石斛茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种石斛茶的制备方法,涉及食品及药品技术领域，通过原料准备‑清洗‑恒温杀青‑混合‑添加铁皮石斛花‑包装6大工艺步骤制备出来的石斛茶中含有丰富的毛兰素、石斛多糖、石斛酚、石斛菲等营养成分，能有效增强免疫力，缓解疲劳，扩张血管，降低血脂的疗效，本发明专利技术制备方法，科学合理，能够保证各大营养成分，制备工艺简单，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品及药品
，特别涉及一种石斛茶的制备方法。
技术介绍
石斛，为兰科石斛属植物，是我国传统名贵中药材，药用价值极高，在我国历代典籍中多有记载。2010年版的《中国药典》载：石斛，味甘，性微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功能，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨萎软。有科学研究发现，石斛组织结构中最外一层腊质是不透水的，这给石斛有效成分的溶出带来了困难。古代用“宽汤久煎”的方法来煎煮，以免造成资源浪费。传统的石斛加工方法有：水烫法、热炒法、木炭烘烤(如枫斗)、硫磺熏蒸、石灰水浸泡等。存在着食用不方便，石斛活性成分不易溶出的缺点。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供一种石斛茶的制备方法，具体的技术方案为：（1）原料准备：马鞭石斛，铁皮石斛，铜皮石斛和金钗石斛；（2）清洗：将步骤（1）中的原料用水冲洗1-2遍,用器具盛装至温度5-30℃环境静置2-10小时；（3）恒温杀青：将放至不锈钢电热锅内进行恒温杀青，水温恒温在50-60℃，把石斛材料放至锅内5-30分钟；（4）混合：切碎、混合；（5）添加铁皮石斛花：每20克混合物，加入1克干的铁皮石斛花；（6）包装。所述步骤（1）中原料按其重量份数为：马鞭石斛20-35份，铁皮石斛18-35份，铜皮石斛35-45份和金钗石斛10-25份。优选的，所述步骤（1）中原料按其重量份数为：马鞭石斛27份，铁皮石斛23份，铜皮石斛30份和金钗石斛20份。本专利技术通过原料准备-清洗-恒温杀青-混合-添加铁皮石斛花-包装6大工艺步骤制备出来的石斛茶中含有丰富的毛兰素、石斛多糖、石斛酚、石斛菲等营养成分，能有效增强免疫力，缓解疲劳，扩张血管，降低血脂的疗效，本专利技术制备方法，科学合理，能够保证各大营养成分，制备工艺简单，营养价值高。具体实施方式实施例一，一种石斛茶的制备方法，包括以下步骤：（1）原料准备：原料按其重量份数为：马鞭石斛27份，铁皮石斛23份，铜皮石斛30份和金钗石斛20份；（2）清洗：将步骤（1）中的原料用水冲洗1遍,用器具盛装至温度25℃环境静置5小时；（3）恒温杀青：将放至不锈钢电热锅内进行恒温杀青，水温恒温在55℃，把石斛材料放至锅内20分钟；（4）混合：切碎、混合；（5）添加铁皮石斛花：每20克混合物，加入1克干的铁皮石斛花；（6）包装。实施例二，包括以下步骤：（1）原料准备：原料按其重量份数为：马鞭石斛30份，铁皮石斛25份，铜皮石斛30份和金钗石斛15份；（2）清洗：将步骤（1）中的原料用水冲洗1遍,用器具盛装至温度20℃环境静置5小时；（3）恒温杀青：将放至不锈钢电热锅内进行恒温杀青，水温恒温在55℃，把石斛材料放至锅内15分钟；（4）混合：切碎、混合；（5）添加铁皮石斛花：每20克混合物，加入1克干的铁皮石斛花；（6）包装。以上仅是本专利技术的具体应用范例，对本专利技术的保护范围不构成任何限制。凡采用等同变换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本专利技术权利保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
石斛茶的制备方法，其特征在于:包括以下步骤：原料准备：马鞭石斛，铁皮石斛，铜皮石斛和金钗石斛；清洗：将步骤（1）中的原料用水冲洗1‑2遍；恒温杀青：将放至不锈钢电热锅内进行恒温杀青，水温恒温在50‑60℃，把石斛材料放至锅内5‑30分钟；混合：切碎、混合；添加铁皮石斛花：每20克混合物，加入1克干的铁皮石斛花；包装。

【技术特征摘要】
1.石斛茶的制备方法，其特征在于:包括以下步骤：原料准备：马鞭石斛，铁皮石斛，铜皮石斛和金钗石斛；清洗：将步骤（1）中的原料用水冲洗1-2遍；恒温杀青：将放至不锈钢电热锅内进行恒温杀青，水温恒温在50-60℃，把石斛材料放至锅内5-30分钟；混合：切碎、混合；添加铁皮石斛花：每20克混合物，加入1克干的铁皮石斛花；包装。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：郑雪莉，叶正标，
申请(专利权)人：广西东兴山峰石斛有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45