具有减肥瘦身功能的固体饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种具有减肥瘦身功能的固体饮品，是由大豆分离蛋白、乳清蛋白、左旋肉碱酒石酸盐、甲壳素、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、决明子提取物、脱脂奶粉、胶原蛋白粉、大豆卵磷脂、荷叶提取物、白芸豆提取物、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、酵素粉、魔芋粉、羧甲基纤维素钠和辅料香精色素、麦芽糊精按一定比例配制而成。本发明专利技术兼顾了服用人群对营养补充、代谢调节、饱腹代餐和服用口感等几方面的综合需求，避免了现有减肥产品常见的对人体有损害的问题，除包括利于减肥所必要的功能组分外，还对胃肠道功能调节、血脂和心脑血管健康、皮肤改善等辅助功能有所考虑，多个功能组分相互糅合，互相补充，在起到减肥瘦身效果的同时，还具有一定的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮品，尤其是涉及一种具有减肥瘦身功能的固体饮品。
技术介绍
从临床医学角度看，肥胖对人类生命的短期影响不像心脏病或肿瘤那样严重，但是肥胖对人体带来的长期不良后果却是不容忽视的，一些疾病如高血压、心脏病、中风、糖尿病和某些恶性肿瘤等都与肥胖有着直接或间接的关系。随着人们对肥胖所带来的不良后果的认识逐渐加深，具有减肥功效的食品（包括饮品）也应运而生。目前市场上声称具有减肥功能的食品或饮品大致可分为以下三类：1、饱腹代餐类，该类产品利用人体不能吸收或仅能部分吸收的各种增稠剂或其他原辅料，达到食用后减少饥饿感的效果，以减少对食物的摄入，从而减少能量转化，在控制正常饮食的情况下，实现体重的下降，达到减肥的目的。但该类产品的饱腹代餐效果有限，实质属于节食减肥，造成人体所必需的营养素缺失，从而导致健康受损；2、肠道调节类，该类产品宣称具有调节肠道功能，能改善便秘等问题，以期实现正常的有效排泄，使摄入的过剩能量顺畅排除，减少能量的积累和储存，从而实现减肥。该类产品中尤其以添加有益生元或益生菌的产品最为典型。但该类产品只能作为减肥的辅助手段，其减肥的实际效果十分有限。且不当食用或过度食用，也会导致腹泻等问题的发生。3、代谢调节类，该类产品通过添加特殊的功能性组分，改变人体正常代谢，降低能量摄入，提高能量排出，这类产品通常添加一些功能性组分来保证效果，但一些组分的安全性仍需进一步探讨，且可能存在造成人体代谢功能紊乱的潜在风险。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有减肥产品所存在的问题而提供一种具有减肥瘦身功能的固体饮品。为实现上述目的，本专利技术可采取下述技术方案：本专利技术所述的具有减肥瘦身功能的固体饮品，是由原料大豆分离蛋白、乳清蛋白、左旋肉碱酒石酸盐、甲壳素、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、决明子提取物、脱脂奶粉、胶原蛋白粉、大豆卵磷脂、荷叶提取物、白芸豆提取物、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、酵素粉、魔芋粉、羧甲基纤维素钠和辅料香精色素调节剂、麦芽糊精按下述重量份配比配制而成：大豆分离蛋白15~20份，乳清蛋白1~5份，左旋肉碱酒石酸盐0.1~0.5份，甲壳素0.1~0.3份，共轭亚油酸甘油酯微囊粉0.1~0.5份，决明子提取物0.1~0.5份，脱脂奶粉15~20份，胶原蛋白粉0.5~1.0份，大豆卵磷脂0.2~0.5份，荷叶提取物0.2~0.5份，白芸豆提取物0.5~1.0份，聚葡萄糖10~15份，低聚异麦芽糖20~25份，酵素粉0.5~1.0份，魔芋粉2.0~4.0份，羧甲基纤维素钠3.0~5.0份，香精色素0.2~0.5份，麦芽糊精按上述原料总量的20~25%添加。实际配制时，所用原料的重量份配比为：大豆分离蛋白15份，乳清蛋白5份，左旋肉碱酒石酸盐0.5份，甲壳素0.2份，共轭亚油酸甘油酯微囊粉0.3份，决明子提取物0.5份，脱脂奶粉15份，胶原蛋白粉1份，大豆卵磷脂0.5份，荷叶提取物0.2份，白芸豆提取物1.0份，聚葡萄糖10份，低聚异麦芽糖20份，酵素粉0.5份，魔芋粉3.0份，羧甲基纤维素钠4.0份，香精色素0.5份，麦芽糊精按上述原料总量的20~25%添加。根据使用人群的不同，所用原料可在上述范围内进行调整，使其更具有针对性。将所有原料准确称量后混合均匀，按25g/袋分小包计量包装，干燥存放。服用时，加10倍量的水冲调成奶昔状即可。每天2~3次，三个月为一疗程。本专利技术的优点在于原料、配比科学，兼顾了服用人群对营养补充、代谢调节、饱腹代餐和服用口感等几方面的综合需求，避免了现有减肥产品常见的一些对人体有损害的问题，除包括利于减肥所必要的功能组分外，还对肠胃道功能调节、血脂和心脑血管健康、皮肤改善等辅助功能有所考虑，多个功能组分相互糅合，互相补充，在起到减肥瘦身效果的同时，还具有一定的保健作用。具体来说，本专利技术所用原料中，大豆分离蛋白、乳清蛋白、脱脂奶粉等可提供给人体优质的蛋白质和营养物质，防止减肥过程中由于蛋白质缺乏或人体必需的氨基酸摄入不足而导致的健康受损；聚葡萄糖、低聚异麦芽糖作为膳食纤维补充组分可为人体补充优质的膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，可延缓后者的吸收，起到降低餐后血糖的作用，对于减肥人群有着良好的积极作用。