一种养胃花茶的制备方法技术

本发明专利技术提供的一种养胃花茶的制备方法，绿茶的准备、丁香花的准备、将砂仁和厚朴切成小片，自然晾干、将绿茶、丁香花、砂仁、厚朴、山药和枳实混匀，即得。本发明专利技术提供的养胃花茶，其原料来源丰富，成本低廉，采用砂仁、砂仁、厚朴、山药和枳实的组合，长期食用具有减肥的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮品领域，特别涉及一种养胃花茶，还涉及该养胃花茶的制备方法。
技术介绍
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。肥胖问题也成为影响人们健康的世界性问题之一，肥胖不仅给人们带来自身形态的烦恼，导致生活质量下降，同时也会由于体重的增加，造成心脏功能超负荷，引起冠心病、脑中风等心脑血管疾病，从而使预期寿命缩短。配制茶在我国茶叶加工上已有悠久的历史，是对茶叶产品风味、质量改善及特色产品开发上一大进步和革新，进一步发展配制茶是茶叶生产中的一个发展方向。专利
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种具有减肥功效的绿茶及其制备方法。技术方案：本专利技术提供的一种养胃花茶，包括以下重量份的组份：绿茶20份、丁香花20份、砂仁2-4份、厚朴2-4份、山药1-3份、枳实1-3份。作为改进所述养胃花茶，包括以下重量份的组份：绿茶20份、丁香花20份、砂仁3份、厚朴3份、山药2份、枳实2份。本专利技术还提供了一种养胃花茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一，绿茶的准备：1.1采摘：选择绿茶的新梢芽叶发育较成熟且正形成驻芽的中、小开面采二叶为制茶原料；a)晒青：将制茶原料在气温为20～25℃的晴朗下午进行萎凋，晒青时间10min，萎凋后鲜叶的含水量下降至少10％；b)凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋4h；萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20-24℃，通风室内相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；c)摇青：将步骤(3)处理后的绿茶在摇青机内摇青20-40min；d)二次凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋1-3h；二次萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20-24℃，相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；e)杀青：220℃-230℃进行杀青作业1-3min，杀青后摊凉回润；f)揉捻：在温度为20-22℃、湿度为82～88％的环境下进行揉捻，当茶叶的细胞破损率达70％以上，80％以上的叶片形成紧结的条索，茶汁充分外溢粘附于叶表，茶叶局部呈泛红色时停止揉捻；步骤二，丁香花的准备：2.1丁香花茶的原料选择，采摘的丁香花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；2.2杀青：将丁香花在180～190℃杀青10-20min分钟，冷却至室温，待3-4小时后进行第二次杀青110～120℃，5-10分钟；2.3吸香：将上述炒好的绿茶与鲜丁香花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和丁香花隔开，多层累放，每隔1-2小时，将丁香花取出；2.4二次杀青：将丁香花在130～140℃微波杀青3-4分钟，再在60～70℃进行微波烘干；步骤三，将砂仁和厚朴切成小片，自然晾干；步骤四，将绿茶、丁香花、砂仁、厚朴、山药和枳实混匀，即得。其中，步骤(1)中，切片尺寸在1cm×1cm以下。有益效果：本专利技术提供的养胃花茶，其原料来源丰富，成本低廉，采用砂仁、砂仁、厚朴、山药和枳实的组合，长期食用具有减肥的功效。本专利技术通过合理选择中药组分获得养胃花茶，其组方科学、用量合理，绿茶为君药，其具有多方面的作用，饮用绿茶不仅能够减肥减脂、平肝益血，而且还可以保护肝脾；砂仁作为丞药其能够协同绿茶达到更好的减肥作用；厚朴和山药作为佐药配合君臣药助减肥；枳实作为使药，不仅能够配合其他组方起作用，而且还具有调节味道和香气的作用。本专利技术的绿茶经100人试饮，每人每日在早餐时饮用一次，每次150ml，饮用3个月后，均有明显的减肥效果。本专利技术提供的养胃花茶的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。具体实施方式根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。实施例1养胃花茶，包括以下重量份的组份：绿茶20份、丁香花20份、砂仁3份、厚朴3份、山药2份、枳实2份。