一种酸奶制造装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种酸奶制造装置。它包括一由加热箱和设置在加热箱下方的发酵箱组成的箱体，在加热箱一侧的箱体侧壁上设有一控制面板，在加热箱内设有一开口向上的水浴锅，在水浴锅下方的加热箱内设有若干根第一加热棒，在加热箱侧壁沿其高度方向设有一两端均与加热箱相连通设置的观测管，在水浴锅外侧的加热箱顶部设有一进水口，在加热箱底部的侧壁上设有一出水口，在发酵箱底部分别设有第二加热棒、风机与感温探头。它结构简单，操作方便，占用空间小，一体化设计，可完成鲜奶的杀菌处理与酸奶的发酵处理等步骤，可控性强，适用于家庭或者门头店面，保证了原料的新鲜度，提高了酸奶的品质与口感，解决了现有技术中存在的问题。

【技术实现步骤摘要】

：本技术涉及一种酸奶制造装置。
技术介绍
：酸奶是以生鲜牛乳为原料，灭菌后经发酵制成的含有大量活性乳酸菌的饮品，由于含有大量蛋白质、脂肪等营养素，是一种对人体健康有益的奶制品。目前，用于制造酸奶的生鲜牛乳需要事先经灭菌处理后，方能用于制作酸奶，但是此种以生鲜牛乳为原料的酸奶机多为大型设备，结构复杂，占用空间大，不适用于门头店面或家庭使用，此外，人们也可以使用市面上经灭菌处理后的纯奶为原料，但是纯奶存在周转时间长、不利于保鲜的问题，影响制作酸奶的品质与口感。
技术实现思路
：本技术提供了一种酸奶制造装置，它结构简单，操作方便，占用空间小，一体化设计，可完成鲜奶的杀菌处理与酸奶的发酵处理等步骤，可控性强，适用于家庭或者门头店面，保证了原料的新鲜度，提高了酸奶的品质与口感，解决了现有技术中存在的问题。本技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种酸奶制造装置，包括一由加热箱和设置在加热箱下方的发酵箱组成的箱体，在加热箱一侧的箱体侧壁上设有一控制面板，在加热箱内设有一开口向上的水浴锅，一设置在水浴锅下部侧壁上的出液管水平穿出加热箱与一开关阀相连，在水浴锅下方的加热箱内设有若干根第一加热棒，第一加热棒经导线与设置在控制面板上的第一开关相连，在加热箱侧壁沿其高度方向设有一两端均与加热箱相连通设置的观测管，在水浴锅外侧的加热箱顶部设有一进水口，在加热箱底部的侧壁上设有一出水口，在发酵箱内分别水平均匀设有若干个抽拉板，抽拉板两端分别活动卡接在相应位置的发酵箱侧壁上的滑槽内，在抽拉板上分别设有一盛奶盒，在发酵箱底部分别设有第二加热棒、风机与感温探头，第二加热棒、风机与感温探头分别经导线与控制面板上的第二开关、第三开关与温控表相连，在对应抽拉板抽出方向的发酵箱一侧设有一密封对开门。本实用所具有的有益效果是，它结构简单，操作方便，占用空间小，一体化设计，可完成鲜奶的杀菌处理与酸奶的发酵处理等步骤，可控性强，适用于家庭或者门头店面，保证了原料的新鲜度，提高了酸奶的品质与口感。附图说明：图1为本技术的结构示意图。图中，1、加热箱；2、发酵箱；3、箱体；4、控制面板；5、水浴锅；6、出液管；7、开关阀；8、第一加热棒；9、第一开关；10、观测管；11、进水口；12、出水口；13、抽拉板；14、滑槽；15、盛奶盒；16、第二加热棒；17、风机；18、感温探头；19、第二开关；20、第三开关；21、温控表；22、密封对开门。具体实施方式：为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本技术进行详细阐述。