一种含有蓝莓的植物饮料制造技术

本发明专利技术提供了一种含有蓝莓的植物饮料，由以下重量份数计的原料制备而成：20-30份刺梨，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，10-15份猕猴桃，1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陈皮，3-5份荔枝汁；具体制备过程如下：(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制备刺梨汁；(2)取10-15份猕猴桃，1-5份山楂，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，压榨成汁；(3)将陈皮打成粉末状；(4)混合所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中得到的产品，并加入上述重量分数的荔枝汁和石榴汁，混合均匀。本发明专利技术克服现有技术的不足，口感好，含有丰富的维生素C和其他营养物质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健饮料领域，尤其是涉及一种含有蓝莓的植物饮料。
技术介绍
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100％，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。刺梨果实内好用丰富的维生素C，其含量为所有植物中最高，维生素C(英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。但是，由于刺梨的果肉难以提取，现有技术中的饮料很少将刺梨加入其中，或者加入其中但是口感不好，影响了这类产品的推广。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术旨在提出一种含有蓝莓的植物饮料，以克服现有技术的不足，口感好，含有丰富的维生素C和其他营养物质。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种含有蓝莓的植物饮料，由以下重量份数计的原料制备而成：20-30份刺梨，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，10-15份猕猴桃，1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陈皮，3-5份荔枝汁；具体制备过程如下：(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制备刺梨汁；(2)取10-15份猕猴桃，1-5份山楂，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，压榨成汁；(3)将陈皮打成粉末状；(4)混合所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中得到的产品，并加入上述重量分数的荔枝汁和石榴汁，混合均匀。进一步的，步骤(1)中，所述浸提法具体包括以下步骤：A.挑选刺梨果实，选择单果重量在20g以上的刺梨果，此重量下的刺梨果实营养更丰富，肉质更好；B.将果肉破碎；C.两次浸提，将步骤B得到的果肉置入30-50份蒸馏水中，在60摄氏度到70摄氏度的温度在浸提6-8小时，收集一次浸提液，取10-20份蒸馏水，将果肉在60摄氏度到70摄氏度的温度下进行二次浸提4-6小时，收集二次浸提液，并与一次浸提液混合，两次浸提可最大程度的提取出刺梨的维生素c和其他营养物质，而且，此温度下不会破坏其营养物质的结构，并且能最快速的实现营养物质的提取。进一步的，所述保健饮料中还包括5-8份蜂蜜。进一步的，所述保健饮料中还包括3-5份红豆水。进一步的，所述红豆水的制备方法为选用10-15份红豆和50-80份蒸馏水，在100摄氏度的温度下沸腾2h。进一步的，所述保健饮料中还包括5-10份绿茶提取液。进一步的，所述绿茶提取液的制备方法为:选用绿茶和蒸馏水浸提2-3h，浸提温度为60-80摄氏度，所述绿茶与蒸馏水的质量比为1：3。进一步的，所述保健饮料还包括3-5份木糖醇。进一步的，所述绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果；所述石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能；所述山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效；所述陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效；所述猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪；所述蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。所述葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。相对于现有技术，本专利技术具有以下优势：(1)制备方法简单，最大程度的保留的食材的原始营养。(2)采用天然食材，营养丰富，长期饮用利于保持健康。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本专利技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。实施例1一种含有蓝莓的植物饮料，由以下重量份数计的原料制备而成：20份刺梨，10份猕猴桃，1份山楂，2份石榴汁，10份蓝莓，5份葡萄，2份陈皮，3份荔枝汁；具体制备过程如下：(1)取20份刺梨果肉，利用下面的浸提法制备刺梨汁：A.挑选刺梨果实，选择单果重量在20g以上的刺梨果；B.将果肉破碎；C.两次浸提，将步骤B得到的果肉置入30份蒸馏水中，在60摄氏度到70摄氏度的温度在浸提6小时，收集一次浸提液，取10份蒸馏水，将果肉在60摄氏度到70摄氏度的温度下进行二次浸提4小时，收集二次浸提液，并与一次浸提液混合。(2)取10份猕猴桃，1份山楂，10份蓝莓，5份葡萄，压榨成汁；(3)将陈皮打成粉末状；(4)混合所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中得到的产品，并加入上述重量分数的荔枝汁和石榴汁，加入5份蜂蜜和3份木糖醇，混合均匀；(5)所述红豆水的制备方法为选用10份红豆和50份蒸馏水，在100摄氏度的温度下沸腾2h，制成红豆水，取3份红豆水加入步骤(4)所得料液中；(6)选用绿茶和蒸馏水浸提23h，浸提温度为60摄氏度，所述绿茶与蒸馏水的质量比为1：3，取5份绿茶提取液加入步骤(5)所得的料液中。实施例2一种含有蓝莓的植物饮料，由以下重量份数计的原料制备而成：22份刺梨，11份猕猴桃，2份山楂，3份石榴汁，3份陈皮，11份蓝莓，6份葡萄，3份荔枝汁；具体制备过程如下：(1)取22份刺梨果肉，利用下面的浸提法制备刺梨汁：A.挑选刺梨果实，选择单果重量在20g以上的刺梨果；B.将果肉破碎；C.两次浸提，将步骤B得到的果肉置入35份蒸馏水中，在60摄氏度到本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有蓝莓的植物饮料，其特征在于：由以下重量份数计的原料制备而成：20‑30份刺梨，10‑20份蓝莓，5‑10份葡萄，10‑15份猕猴桃，1‑5份山楂，2‑5份石榴汁，2‑5份陈皮，3‑5份荔枝汁；具体制备过程如下：(1)取20‑30份刺梨果肉，利用浸提法制备刺梨汁；(2)取10‑15份猕猴桃，1‑5份山楂，10‑20份蓝莓，5‑10份葡萄，压榨成汁；(3)将陈皮打成粉末状；(4)混合所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中得到的产品，并加入上述重量分数的荔枝汁和石榴汁，混合均匀。

【技术特征摘要】
1.一种含有蓝莓的植物饮料，其特征在于：由以下重量份数计的原料
制备而成：20-30份刺梨，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，10-15份猕猴桃，
1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陈皮，3-5份荔枝汁；
具体制备过程如下：
(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制备刺梨汁；
(2)取10-15份猕猴桃，1-5份山楂，10-20份蓝莓，5-10份葡萄，压
榨成汁；
(3)将陈皮打成粉末状；
(4)混合所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中得到的产品，并加
入上述重量分数的荔枝汁和石榴汁，混合均匀。
2.根据权利要求1所述的一种含有蓝莓的植物饮料，其特征在于：步
骤(1)中，所述浸提法具体包括以下步骤：
A.挑选刺梨果实，选择单果重量在20g以上的刺梨果；
B.将果肉破碎；
C.两次浸提，将步骤B得到的果肉置入30-50份蒸馏水中，在60摄氏
度到70摄氏度的温度在浸提6-8小时，收集一次浸提液，取10-20份蒸馏
水，将果肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹天苏，
申请(专利权)人：尹氏天津生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12