其制备方法，包括以下步骤：步骤一，绿茶的准备：1.1采摘：选择绿茶的新梢芽叶发育较成熟且正形成驻芽的中、小开面采二叶为制茶原料；a)晒青：将制茶原料在气温为20～25℃的晴朗下午进行萎凋，晒青时间10min，萎凋后鲜叶的含水量下降至少10％；b)凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋4h；萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20-24℃，通风室内相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；c)摇青：将步骤(3)处理后的绿茶在摇青机内摇青20-40min；d)二次凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋1-3h；二次萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20-24℃，相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；e)杀青：220℃-230℃进行杀青作业1-3min，杀青后摊凉回润；f)揉捻：在温度为20-22℃、湿度为82～88％的环境下进行揉捻，当茶叶的细胞破损率达70％以上，80％以上的叶片形成紧结的条索，茶汁充分外溢粘附于叶表，茶叶局部呈泛红色时停止揉捻；步骤二，丁香花的准备：a)2.1丁香花茶的原料选择，采摘的丁香花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；b)2.2杀青：将丁香花在180～190℃杀青10-20min分钟，冷却至室温，待3-4小时后进行第二次杀青110～120℃，5-10分钟；c)2.3吸香：将上述炒好的绿茶与鲜丁香花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和丁香花隔开，多层累放，每隔1-2小时，将丁香花取出；d)2.4二次杀青：将丁香花在130本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养胃花茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，绿茶的准备：1.1采摘：选择绿茶的新梢芽叶发育较成熟且正形成驻芽的中、小开面采二叶为制茶原料；a)晒青：将制茶原料在气温为20～25℃的晴朗下午进行萎凋，晒青时间10min，萎凋后鲜叶的含水量下降至少10％；b)凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋4h；萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20‑24℃，通风室内相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；c)摇青：将步骤(3)处理后的绿茶在摇青机内摇青20‑40min；d)二次凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋1‑3h；二次萎凋过程中，通风室内的萎凋温度为20‑24℃，相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室外新鲜空气；e)杀青：220℃‑230℃进行杀青作业1‑3min，杀青后摊凉回润；f)揉捻：在温度为20‑22℃、湿度为82～88％的环境下进行揉捻，当茶叶的细胞破损率达70％以上，80％以上的叶片形成紧结的条索，茶汁充分外溢粘附于叶表，茶叶局部呈泛红色时停止揉捻；步骤二，丁香花的准备：2.1丁香花茶的原料选择，采摘的丁香花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；2.2杀青：将丁香花在180～190℃杀青10‑20min分钟，冷却至室温，待3‑4小时后进行第二次杀青110～120℃，5‑10分钟；2.3吸香：将上述炒好的绿茶与鲜丁香花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和丁香花隔开，多层累放，每隔1‑2小时，将丁香花取出；2.4二次杀青：将丁香花在130～140℃微波杀青3‑4分钟，再在60～70℃进行微波烘干；步骤三，将砂仁和厚朴切成小片，自然晾干；步骤四，将绿茶、丁香花、砂仁、厚朴、山药和枳实混匀，即得。...

【技术特征摘要】
1.一种养胃花茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一，绿茶的准备：
1.1采摘：选择绿茶的新梢芽叶发育较成熟且正形成驻芽的中、小开面采二叶为制茶
原料；
a)晒青：将制茶原料在气温为20～25℃的晴朗下午进行萎凋，晒青时间10min，
萎凋后鲜叶的含水量下降至少10％；
b)凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋4h；萎凋过程中，通风室内的萎凋温度
为20-24℃，通风室内相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室
外新鲜空气；
c)摇青：将步骤(3)处理后的绿茶在摇青机内摇青20-40min；
d)二次凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋1-3h；二次萎凋过程中，通风室内
的萎凋温度为20-24℃，相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入
室外新鲜空气；
e)杀青：220℃-230℃进行杀青作业1-3min，杀青后摊凉回润；
f)揉捻：在温度为20-22℃、湿度为82～88％的环境下进行揉捻，当茶叶的细胞
破损率达70％以上，80％以上的叶片形成紧结的条索，茶汁充分外溢粘附于
叶表，茶叶局部呈泛红色时停止揉捻；
步骤二，丁香花的准...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏安娜，
申请(专利权)人：夏安娜，
类型：发明
国别省市：江苏;32