一种多功能立式循环自动旋转烧烤机制造技术

本实用新型专利技术属于食品机械，具体涉及一种多功能立式循环自动旋转烧烤机，包括封闭的机箱，所述的机箱内部下方设置有下加热室，机箱上方设置有上加热室，下加热室和上加热室的上方均设置有烧烤格栅和烤盘，所述的机箱内部下方和上方分别沿机箱周向布置有传动链条，传动链条上设置有固定签子的签座，所述的机箱下部安装有减速电机，减速电机带动机箱内部的传动链条转动。克服了其它现有烧烤装置的缺陷和不足，烧烤功能齐全，烤制容量大,烤制范围广；热能流失少，箱内温度高，烤制时间短，节省能源；余热再利用节能环保；防止了油脂及调味料滴入上下燃烧室或上下电加热管上，产生大量油烟污染周围环境；劳动条件好，劳动强度小。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品机械，具体涉及一种多功能立式循环自动旋转烧烤机。
技术介绍
烧烤是现在生活中很常见的一种餐食，随着烧烤的广泛受欢迎，烧烤机也出现各种各样的形式以满足人们的需求，烧烤机主要有以下几种结构：（1）卧式循环自动旋转烤串机烤串间隔水平夹持在链条上，链条环绕在多个链轮上周转。热能为石化气燃烧产生的热能或电能。在烤制过程中链条移动时带动烤串移动循环周转且在翻转机构作用下自动翻转即自转。以电能或燃烧石化燃气提供热能，在一定的周期内完成对烤串的烤制。优点：烤串自动循环自动翻转，热源采用侧立面布置，烤制时产生的油脂和调味调料不会滴到热源上，故烤制时无大量油烟。缺点：a.其结构不利于使用其它清洁能源，例如若使用木炭燃烧提供热能将会产生大量油烟污染环境。b.只有烤串单一功能。c.半敞开式烧烤模式，无余热利用装置，热能损失大，浪费能源。d.使用石化燃气燃烧产生的含有有毒有害物质的热空气烧烤食物，长期食用将会损害人们的身体健康或致癌。（2）卧式自动旋转烤串机烤串间隔水平放置在电热管加热产生的热空气的出口上，在烤制过程中链条或其它传动元件带动烤串原地自动翻转即自转，但烤串不移动循环周转。以电能提供热能，在一定的周期内完成对烤串的烤制。优点：封闭式烧烤模式，烤串自动翻转，烤制时无油烟。缺点：a.其结构不利于使用其它清洁能源。例如若用木炭燃烧提供热能将会产生大量油烟污染环境。B.只有烤串单一功能。C.无余热利用装置，余热利用不足。（3）圆盘立式自动旋转机烤串间隔垂直夹持在圆盘上，在烤制过程中圆盘转动时带动烤串循环周转且在翻转机构的作用下自动翻转即自转。以燃烧木炭提供热能，在一定的周期内完成对烤串的烤制。优点：封闭式烧烤模式，烤串自动循环自动翻转，烤制时无油烟。缺点：烤串一次装填容量小。若增加烤串装填量势必要增加设备直径，使设备庞大笨重。只有烤串单一功能，余热利用不足。（4）石化燃气烧烤机烤串水平放置于火源口上，人工翻转操作。在一定的周期内完成对考串的烤制。优点：操作简便灵活，功能发挥余地大。点火升温迅速，火力调节方便，设备结构简单轻便，采用火源侧立面布置的方式，油脂和调料不会滴到火源上，大大减少了油烟的产生。价格低廉，避免了电源的限制和接线的麻烦，燃料购买运输方便。缺点：敞开式烧烤模式，炉前温度高，热量流失大，热能利用率不高，浪费能源。石化燃烧废气污染周围环境。使用石化燃气燃烧产生的含有有毒有害物质的热空气烧烤食物，长期食用将会损害人们的身体健康或致癌。（5）木炭烧烤机烤串水平放置于火源口上，人工翻转操作。在一定的周期内完成对烤串的烤制。优点：操作简便灵活，功能发挥余地大。火力猛，火力调节方便，设备结构简单轻便，价格低廉，避免了电源的限制和接线的麻烦，燃料购买运输方便。