一种水果汁的保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种水果汁的保鲜方法，选择新鲜完好，品质优良的水果，然后将水果进行去皮去籽，打磨成汁。通过过滤将固形物与水果汁完全分开，在水果汁中加入能分解SO↓［2］气体，且对水果汁无任何污染的保鲜剂，如：Ｈ↓［2］SO↓［3］、K↓［2］S↓［2］O↓［5］，静置澄清，去掉沉淀物。将水果汁放置在60℃～87℃下灭菌后静置2—3小时，再冷却至常温。在25℃～-15℃环境中进行密封防氧保存。本方法简单易行，耗能低，效果佳，同时可以保证水果的原有新鲜口味及营养，保证在水果汁的储存期内仍符合各项营养指标，是一种延长水果汁保鲜的方便方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种水果汁的保鲜方法。
技术介绍
新鲜水果汁与新鲜水果相比较而言，食用更为方便，尤其是对于老年人和小孩子来说，既可以满足人们食用水果的欲望，也可以更好的提供人们日常所需的营养成分。但是新鲜水果汁比起水果来说，保存更为不易，保存的时间更短，而且水果汁会加剧水果营养的挥发，因此如何可以延长水果汁的新鲜度和营养成分成为需要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种水果汁的保鲜方法。本专利技术的目的是：提供一种新鲜水果汁的保存方法，此方法既可以保证原有水果的新鲜口味及营养，同时可以保证水果汁的储存时间，而且在保存期间符合各项营养指标。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是本方法简单易行，耗能低，效果佳，同时可以保证水果的原有新鲜口味及营养，保证在水果汁的储存期内仍符合各项营养指标，是一种延长水果汁保鲜的方便方法。

【技术保护点】
一种水果汁的保鲜方法，其特征在于：选择新鲜完好，品质优良的水果，然后将水果进行去皮去籽，打磨成汁。

【技术特征摘要】
1.一种水果汁的保鲜方法，其特征在于：选择新鲜完好，品质优良的水果，然后将水果进行去皮去籽，打磨成汁。
2.通过过滤将固形物与水果汁完全分开，在水果汁中加入能分解SO↓［2］气体，且对水果汁无任何污染的保鲜剂，如：H...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：程从丽，
类型：发明
国别省市：四川;51