自动炒菜机制造技术

本发明专利技术公开了一种自动炒菜机，其包括安装于工作台的炒锅组件(F)，其还包括：用于炒锅组件的炒锅加热运动系统(A)、用于分离炒锅组件油水的油水分离散热系统(B)、用于向炒锅组件添加固体料的固体加料系统(C)、用于向炒锅组件添加主料的主料加料系统(D)、用于向炒锅组件添加液体料的液体加料系统(E)、高温压力控制系统(G)、抽油烟机系统，所述炒锅加热运行系统、油水分离散热系统、固体加料系统、主料加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统接于整机控制系统，本发明专利技术智能化程度高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪设备，尤其是涉及一种自动炒菜机。
技术介绍
炒菜设备的智能化是降低厨师工作强度的必要手段，而现有的炒菜设备主要存在如下弊端：1、智能化程度底，不能做到全自动操作，无法加压操作。2、没有自带称重装置，不能精准控制加料量。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种自动炒菜机，其智能化程度高，可准确控制加料及加压操作。为解决上述技术问题，本专利技术的实施方式提供了一种自动炒菜机，其包括安装于工作台的炒锅组件(F)，其还包括：用于炒锅组件的炒锅加热运动系统(A)、用于分离炒锅组件油水的油水分离散热系统(B)、用于向炒锅组件添加固体料的固体加料系统(C)、用于向炒锅组件添加主料的主料加料系统(D)、用于向炒锅组件添加液体料的液体加料系统(E)、高温压力控制系统、抽油烟机系统，所述炒锅加热运行系统、油水分离散热系统、固体加料系统、主料加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统接于整机控制系统；所述炒锅加热运动系统(A)包括：安装于炒锅底部的加热装置、安装于工作台且用于升降锅盖的升降装置，所述锅盖处安装有在炒锅内做回转运动的锅铲，该锅铲采用行星搅拌装置，锅铲增加了上下伸缩装置，例如弹簧伸缩装置；所述油水分离散热系统(B)包括：安装于炒锅底部排放口的分流开关装置，所述分流开关装置接于排油管、排水管，所述排油管、排水管接于冷却装置；所述固体加料系统(C)包括：安装于炒锅上方支承架的多个固体料盒，该支承架与升降装置相连，所述固体料盒底部设置有固体输送装置，所述固体输送装置的输出口通向炒锅；所述主料加料系统(D)包括：安装于工作台且位于炒锅边缘的多个主料盒，所述主料盒底部安装有将主料盒朝向炒锅方向倾倒主料的倾倒装置；所述液体加料系统(E)包括：安装于炒锅上方支承架的多个液体调味料盒，所述液体调味料盒设置有通向炒锅的液体调料输送管路，该液体调料输送管路设置有计量装置；所述高温压力控制系统包括：通过支承架而安装于锅盖上方的提升电机，所述提升电机连接有提升钢丝(G1)，所述提升钢丝连接于压力开关(G3)，下压弹簧(G2)下端将压力开关抵靠于锅盖的压力口，压力弹簧上端部通过支架而固定于锅盖；所述抽油烟机系统包括：安装于锅盖的圆柱状围护结构(H1)，该圆柱状围护结构上方安装有位于支承架的抽油烟机。进一步，所述炒锅加热运动系统(A)的升降装置为直线导轨机构，所述支承架连接于直线导轨机构的滑轨固定支架上，通过支承架而安装于炒锅上方的升降组件自下而上依次为：锅盖、安装于上部的固体加料系统(C)、通过支架安装于固体加料系统和锅盖上方的液体加料系统(E)。进一步，所述油水分离散热系统(B)包括：设置于炒锅底部过滤口处的分流开关装置和接于分流开关装置的冷却装置；所述分流开关装置包括：顶部与过滤口相通的分流开关壳体，其内部设置有用于疏通过滤口并防止过滤口堵塞的开关头，所述开关头连接于控制开关头上下运动以便于打开与关闭过滤口的驱动装置；相对设置于分流开关壳体的两个分流口，两个分流口分别通过控制阀而连接于冷却装置；所述冷却装置包括：冷却箱体，其内设冷却管路/散热器，两个分流口中用于排油的管路接于冷却管路/散热器，两个分流口中用于排水的管路接于冷却箱体的内腔，所述冷却管路接于油料回收单元；所述驱动装置、控制阀连接于控制系统。