【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种海参多糖口服液，属于食品加工
技术介绍
海参是又名海鼠，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参生活在海边至8000米的海洋中，有6亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。海参广布于世界各海洋中。，主要产于印度洋和西太平洋。我国的海参主要分布于辽东半岛和山东半岛温带海区以及南海，西沙群岛居多。广西海参属于南方海参，主要分布在北海、钦州、防城港沿海一带，以花刺参为主。据有关数据显示，全国海参年产量早已超过10万吨。根据研究的文献表明：海参富含蛋白质、脂质、多糖营养成分，另含有少量核酸及钙、镁盐以及铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素，其中最主要也是含量最多的成分为海参多糖。目前，海参食用方法主要有两种：1.菜肴：消费者在市场上购买干、盐、鲜海参经水煮泡发(或其他初步加工)后，配以其它食材、佐料制成菜肴。2、即食产品：分高压即食海参和冻干即食海参，高压即食海参是将干海参泡发后，经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用；而冻干即食海参是采用冻干技术加工的海参成品，优点缺点都一样很明显。目前来说，鲜海参因处理不及时会导致自溶现象而深受限制，我国海参产品上仍以淡干海参及即食海参为主。而在海参水发市场，淡干海参在烹饪方面，程序较多、麻烦，专业性强，这大大限制了干海参的使用面，同时泡发后的海参保质期短，需要冷冻储存。而即食海参产品的出现，无疑解决了淡干海参食用方面的限制，扩大了海参产品家族，但无论高压即食海参还是冻干即食海参均有其限制。高压即食海参有着以下缺点：1、高压即食海参有储存方面条件要求，在0～4℃下...
【技术保护点】
一种海参多糖口服液，其特征为所述的口服液主要由下述重量份的原料组成：海参150‑200 水900‑1200 活性是30万u/g的海产品水解专用复配蛋白酶1.5‑3.5 活性是3万u/g的风味酶1.5‑3.5；一种海参多糖口服液主要由下述步骤制备：（1）将海参冲洗干净；（2）向海参中加入水，加热至沸腾后保持微沸状态28‑35分钟，捞出海参备用；（3）将捞出的海参切成碎粒磨成浆，重新加水至与步骤（2）加水量相同，继续加热；（4）当加热至50‑55℃时加入海产品水解专用复配蛋白酶、风味酶，保温酶解3.5‑4.5小时；（5）将酶解后的溶液加热至沸腾，保持沸腾状态2分钟，过滤，灌装；（6）121℃灭菌30分钟，即得；所述的海参为市售干海参。
【技术特征摘要】
1.一种海参多糖口服液，其特征为所述的口服液主要由下述重量份的原料组成：海参150-200水900-1200活性是30万u/g的海产品水解专用复配蛋白酶1.5-3.5活性是3万u/g的风味酶1.5-3.5；一种海参多糖口服液主要由下述步骤制备：（1）将海参冲洗干净；（2）向海参中加入水，加热至沸腾后保持微沸状态28...
【专利技术属性】
技术研发人员：迟桂丽，
申请(专利权)人：威海蓝印海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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