【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及调料领域，尤其涉及一种欧式洋葱咖哩酱配方及其配制方法。
技术介绍
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，指的是特定情况中的用途，一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。随着科技的发展，人们生活水平的提高，各种各样的调料出现了，咖喱就是其中之一，咖喱是一种特别的调料，是人们生活中简单实用的调料。各种调味料的香味融合在一起形成了咖哩调味料特有的香气，要想使咖喱调味料达到独特的香味，必须通过对不同原料的筛选、尝试后进行调配制作。现今的咖喱原料简单，营养价值低。
技术实现思路
根据以上技术问题，本专利技术提供一种欧式洋葱咖哩酱配方及其配制方法，所需材料用量以重量份数计为：枯茗5-10份，白胡椒4-8份，黑胡椒3-6份，洋葱20-40份，陈皮1-6份，胡芦巴2-5份，肉豆蔻2-4份，肉桂1-4份，甘草1-3份，小豆蔻1-3份，辣椒1-3份，月桂2-4份，小茴香2-3份，丁香1-3份，生姜2-5份，茼蒿1-4份，茴香籽1-2份，大蒜1-2份，多香果1-2份，百里香1-2份。一种欧式洋葱咖哩酱配制方法，其特征在于：（1）选取上述材料，并将其清洗干净备用；（2）将出洋葱之外的材料进行烘干备用；（3）将洋葱放入锅中，兑清水淹没洋葱，开大火，待水煮沸后，变文火煮熬，一边煮一边搅拌，60-80分钟后，洋葱烂成糊状，关火冷却；（4）将洋葱用纱布或筛网过滤，滤去皮和杂物，再倒入锅中用文火煮20-40分钟，至洋葱现半流质状；（5）将咖喱粉、食...
【技术保护点】
一种欧式洋葱咖哩酱配方及其配制方法，所需材料用量以重量份数计为 ：枯茗 5‑10份，白胡椒 4‑8份，黑胡椒 3‑6份，洋葱20‑40份，陈皮 1‑6份，胡芦巴2‑5份，肉豆蔻2‑4份，肉桂 1‑4份，甘草1‑3份，小豆蔻1‑3份，辣椒1‑3份，月桂2‑4份，小茴香2‑3份，丁香1‑3份，生姜 2‑5份，茼蒿1‑4份，茴香籽1‑2份，大蒜1‑2份，多香果1‑2份，百里香1‑2份。
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种欧式洋葱咖哩酱配方及其配制方法，所需材料用量以重量份数计为：枯茗5-10份，白胡椒4-8份，黑胡椒3-6份，洋葱20-40份，陈皮1-6份，胡芦巴2-5份，肉豆蔻2-4份，肉桂1-4份，甘草1-3份，小豆蔻1-3份，辣椒1-3份，月桂2-4份，小茴香2-3份，丁香1-3份，生姜2-5份，茼蒿1-4份，茴香籽1-2份，大蒜1-2份，多香果1-2份，百里香1-2份。
2.一种欧式洋葱咖哩酱配制方法，其特征在于：
技术研发人员：王国良，
申请(专利权)人：天津市国至源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。