进一步，所述固体加料系统(C)包括：固体调味料盒单元，其包括固体料盒以及安装于固体料盒的固体输送装置以及计量装置；快速插拔更换单元，其包括滑轨、安装于滑轨的前滑块和后滑块，所述前滑块通过弹性件而连接于锅盖，后滑块通过磁性吸附装置和/或卡扣装置与前滑块连接，所述固体调味料盒单元安装于所述后滑块上；电源线和信号线快速离合装置，其包括设置前滑块的第一离合部和设置于后滑块的第二离合部，所述第一离合部接于控制系统，第二离合部接于固体调味料盒单元。进一步，所述主料加料系统(D)包括：主料加料单元，其包括主料盒以及安装于主料盒的倾倒装置，所述倾倒装置设置有对主料盒进行快速更换的卡扣装置；安装于主料加料单元的计量装置，其接于控制系统；所述倾倒装置与控制系统相连进一步，所述液体加料系统(E)包括：液体调味料盒单元，其包括液体调味料盒以及安装于液体调味料盒的输送管路，所述输送管路安装有液体泵和快速更换接头，所述快速更换接头可更换地安装于液体调味料盒；安装于液体调味料盒单元的称重装置，其信号输出端接于控制系统。进一步，所述炒锅组件(F)包括：炒锅(F1)，所述炒锅底部安装有加热丝盘(F2)，所述炒锅设置有带密封圈的锅盖(F3)。进一步，所述固体加料系统(C)的固体料盒、液体加料系统(E)的液体调味料盒均采用环形阵列方式布置有多个。进一步，还包括：安装于工作台下部且将炒锅顶起而进行移盘操作的顶升机构，该顶升机构包括：丝杆顶升组件(I1)，该丝杠顶升组件的底部安装有驱动丝杆的电机(I2)，所述丝杆顶升组件的另一端连接于炒锅。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：(1)以复制菜品口味为目的设计，所有主料、调料都能自动精准控制加料量，自动精准控制火候，自动精确控制工作流程,真正做到了餐饮行业的标准化生产；(2)所有加料盒都能快速方便的加注和更换，以适应中餐各种各样的调料；(3)积蒸、煮、煎、炸、炒等多种烹饪功能于一体；(4)功能齐全而结构紧凑，适合家用、商用等各种场所。附图说明图1为自动炒菜机主视图；图2为自动炒菜机后视图；图3为自动炒菜机右视图；图4为自动炒菜机俯视图；图5为自动炒菜机立体图一；图6为自动炒菜机立体图二；图7为自动炒菜机爆炸图；图8为自动炒菜机中炒锅加热运动系统爆炸图；图9为自动炒菜机中固体加料部分爆炸图；图10为自动炒菜机中液体加料部分示意图；图10′为图10的爆炸图；图11为自动炒菜机中炒锅组件爆炸图；图12为自动炒菜机中炒锅组件组装体；图13为自动炒菜机中炒锅组件略去加热部分效果图；图14为自动炒菜机中主料加料部分爆炸图；图15为自动炒菜机中油水分离散热部分爆炸图；图16为自动炒菜机中油水分离散热部分组装体；图17为自动炒菜机中高温压力控制系统结构示意图；图18为自动炒菜机中高温压力控制系统、抽油烟机系统结构示意图；图19为自动炒菜机中油水分离散热系统的四氟乙烯活塞头处局部结构示意图。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。本专利技术的实施方式提供了一种自动炒菜机，参见图1-6所示，其包括安装于工作台的炒锅组件F，其还包括：用于炒锅组件的炒锅加热运动系统A、用于分离炒锅组件油水的油水分离散热系统B、用于向炒锅组件添加固体料的固体加料系统C、用于向炒锅组件添加主料的主料加料系统D、用于向炒锅组件添加液体料的液体加料系统E、高温压力控制系统G、抽油烟机系统，所述炒锅加热运行系统、油水分离散热系统、固体加料系统、主料加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统接于整机控制系统。参见图7，该图为整个自动炒菜机的爆炸图，整个炒菜机的工作台下部具有侧围护板结构。固体加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统均安装于锅盖上的支承架上而可以伴随提升锅盖的升降装置同时升降。