【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品采摘后处理
，尤指一种枸杞鲜果烘干前预处理的方法。
技术介绍
枸杞全身都是宝，是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿。枸杞富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞中富含的有效成分枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。由于枸杞具有良好的保健作用，近年来在国内外的消费量逐年增加。历来国内外的科学工作者对枸杞的药用活性成分、药理研究、综合利用、产品开发等方面展开的系统深入和富有成效的研究，无疑为枸杞的临床广泛运用奠定了坚实的基础。但在枸杞鲜果的制干预处理环节，一直没有很好的解决枸杞干果颜色色泽问题。枸杞干果的传统制干一般是加入亚钠制剂，近年来国家已经明令禁止亚钠制剂的使用。一些种植户采用加碳酸钠等方法制干，干燥后的枸杞颜色明显发黑，黑果率甚至达到25%，导致一些有机枸杞种植户损失惨重。还有一些种植户在预处理时，将装有枸杞的塑料筐堆放在一起，用预处理液喷淋，导致预处理液不能有效均匀的分布，干燥后的枸杞干果也颜色发暗，黑果率居高不下。还有一些种植户购买的碳酸氢钠和乙醇质量不过关，重金属、氯等杂质含量高，或者加入的比例不合理，这些都影响了枸杞鲜果预处理的质量。...
【技术保护点】
一种枸杞鲜果烘干前预处理的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将已采摘的枸杞鲜果装入镂空的塑料筐中；（2）将装有枸杞鲜果的塑料框，逐个浸入含有碳酸氢钠和乙醇的预处理水溶液中，再快速取出，重复以上操作，从预处理水溶液中快速浸入浸出三次；（3）沥干，然后进行烘干干燥。
【技术特征摘要】
1.一种枸杞鲜果烘干前预处理的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将已采摘的枸杞鲜果装入镂空的塑料筐中；（2）将装有枸杞鲜果的塑料框，逐个浸入含有碳酸氢钠和乙醇的预处理水溶液中，再快速取出，重复以上操作，从预处理水溶液中快速浸入浸出三次；（3）沥干，然后进行烘干干燥。2.根据权利要求1所述的一种枸杞鲜果烘干前预处理的方法，其特征在于：所述步骤（2...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈宝华，
申请(专利权)人：青海泰柏特生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：青海;63
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