缺点：敞开式烧烤模式，热量流失大，热能利用率不高，浪费能源。炉前温度高，油烟弥漫，操作条件差，劳动强度大。由于烧烤时油脂调味调料滴在燃烧的木炭上，烧烤时产生大量油烟污染周围环境。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述各种烧烤机存在的种种缺点，解决了现有烤串机存在的以下技术问题：1、功能单一，烧烤范围小。2、烧烤时产生大量油烟，污染周围环境，达不到环保要求。3、敞开式烧烤模式，热量流失大，热能损失严重，无余热回收，热能利用率不高。4、烧烤时炉前温度高，操作环境差，劳动强度大。5、燃烧石化燃料提供热能，石化燃烧废气污染周围环境。使用石化燃气燃烧产生的含有有毒有害物质的热空气烧烤食物，长期食用将会损害人们的身体健康或致癌。为此，本技术提供了一种多功能立式循环自动旋转烧烤机，包括封闭的机箱，所述的机箱内部下方设置有下加热室，机箱上方设置有上加热室，下加热室和上加热室的上方均设置有烧烤格栅和烤盘，所述的机箱内部下方和上方分别沿机箱周向布置有传动链条，传动链条上设置有固定签子的签座，所述的机箱下部安装有减速电机，减速电机带动机箱内部的传动链条转动。所述的传动链条包括位于机箱内部上方的上传动链条和位于机箱内部下方的下传动链条，下传动链条的相邻两个链节之间的连接点上设置着竖直方向为通孔的下签座，上传动链条的相邻两个链节之间的连接点上设置着上签座，所述的上签座的横向截面上有J形槽孔，所述的上签座和下签座上下一一对应设置。所述的减速电机通过电机支架固定在机箱底部一角，电机支架穿过机箱并通过电机支架顶板完成机箱密封；所述的减速电机输出轴上安装电机链轮，电机链轮通过一条传动链条连接着主动轴链轮，主动轴链轮套在主动轴上，主动轴的上部和下部分别套有上主动链轮和下主动链轮；机箱内除设置主动轴的一角外，其余三角还设置有三个与主动轴平行的从动轴，从动轴的上部和下部分别套有从动链轮，上传动链条链结上主动链轮和从动轴上部的从动链轮，下传动链条链结下主动链轮和从动轴下部的从动链轮。所述的下签座上设置有水平的下签座滚轮，所述的机箱内部下方固定有多个转签器，该转签器与下签座滚轮轮面触压摩擦。所述的下加热室设置在机箱内部下方中心位置，下加热室四周设有保温层，下加热室为燃烧室或者电加热管；下加热室正上方固定有导流盘和第二烧烤格栅,导流盘的边界位置为传动链条位置。所述的上加热室设置在机箱内部上方中心位置，上加热室为燃烧室或者电加热管，上加热室的正上方由下及上依次设置有防油格栅、烧烤盘和第一烧烤格栅。所述的上加热室上方为由烧烤罩、烧烤罩滑动盖板组成封闭箱体。所述的机箱由保温材料制成，机箱上还设置有用于拿取烤串的上侧门、位于机箱下部的下侧门和进料门、连通着上加热室下部或者下加热室下部的灰斗抽屉、连通着上加热室或者下加热室的进风门和用于检查的检修门。所述的机箱内还装有照明灯耐高温灯泡以及连通着上加热室或者下加热室的风机；机箱上还装有开关面板，开关面板上装有电机按钮、风机按钮、照明按钮、定时按钮、蜂鸣器按钮、电源指示，电机按钮和风机按钮控制减速电机、风机的开启；照明按钮控制照明灯耐高温灯泡的开关；定时按钮控制烧烤工艺时间的计时开始和蜂鸣器的定时鸣叫提示。本技术提供的这种多功能立式循环自动旋转烧烤机的有益效果：1、多功能立式循环自动旋转烧烤机封闭保温箱体内以烤串，烤红薯，烤苞米，烤鸡、烤鸡翅、烤鸡蛋等为主。烧烤机上部烧烤罩内以烤鱼、烤菜、烤苞米、烤馍、铁板烧为主。烧烤功能齐全，烤制容量大,烤制范围广。2、多功能立式循环自动旋转烧烤机为封闭保温烧烤模式。热能流失少，箱内温度高，烤制时间短，节省能源。