参见图8，所述炒锅加热运动系统A包括：安装于炒锅底部本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动炒菜机，其包括安装于工作台的炒锅组件(F)，其特征在于，还包括：用于炒锅组件的炒锅加热运动系统(A)、用于分离炒锅组件油水的油水分离散热系统(B)、用于向炒锅组件添加固体料的固体加料系统(C)、用于向炒锅组件添加主料的主料加料系统(D)、用于向炒锅组件添加液体料的液体加料系统(E)、高温压力控制系统(G)、抽油烟机系统，所述炒锅加热运行系统、油水分离散热系统、固体加料系统、主料加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统接于整机控制系统；所述炒锅加热运动系统(A)包括：安装于炒锅底部的加热装置、安装于工作台且用于升降锅盖的升降装置，所述锅盖处安装有在炒锅内做回转运动的锅铲；所述油水分离散热系统(B)包括：安装于炒锅底部排放口的分流开关装置，所述分流开关装置接于排油管、排水管，所述排油管、排水管接于冷却装置；所述固体加料系统(C)包括：安装于炒锅上方支承架的多个固体料盒，该支承架与升降装置相连，所述固体料盒底部设置有固体输送装置，所述固体输送装置的输出口通向炒锅；所述主料加料系统(D)包括：安装于工作台且位于炒锅边缘的多个主料盒，所述主料盒底部安装有将主料盒朝向炒锅方向倾倒主料的倾倒装置；所述液体加料系统(E)包括：安装于炒锅上方支承架的多个液体调味料盒，所述液体调味料盒设置有通向炒锅的液体调料输送管路，该液体调料输送管路设置有计量装置；所述高温压力控制系统包括：通过支承架而安装于锅盖上方的提升电机，所述提升电机连接有提升钢丝(G1)，所述提升钢丝连接于压力开关(G3)，下压弹簧(G2)下端将压力开关抵靠于锅盖的压力口，压力弹簧上端部通过支架而固定于锅盖；所述抽油烟机系统包括：安装于锅盖的圆柱状围护结构(H1)，该圆柱状围护结构上方安装有位于支承架的抽油烟机。...

【技术特征摘要】
1.一种自动炒菜机，其包括安装于工作台的炒锅组件(F)，其特征在于，还包括：用于炒锅组件的炒锅加热运动系统(A)、用于分离炒锅组件油水的油水分离散热系统(B)、用于向炒锅组件添加固体料的固体加料系统(C)、用于向炒锅组件添加主料的主料加料系统(D)、用于向炒锅组件添加液体料的液体加料系统(E)、高温压力控制系统(G)、抽油烟机系统，所述炒锅加热运行系统、油水分离散热系统、固体加料系统、主料加料系统、液体加料系统、高温压力控制系统、抽油烟机系统接于整机控制系统；所述炒锅加热运动系统(A)包括：安装于炒锅底部的加热装置、安装于工作台且用于升降锅盖的升降装置，所述锅盖处安装有在炒锅内做回转运动的锅铲；所述油水分离散热系统(B)包括：安装于炒锅底部排放口的分流开关装置，所述分流开关装置接于排油管、排水管，所述排油管、排水管接于冷却装置；所述固体加料系统(C)包括：安装于炒锅上方支承架的多个固体料盒，该支承架与升降装置相连，所述固体料盒底部设置有固体输送装置，所述固体输送装置的输出口通向炒锅；所述主料加料系统(D)包括：安装于工作台且位于炒锅边缘的多个主料盒，所述主料盒底部安装有将主料盒朝向炒锅方向倾倒主料的倾倒装置；所述液体加料系统(E)包括：安装于炒锅上方支承架的多个液体调味料盒，所述液体调味料盒设置有通向炒锅的液体调料输送管路，该液体调料输送管路设置有计量装置；所述高温压力控制系统包括：通过支承架而安装于锅盖上方的提升电机，所述提升电机连接有提升钢丝(G1)，所述提升钢丝连接于压力开关(G3)，下压弹簧(G2)下端将压力开关抵靠于锅盖的压力口，压力弹簧上端部通过支架而固定于锅盖；所述抽油烟机系统包括：安装于锅盖的圆柱状围护结构(H1)，该圆柱状围护结构上方安装有位于支承架的抽油烟机。2.根据权利要求1所述的自动炒菜机，其特征在于，所述炒锅加热运动系统(A)的升降装置为直线导轨机构，所述支承架连接于直线导轨机构的滑轨固定支架上，通过支承架而安装于炒锅上方的升降组件自下而上依次为：锅盖、安装于上部的固体加料系统(C)、通过支架安装于固体加料系统和锅盖上方的液体加料系统(E)。3.根据权利要求1所述的自动炒菜机，其特征在于，所述油水分离散热系统(B)包括：设置于炒锅底部过滤口处的分流开关装置和接于分流开关装置的冷却装置；所述分流开关装置包括：顶部与过滤口相通的分流开关壳体，其内部设置有用于疏通过滤口并防止过滤口堵塞的开关头，所述开关头连接于控制开关头上下运动以便于打开...

【专利技术属性】
技术研发人员：李桥，
申请(专利权)人：上海谨挚电子科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31