一种椰水电解质补液组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种椰水电解质补液组合物及其制备方法，制得所述组合物的原料包括椰水1333～5000g、青木瓜111.1～3000g、菠萝66.7～500g、椰子丝50～100g、其他植物水提取液100～1200g、柠檬酸钠8.05～30.68g、柠檬酸14.41～57.64g、葡萄糖酸锌0.272～0.5436g、紫甘薯色素0.5～0.8g。患者饮用或日常饮用，清凉可口，有迅速补充腹泻或呕吐所致的电解质和营养成分的丢失、缓解脱水症状，排毒养颜，缓解痛风症状以及深度解渴的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种电解质补液组合物
，尤其涉及一种椰水电解质补液组合物及其制备方法。
技术介绍
蒋朱明在人民卫生出版社2013年7月出版的《临床水与电解质平衡》中指出：水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是细胞正常代谢所必需的条件，是维持人体生命、各脏器生理功能所必需的条件。当疾病发展到一定阶段，水与电解质平衡紊乱可以成为威胁生命的主要因素。王萍等人在《江西农业学报》,2009(12),《水果型椰水8种矿质元素含量及与可溶性固形物含量间的关系分析》上指出：以海南4个主栽椰子品种为试材,通过确定不同椰果年龄的着生部位,采摘海南不同椰子品种8个月左右的水果型椰水进行可溶性固形物含量及矿物质营养元素测定,并进行营养组分间相关性分析。结果表明,大量元素中K、Na、Mg含量较高,分别为356.80、32.72、28.85mg/L。刘敏在《云南热作科技2001,24(4)《椰子水营养成分的分析》上指出，分析了海南省儋州和文昌地区不同成熟度、不同新鲜度椰子水含蛋白质、氨基酸、蔗糖、还原糖、维生素和矿物质。青木瓜为番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木的未成熟的果实，这种番木瓜外皮青绿，因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜，主产地中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省(区)。张丽娜等人在《药学实践杂志》2007,25(6)上《木瓜酶及其在医药上的运用》报道称木瓜酶(papain)是从番木瓜科属植物番木瓜(Caricapapaya)未成熟的果实中提取纯化的活性较高的蛋白水解酶，广泛存在于番木瓜的茎叶和果实中，木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶,稳定性好、蛋白质水解能力强,其对动、植物蛋白质、多肽等有较强的水解能力，能把大分子蛋白质水解成易消化吸收的小分子多肽或氨基酸。杨筱静在《安徽农学通报》2009,15(9)上《菠萝蛋白酶研究与应用》报道菠萝的茎和果实中菠萝蛋白酶能分解蛋白质、肽、脂和酰胺,其水解蛋白的活性较木瓜蛋白酶高10倍以上，主要在嫩化肉类、水解明胶等食品上应用。刘凤瑶等人《食品工业科技》,2008,29(7)《木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶的产业开发》上报道，木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶为分别提取和应用，未见两者联合应用的报道。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种椰水又称嫩椰子水的电解质补液组合物及其制备方法，所述组合物清凉可口，有迅速补充电解质特别是腹泻或呕吐所致电解质和营养成分的丢失、缓解脱水症状，排毒养颜，缓解痛风症状以及深度解渴的作用。本专利技术采用的技术手段如下：一种椰水电解质补液组合物，制得每10mL的所述组合物的原料包括椰水1333～5000g、青木瓜111.1～3000g、菠萝66.7～500g、椰子丝50～100g、其他植物水提取液100～1300g、柠檬酸钠8.05～30.68g、柠檬酸14.41～57.64g、葡萄糖酸锌0.272～0.5436g、紫甘薯色素0.5～0.8g，柠檬0～100g、蓝莓0～70g、草莓0～70g，所述植物水提取液为包括椰子丝和其他紫苏、金银花、丁香、甘草或加有广藿香、佛手、陈皮、肉豆蔻、肉桂、山楂、白芷、益智、荷叶、菊花、薄荷、芦荟的植物水提取液。优选地，制得每10L的所述组合物的原料还包括葡萄糖100～360g、甘油100～120g、低聚果糖80～100g、蔗糖素0.2～0.5g中的至少两种。本专利技术还包括一种椰水电解质补液组合物的制备方法，包括以下步骤:(1)取果实发育至6～8个月时椰子，此时椰子的椰肉已形成但未变硬之前，去掉椰子外皮，破开，取嫩椰子水这里简称椰水，备用；用椰丝刨将椰子肉刨成0.1～0.5cm椰子丝，置70～80℃烤箱烘干，备用。(2)将青木瓜、菠萝或柠檬、蓝莓、草莓切碎榨汁，备用。(3)植物水提取液：加水没过植物椰子丝和其他紫苏、金银花、丁香、甘草或加有广藿香、佛手、陈皮、肉豆蔻、肉桂、山楂、白芷、益智、荷叶、菊花、薄荷、芦荟液面，浸润0.5h，加热至沸，取滤液，滤出药渣，药渣再加水没过液面，加水煮沸，取滤液，合并两次滤液，即得。