此外，膳食纤维还可调节肠道功能，防止腹泻和改善便秘（目前膳食纤维已成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列）；本专利技术在配方中特别添加了植物提取的功能性组分：荷叶提取物、白芸豆提取物、决明子提取物。白芸豆提取物是一种天然的淀粉酶抑制剂，可通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，符合世界卫生组织的减肥原则，是一种绿色减肥原料；荷叶具有利尿通便、通肠毒、降脂除油、清暑解热等作用，能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用；决明子是一种中药材，味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。现代药理研究证实，决明子辅助防治各种眼病、高血压、高血脂(肥胖)和便秘，效果明显。此外，本专利技术还添加了左旋肉碱酒石酸盐、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、甲壳素、酵素粉、魔芋粉、大豆卵磷脂、胶原蛋白和益生元组分等有益成分配合使用。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品；共轭亚油酸可以有效的降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率，真正的在减肥过程中降低肥肉比率，提高体内新陈代谢能力，形成良性循环，使减肥更容易达到目标；甲壳素更具有降血脂、降血糖、降血压和抗肿瘤等多重作用，对于肥胖人士高发的多种疾病有较好的预防作用；酵素和益生元组分（低聚异麦芽糖）可以改善人体肠道异常状况，与其他原料一起配合保证减肥效果；大豆卵磷脂可预防心脑血管疾病，健脑益智；胶原蛋白不仅是优质的蛋白，而且可以保护皮肤健康状态。上述多重元素的有机结合，既可以体现明显的减肥减脂效果，又可以综合调节人体的循环系统和消化系统各项机能，还可以达到美容美白、养护心脑血管等辅助效果。本专利技术在配方中采用香精色素等辅料对产品的口感和颜色进行调节，保证了饮品的口感和色感，其诱人的颜色和丰富的口感可保证消费者能长期食用，减肥效果明显。具体实施方式本专利技术所述的具有减肥瘦身功能的固体饮品，是由原料大豆分离蛋白、乳清蛋白、左旋肉碱酒石酸盐、甲壳素、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、决明子提取物、脱脂奶粉、胶原蛋白粉、大豆卵磷脂、荷叶提取物、白芸豆提取物、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、酵素粉、魔芋粉、羧甲基纤维素钠和辅料香精色素调节剂、麦芽糊精按下述重量份配比配制而成：大豆分离蛋白15~20份，乳清蛋白1~5份，左旋肉碱酒石酸盐0.1~0.5份，甲壳素0.1~0.3份，共轭亚油酸甘油酯微囊粉0.1~0.5份，决明子提取物0.1~0.5份，脱脂奶粉15~本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有减肥瘦身功能的固体饮品，其特征在于：它是由原料大豆分离蛋白、乳清蛋白、左旋肉碱酒石酸盐、甲壳素、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、决明子提取物、脱脂奶粉、胶原蛋白粉、大豆卵磷脂、荷叶提取物、白芸豆提取物、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、酵素粉、魔芋粉、羧甲基纤维素钠和辅料香精色素调节剂、麦芽糊精按下述重量份配比配制而成：大豆分离蛋白15~20份，乳清蛋白1~5份，左旋肉碱酒石酸盐0.1~0.5份，甲壳素0.1~0.3份，共轭亚油酸甘油酯微囊粉0.1~0.5份，决明子提取物0.1~0.5份，脱脂奶粉15~20份，胶原蛋白粉0.5~1.0份，大豆卵磷脂0.2~0.5份，荷叶提取物0.2~0.5份，白芸豆提取物0.5~1.0份，聚葡萄糖10~15份，低聚异麦芽糖20~25份，酵素粉0.5~1.0份，魔芋粉2.0~4.0份，羧甲基纤维素钠3.0~5.0份，香精色素0.2~0.5份，麦芽糊精按上述原料总量的20~25%添加。

【技术特征摘要】
1.一种具有减肥瘦身功能的固体饮品，其特征在于：它是由原料大豆分离蛋白、乳清蛋白、左旋肉碱酒石酸盐、甲壳素、共轭亚油酸甘油酯微囊粉、决明子提取物、脱脂奶粉、胶原蛋白粉、大豆卵磷脂、荷叶提取物、白芸豆提取物、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、酵素粉、魔芋粉、羧甲基纤维素钠和辅料香精色素调节剂、麦芽糊精按下述重量份配比配制而成：大豆分离蛋白15~20份，乳清蛋白1~5份，左旋肉碱酒石酸盐0.1~0.5份，甲壳素0.1~0.3份，共轭亚油酸甘油酯微囊粉0.1~0.5份，决明子提取物0.1~0.5份，脱脂奶粉15~20份，胶原蛋白粉0.5~1.0份，大豆卵磷脂0.2~0.5份，荷叶提取物0.2~0.5份，白芸豆提取物0.5~1.0份，聚葡萄糖10~15...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜颖，邵海欣，王海勋，
申请(专利权)人：郑州福润德食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41