【技术实现步骤摘要】
本专利技术有关于食品处理机械,特别是直接对食品进行破碎、搅拌食品机械工具。
技术介绍
工具、材料的磨损是一个正常的使用现象,其与使用条件和工具材料的本身的机械性能有关联,特别是材料的硬度由密切的关系。在常见的金属材料中(例如合金钢),其强度、硬度(耐磨性)、塑性和韧性等机械性能通常是表现为相互限制、相互影响而共同形成矛盾的统一体。例如,想获得具有良好的加工性(低硬度、低韧性)金属材料与经加工后获得良好的使用特性(高硬度、高强度)的实用工具之间也相互存在着制约和矛盾。食品工业相对传统饮食行业其具有工业化、机械化、自动化和标准化的特点。其通常取代传统的手工加工和徒手操作,改用大型机械设备进行工业化、自动化的加工。而这一加工过程中由于机械设备的参与,难免出现金属材料在加工过程中的磨损,并同食品原料混合,留下了的不确定的食品安全卫生隐患。针对食品工业的特殊工作要求,选择合理的强度、硬度和塑性和韧性材料就是本领域中所要解决的技术问题。
技术实现思路
为解决相应的杂质或有害物质混入食品之中,需要提供一种安全稳定食品机械工具材料,保障人身健康。本专利技术提供一种用于食物原料加工的抗磨损合金工具,所述工具由食品机械所驱动并被用于直接同食品原料相接触的操作相接触,以完成对所接触的所述食品进行加工,其特征在于:所述加工中还包括溶剂、添加剂所组成的混合物,且所述溶剂为正己烷、醋酸异丙酯和聚乙二醇的混合物;且所述工具的材料为35CrMn,其成份的质量百分比为:C:0.32-0.35;Cr:0.5 ...
【技术保护点】
一种用于食物原料加工的抗磨损合金工具,所述工具由食品机械所驱动并被用于直接同食品原料相接触的操作相接触,以完成对所接触的所述食品进行加工,其特征在于:所述加工中还包括溶剂、添加剂所组成的混合物,且所述溶剂为正己烷、醋酸异丙酯和聚乙二醇的混合物;且所述工具的材料为35CrMn,其成份的质量百分比为:C: 0.32‑0.35;Cr:0.50‑0.70;Mn: 0.20‑0.25;其余为Fe和不可避免的杂质;且所述杂质中P或S的质量百分比小于等于0.03%。
【技术特征摘要】
1.一种用于食物原料加工的抗磨损合金工具,所述工具由食品机械所驱动并被用于直接同食品原料相接触的操作相接触,以完成对所接触的所述食品进行加工,其特征在于:
所述加工中还包括溶剂、添加剂所组成的混合物,且所述溶剂为正己烷、醋酸异丙酯和聚乙二醇的混合物;且
所述工具的材料为35CrMn,其成份的质量百分比为:C:0.32-0.35;Cr:0.50-0.70;Mn:0.20-0.25;其余为Fe和不可避免的杂质;且所...
【专利技术属性】
技术研发人员:付冲,
申请(专利权)人:苏州华冲精密机械有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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