如图中所示，一种酸奶制造装置，包括一由加热箱1和设置在加热箱1下方的发酵箱2组成的箱体3，在加热箱1一侧的箱体3侧壁上设有一控制面板4，在加热箱1内设有一开口向上的水浴锅5，一设置在水浴锅5下部侧壁上的出液管6水平穿出加热箱1与一开关阀7相连，在水浴锅5下方的加热箱1内设有若干根第一加热棒8，第一加热棒8经导线与设置在控制面板4上的第一开关9相连，在加热箱1侧壁沿其高度方向设有一两端均与加热箱1相连通设置的观测管10，在水浴锅5外侧的加热箱1顶部设有一进水口11，在加热箱1底部的侧壁上设有一出水口12，在发酵箱2内分别水平均匀设有若干个抽拉板13，抽拉板13两端分别活动卡接在相应位置的发酵箱2侧壁上的滑槽14内，在抽拉板13上分别设有一盛奶盒15，在发酵箱2底部分别设有第二加热棒16、风机17与感温探头18，第二加热棒16、风机17与感温探头18分别经导线与控制面板4上的第二开关19、第三开关20与温控表21相连，在对应抽拉板13抽出方向的发酵箱2一侧设有一密封对开门22。使用前，首先将水从加热箱1的进水口11注入，通过观察观测管10中水位，来调整加入加热箱1的水量，由于观测管10的上下两端均与加热箱相连通，因此加入加热箱1中的水会流至观测管10内，然后关闭加热箱1底部的出水口12。使用时，将生鲜牛奶倒入水浴锅5中，通过控制控制面板4上的第一开关9启动第一加热棒8工作，加热后的水将的温度传递给水浴锅5内的奶，以此对生鲜牛奶进行巴氏杀菌处理。加热完成后，关闭第一开关9，再打开开关阀7，使杀菌处理后的牛奶从出液管6中流出，同时，打开设置在发酵箱2上的密封对开门22，向外抽出抽拉板13，使设置抽拉板13上的盛奶盒15位于出液管6的下方，自上而下依次接满牛奶后，将盛奶盒15取出，放置在低温环境中迅速降温。待降温后，将盛奶盒15重新放置在抽拉板13上并推至发酵箱2内，闭合密封对开门22，通过控制控制面板4上的第二开关19、第三开关20启动第二加热棒16与风机17工作，保证发酵箱2内的温度恒定在43度且均匀分布，并通过感温探头18将温度传输到发酵箱2的温空表21上，使操作者直观了解到发酵箱2内的温度，操作方便，占用空间小，一体化设计，可完成鲜奶的杀菌处理与酸奶的发酵处理等步骤，可控性强，适用于家庭或者门头店面，保证了原料的新鲜度，提高了酸奶的品质与口感。上述具体实施方式不能作为对本技术保护范围的限制，对于本
的技术人员来说，对本技术实施方式所做出的任何替代改进或变换均落在本技术的保护范围内。本技术未详述之处，均为本
技术人员的公知技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸奶制造装置，其特征在于：包括一由加热箱和设置在加热箱下方的发酵箱组成的箱体，在加热箱一侧的箱体侧壁上设有一控制面板，在加热箱内设有一开口向上的水浴锅，一设置在水浴锅下部侧壁上的出液管水平穿出加热箱与一开关阀相连，在水浴锅下方的加热箱内设有若干根第一加热棒，第一加热棒经导线与设置在控制面板上的第一开关相连，在加热箱侧壁沿其高度方向设有一两端均与加热箱相连通设置的观测管，在水浴锅外侧的加热箱顶部设有一进水口，在加热箱底部的侧壁上设有一出水口，在发酵箱内分别水平均匀设有若干个抽拉板，抽拉板两端分别活动卡接在相应位置的发酵箱侧壁上的滑槽内，在抽拉板上分别设有一盛奶盒，在发酵箱底部分别设有第二加热棒、风机与感温探头，第二加热棒、风机与感温探头分别经导线与控制面板上的第二开关、第三开关与温控表相连，在对应抽拉板抽出方向的发酵箱一侧设有一密封对开门。

【技术特征摘要】
1.一种酸奶制造装置，其特征在于：包括一由加热箱和设置在加热箱下方
的发酵箱组成的箱体，在加热箱一侧的箱体侧壁上设有一控制面板，在加热箱
内设有一开口向上的水浴锅，一设置在水浴锅下部侧壁上的出液管水平穿出加
热箱与一开关阀相连，在水浴锅下方的加热箱内设有若干根第一加热棒，第一
加热棒经导线与设置在控制面板上的第一开关相连，在加热箱侧壁沿其高度方
向设有一两端均与加热箱相连通设置的观测管，在水浴...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋传新，
申请(专利权)人：山东美食美客企业管理有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37