，收集滤渣和竹叶提取液1；S4、在滤渣中加入料液比为1：10～15的60～70％乙醇，浸泡20～30min；S5、置于超声频率为30～40KHz，超声温度30～40℃下提取，提取20～40min，离心，过滤，收集竹叶提取液2；S6、合并竹叶提取液1、2，得到竹叶提取液。...
【技术特征摘要】
1.一种木耳液体培养基添加剂，其特征在于：由以下重量份配比的各组分制成：木耳提取液20～30份、燕麦提取液20～25份、罗汉果提取液10～15份、竹叶提取液5～7份、钠基膨润土1～3份、滑石粉0.4～0.6份、硫酸镁0.1～0.3份、硫酸钙0.2～0.4份、硫酸锌0.1～0.3份、亚硒酸钠0.01～0.03份、磷酸二氢钾0.2～0.4份；
其中，所述的木耳提取液的制备，包括以下步骤：
S1、将木耳渣洗净，粉碎成粉，且过60～80目筛；S2、加20倍重量的蒸馏水，浸泡30～40min；S3、加入在溶液中质量分数为0.1～0.3％的复合酶，其中复合酶是由重量份比为纤维素酶：蛋白酶＝1:1混合而成，调节pH5.0～6.0，在40～50℃下酶解50～60min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、加10倍重量的40～50％的乙醇，于超声频率30～40kHz，温度50～60℃下进行超声提取，提取40～50min，离心，过滤，收集木耳提取液；
所述的燕麦提取液的制备，包括以下步骤：
S1、将燕麦渣清理筛选，然后粉碎，且过60～80目筛，并进行微波干燥：微波功率30～40kW、微波时间10～15min；S2、加入料液比为1：10～15的30～40℃温水，浸泡30～50min；S3、加入在溶液中质量分数为0.06～0.08％的复合酶，其中复合酶是由重量份比α-淀粉酶：糖化酶＝1:1混合而成，调节pH4.0～5.0，在40～50℃下酶解40～50min；S4、将酶解液升温至90～100℃保持10～15min进行灭菌；S5、将灭菌后酶解液置于超声频率为30～40KHz，超声温度40～50℃下提取，提取2...
【专利技术属性】
技术研发人员：李荣轩，
申请(专利权)人：广西扬桂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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