一种淀粉类食品蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；本装置通过在箱体上设置互锁式的取物门和进物门，使得食物的进入和取出时只能打开一侧的门，减少箱体内空气与外界空气产生对流，保证箱体内的温度和洁净程度，保证了连续加工时食品蒸煮所需的加工环境。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工领域，具体是一种淀粉类食品蒸煮装置。
技术介绍
中国是饮食大国，并且随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于食品的要求也越来越高，中国北方一直以小麦为主要种植粮食，而小麦加工后产生的面粉作为高淀粉含量的食材一直是北方人民喜爱的食物，淀粉加工而成的食品如馒头、包子等等在加工过程中需要进行蒸煮工序，而大批量生产中，需要用到蒸馏机等设备，常规的加工方式在进行食品的蒸煮时，在开启蒸馏机门的同时，会使蒸馏机内空气与外界空气进行交换，导致加工环境温度、洁净程度不能保证加工后食品的质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种淀粉类食品蒸煮装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；所述箱体内部设有输送带，所述输送带包括两个转动连接在箱体侧壁上的输送轴以及传动连接在两个输送轴上的传动带，在输送带两侧分别设置有进料导轨和出料导轨，所述进料导轨和出料导轨倾斜安装在箱体内壁上，进料导辊下端位于靠近进物门一侧输送轴上方，出料导轨上端位于靠近取物门依次输送轴下方，在输送带下方设有与输送带长度相同的隔离网，所述隔离网上方为蒸煮腔，隔离网下方为蒸汽腔，在蒸汽腔内设有加热管，所述加热管与设置在底座内的加热器的输出端相连通，在加热管两侧分别设有进水管和排水管；所述箱体顶面上设置有抽真空机。作为本技术进一步的方案：所述进水管和排水管上均安装有控制阀。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本装置通过在箱体上设置互锁式的取物门和进物门，使得食物的进入和取出时只能打开一侧的门，减少箱体内空气与外界空气产生对流，保证箱体内的温度和洁净程度，保证了连续加工时食品蒸煮所需的加工环境，并且通过设置与加热器相连通的加热管来不间断产生高温蒸汽、通过抽真空机在加热前降低箱体内压强，进而降低水沸点，提高蒸汽产生的速度，提高了食品蒸煮的效率。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中1-箱体，11-取物门，12-进物门，13-转轴，14-扭簧，15-卡销，16-推杆，17-卡槽，18-斜面，2-底座，21-进水管，22-加热器，23-排水管，24-加热管，3-输送带，31-进料导轨，32-出料导轨，4-抽真空机，5-隔离网。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，本技术实施例中，一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体1和底座2，所述箱体1固定在底座2上方，所述箱体1为自锁式箱体，在箱体1两侧铰接有取物门11和进物门12，所述取物门11和进物门12之间设置有互锁装置，互锁装置设置的目的是同一时刻只能打开一扇门，即取物门11打开的时候进物门12处于锁闭状态，反之打开进物门12的时候取物门11处于锁闭状态，两个门都关闭的时候可以打开任何一个门，所述互锁装置包括安装有扭簧14的转轴13、固定安装在转轴13两端的卡销15和推杆16，扭簧14的转轴13安装在箱体1两侧壁内部顶端，所述卡销15和推杆16与转轴13垂直设置呈“U”字形，在取物门11和进物门12上与推杆16对应的位置设置有斜面18，在取物门11和进物门12上相对斜面18的另一端开设有卡槽17，当取物门11和进物门12都关闭的时候，斜面18将推杆16向箱体1侧壁内壁推进，使得卡销16脱离卡槽17；当进物门12打开以后，进物门12上的斜面18离开推杆16，转轴13在扭簧14的作用下旋转一定角度，使得另一端的卡销15卡紧在取物门11上的卡槽17内，将取物门11锁闭，取物门11无法打开，反之同样道理；所述箱体1内部设有输送带3，所述输送带3包括两个转动连接在箱体1侧壁上的输送轴以及传动连接在两个输送轴上的传动带，在输送带3两侧分别设置有进料导轨31和出料导轨32，所述进料导轨31和出料导轨32倾斜安装在箱体1内壁上，进料导辊31下端位于靠近进物门12一侧输送轴上方，出料导轨32上端位于靠近取物门11依次输送轴下方，通过输送带3将由进物门12进入的食品向取物门11运送，并且通过设置进料导轨31和出料导轨32使得食品的送入和送出平缓，在输送带3下方设有与输送带3长度相同的隔离网5，所述隔离网5上方为蒸煮腔，隔离网5下方为蒸汽腔，在蒸汽腔内设有加热管24，所述加热管24与设置在底座2内的加热器22的输出端相连通，在加热管24两侧分别设有进水管21和排水管22，所述进水管21和排水管22上均安装有控制阀；通过进水管21向箱体1内供水，并通过加热器22控制加热管24发热对进入箱体1内的水进行加热产生蒸汽进而实现食物的蒸煮，加工完成后箱体1内剩余的水由排水管23排出；所述箱体1顶面上设置有抽真空机4，所述抽真空机4用于在加热前降低箱体1内压强，进而降低水沸点，提高蒸汽产生的速度。本技术的工作原理是：本装置通过在箱体1上设置互锁式的取物门11和进物门12，使得食物的进入和取出时只能打开一侧的门，减少箱体1内空气与外界空气产生对流，保证箱体1内的温度和洁净程度，保证了连续加工时食品蒸煮所需的加工环境，并且通过设置与加热器22相连通的加热管24来不间断产生高温蒸汽、通过抽真空机4在加热前降低箱体1内压强，进而降低水沸点，提高蒸汽产生的速度，提高了食品蒸煮的效率。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，其特征在于，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；所述箱体内部设有输送带，所述输送带包括两个转动连接在箱体侧壁上的输送轴以及传动连接在两个输送轴上的传动带，在输送带两侧分别设置有进料导轨和出料导轨，所述进料导轨和出料导轨倾斜安装在箱体内壁上，进料导辊下端位于靠近进物门一侧输送轴上方，出料导轨上端位于靠近取物门依次输送轴下方，在输送带下方设有与输送带长度相同的隔离网，所述隔离网上方为蒸煮腔，隔离网下方为蒸汽腔，在蒸汽腔内设有加热管，所述加热管与设置在底座内的加热器的输出端相连通，在加热管两侧分别设有进水管和排水管；所述箱体顶面上设置有抽真空机。

【技术特征摘要】
1.一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，其特征在于，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；所述箱体内部设有输送带，所述输送带包括两个转动连接在箱体侧壁上的输送轴以及传动连接在两个输送...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹瑶，张进杰，黄文娟，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：新型
国别省市：浙江;33