(4)加入椰水，再加入青木瓜、菠萝或柠檬、蓝莓、草莓所榨之果汁，加入椰子丝和其他植物水提取液，加入物料时边加边缓缓搅动，再加入柠檬酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和紫甘薯色素，继续搅拌，混合液在温度为60～65℃、PH值为5.8～6.8下保温1小时左右。(5)在混合液加入或不加入葡萄糖或甘油、低聚果糖、蔗糖素、氯化钠，搅匀，加水定容，过200目筛网，再用0.45μm微孔滤膜过滤，包装轧盖，灭菌消毒。优选地，所述步骤(2)中按重量份计，加入青木瓜、菠萝或柠檬、蓝莓、草莓重量30％的水榨汁。优选地，所述步骤(3)、(5)中加水所用之水为纯化水。采用本专利技术所提供的一种椰水电解质补液组合物及其制备方法，所述组合物中利用椰水、椰子丝和青木瓜汁、菠萝汁在温度60～65℃、PH值5.8～6.8保温1小时左右将椰水和少量椰子丝中植物蛋白质消化成小分子肽类、氨基酸，将其中蔗糖水解转化成还原糖，再适当添加电解质，添加或不添加葡萄糖，形成天然来源椰水为主的电解质和营养成分补液组合物，患者饮用或日常饮用，清凉可口，有迅速补充电解质特别是腹泻或呕吐所致的电解质和营养成分的丢失、缓解脱水症状，排毒养颜，缓解痛风症状以及深度解渴的作用，无不良反应，质量稳定，既可在临床上药用又可作为功能性饮品或日常清凉饮品使用。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1一种椰水电解质补液组合物，制得所述组合物的原料见配方1：(一)配方：所述植物水提取液为椰子丝和其他紫苏、金银花、丁香、甘草的水提取液。(二)制法：上述椰水电解质补液组合物的制备方法，包括以下步骤：1)加入椰水，再加入青木瓜、菠萝、草莓所榨之果汁，加入植物水提取液，加入物料时边加边缓缓搅动，再加入柠檬酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和紫甘薯色素，继续搅拌，混合液在温度为60～65℃、PH值为5.8～6.8下保温1小时左右。2)在混合液加入葡萄糖、蔗糖素、氯化钠，搅匀，加水定容，过200目筛网，再用0.45μm微孔滤膜过滤，包装轧盖，灭菌消毒。其中青木瓜、菠萝、草莓按重量份计加入重量30％的水榨汁。包装成360mL/瓶，该椰水电解质补液为椰水电解质清补液，清凉可口，迅速补充人体电解质,深度解渴，特别有迅速补充腹泻或呕吐所致的电解质和营养成分的丢失、缓解脱水症状的效果。实施例2一种椰水电解质补液组合物，制得所述组合物的原料见配方2：(一)配方：植物水提取液所述植物水提取液为椰子丝和其他广藿香、紫苏、金银花、丁香、佛手、陈皮、甘草、肉豆蔻、肉桂、山楂、白芷、益智、荷叶、菊花、薄荷的水提取液。(二)制法：上述椰水电解质补液组合物的制备方法，包括以下步骤：1)加入椰水，再加入青木瓜、菠萝、蓝莓、柠檬所榨之果汁，加入植物水提取液，加入物料时边加边缓缓搅动，再加入柠檬酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和紫甘薯色素，继续搅拌，混合液在温度为60～65℃、PH值为5.8～6.8下保温1小时左右。2)在混合液加入低聚果糖、蔗糖素，搅匀，加水定容，过200目筛网，再用0.45μm微孔滤膜过滤，包装轧盖，灭菌消毒。其中青木瓜、菠萝、蓝莓、柠檬按重量份计加入重量30％的水榨汁。包装成360mL本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种椰水电解质补液组合物，其特征在于，制得每10mL的所述组合物的原料包括椰水1333～5000g、青木瓜111.1～3000g、菠萝66.7～500g、椰子丝50～100g、其他植物水提取液100～1300g、柠檬酸钠8.05～30.68g、柠檬酸14.41～57.64g、葡萄糖酸锌0.272～0.5436g、紫甘薯色素0.5～0.8g，柠檬0～100g、蓝莓0～70g、草莓0～70g，所述植物水提取液为包括椰子丝和其他紫苏、金银花、丁香、甘草或加有广藿香、佛手、陈皮、肉豆蔻、肉桂、山楂、白芷、益智、荷叶、菊花、薄荷、芦荟的植物水提取液。

【技术特征摘要】
1.一种椰水电解质补液组合物，其特征在于，制得每10mL的所述组合物的原料包括椰水1333～5000g、青木瓜111.1～3000g、菠萝66.7～500g、椰子丝50～100g、其他植物水提取液100～1300g、柠檬酸钠8.05～30.68g、柠檬酸14.41～57.64g、葡萄糖酸锌0.272～0.5436g、紫甘薯色素0.5～0.8g，柠檬0～100g、蓝莓0～70g、草莓0～70g，所述植物水提取液为包括椰子丝和其他紫苏、金银花、丁香、甘草或加有广藿香、佛手、陈皮、肉豆蔻、肉桂、山楂、白芷、益智、荷叶、菊花、薄荷、芦荟的植物水提取液。2.根据权利要求1所述的一种椰水电解质补液组合物，其特征在于，制得每10L的所述组合物的原料还包括葡萄糖100～360g、甘油100～120g、低聚果糖80～100g、蔗糖素0.2～0.5g中的至少两种。3.根据权利要求1～2任一项所述的一种椰水电解质补液组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)加入椰水，再加入青木瓜、菠萝或柠檬、蓝莓、草莓所榨之果汁，加入椰子丝和其他植物水提取液，加入物料时边加边缓缓搅动；(2)青木瓜和菠萝所榨之果汁联合运用到椰水和椰子丝植物水提取液中；(3)再加入柠檬酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪贻元，黄广伟，黄卫英，
申请(专利权)人：海南三风友制药有限公司，
类型：发明
国别省市：海南;46