下燃烧室烤串后的余热为烧烤机上部烧烤所利用。余热再利用节能环保。3、多功能立式循环自动旋转烧烤机上部烧烤格栅下设置防油格栅及渣油槽，下部封闭箱体内的下签座环绕布置于下燃烧室的外侧上部，下签座下设置油槽，防止了油脂及调味料滴入上下燃烧室或上下电加热管上，产生大量油烟污染周围环境。4、多功能立式循环自动旋转烧烤机传动机构带动烤串循环周转且自动翻转，自动化程度高，由于采用封闭保温箱体，热能流失少，炉前温度低，无油烟弥漫，劳动条件好，劳动强度小。5、多功能立式循环自动旋转烧烤机以电能或木炭燃烧提供热能，杜绝了使用石化燃气燃烧产生的含有有毒有害物质的热空气烧烤食物，损害人们的身体健康的弊端发生。6、烧烤机支腿下装有带刹车万向轮，手推拉移动行走轻便灵活，停止固定定位方便。附图说明以下将结合附图对本实用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能立式循环自动旋转烧烤机，包括封闭的机箱，其特征在于：所述的机箱内部下方设置有下加热室（13），机箱上方设置有上加热室（16），下加热室（13）和上加热室（16）的上方均设置有烧烤格栅和烤盘，所述的机箱内部下方和上方分别沿机箱周向布置有传动链条，传动链条上设置有固定签子的签座，所述的机箱下部安装有减速电机（25），减速电机（25）带动机箱内部的传动链条转动。

【技术特征摘要】
1.一种多功能立式循环自动旋转烧烤机，包括封闭的机箱，其特征在于：所述的机箱内部下方设置有下加热室（13），机箱上方设置有上加热室（16），下加热室（13）和上加热室（16）的上方均设置有烧烤格栅和烤盘，所述的机箱内部下方和上方分别沿机箱周向布置有传动链条，传动链条上设置有固定签子的签座，所述的机箱下部安装有减速电机（25），减速电机（25）带动机箱内部的传动链条转动。2.如权利要求1所述的多功能立式循环自动旋转烧烤机，其特征在于：所述的传动链条包括位于机箱内部上方的上传动链条（7）和位于机箱内部下方的下传动链条（8），下传动链条（8）的相邻两个链节之间的连接点上设置着竖直方向为通孔的下签座（24），上传动链条（7）的相邻两个链节之间的连接点上设置着上签座（23），所述的上签座（23）的横向截面上有J形槽孔，所述的上签座（23）和下签座（24）上下一一对应设置。3.如权利要求2所述的多功能立式循环自动旋转烧烤机，其特征在于：所述的减速电机（25）通过电机支架（39）固定在机箱底部一角，电机支架（39）穿过机箱并通过电机支架顶板（54）完成机箱密封；所述的减速电机（25）输出轴上安装电机链轮（1），电机链轮（1）通过一条传动链条（2）连接着主动轴链轮（3），主动轴链轮（3）套在主动轴（4）上，主动轴（4）的上部和下部分别套有上主动链轮（6）和下主动链轮（5）；机箱内除设置主动轴（4）的一角外，其余三角还设置有三个与主动轴（4）平行的从动轴（10），从动轴（10）的上部和下部分别套有从动链轮（9），上传动链条（7）链结上主动链轮（6）和从动轴上部的从动链轮（9），下传动链条（8）链结下主动链轮（5）和从动轴下部的从动链轮（9）。4.如权利要求2或3所述的多功能立式循环自动旋转烧烤机，其特征在于：所述的下签座（24）上设置有水平的下签座滚轮（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖煜青，
申请(专利权)人：西安普尔曼环保科技有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西;61